無(wú)錫有哪些特色美食
無(wú)錫有哪些特色美食呢？無(wú)錫人是口味都比較偏甜，雖然他們的口味偏甜，也不要小看他們，他們要是喜歡吃辣的話(huà)，那就是真的能吃辣。那么小編給大家介紹一下無(wú)錫有哪些美食吧。
無(wú)錫小籠
當地人又稱(chēng)小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，是無(wú)錫傳統名點(diǎn)，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿(mǎn)口鹵，味鮮不油膩等特色。
三鳳橋醬排骨，俗稱(chēng)無(wú)錫肉骨頭，江蘇無(wú)錫地區傳統名菜，屬于蘇菜系。從問(wèn)世到現在已有近140年歷史，為無(wú)錫著(zhù)名的三大特產(chǎn)之一。
無(wú)錫油面筋是江蘇無(wú)錫傳統的地方名菜，屬于素菜，始于清乾隆時(shí)代(18世紀中葉)。由面粉、肉餡等食材制成?！八生Q牌”清水油面筋創(chuàng )始于清朝乾隆年間，是無(wú)錫的老字號品牌。
玉蘭餅是江南地區的傳統名小吃，創(chuàng )始于清道光十二年(公元1850年)由無(wú)錫孫記糕團店創(chuàng )制的，用糯米和肉餡做成的，因正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節而得名。做時(shí)選用糯米粉加開(kāi)水糅合小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎烙，呈金黃色。品質(zhì)以外皮香脆、內殼軟糯、甜咸適口、香味誘人為好。
梅花糕是江南著(zhù)名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區最著(zhù)名的傳統特色糕類(lèi)小吃。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，拍手稱(chēng)快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類(lèi)似。梅花糕也是南京、蘇州、無(wú)錫風(fēng)味? ??吃。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。
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