內蒙古有什么好吃的 內蒙古美食介紹
說(shuō)到吃不得不提一下內蒙古，內蒙古有手把肉、烤羊腿、烤全羊、鋼絲面、奶皮子等美食，如果你喜歡吃肉就不能錯過(guò)，如果你不喜歡吃肉那這里的肉你可以嘗一下，可能你就會(huì )愛(ài)上肉。
若論古今中外，誰(shuí)是不折不扣的“吃貨”?
估計他敢稱(chēng)第二，也就沒(méi)人敢稱(chēng)第一了。
不信，你看：
吃羊肉的時(shí)候，他寫(xiě)道：秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
吃酥餅的時(shí)候，他寫(xiě)道：小餅如嚼月,中有酥和飴。
吃野菜的時(shí)候，他寫(xiě)道：時(shí)繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹。
吃鮮筍的時(shí)候，他寫(xiě)道：長(cháng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香。
吃荔枝的時(shí)候，他寫(xiě)道：日啖荔枝三百顆，不辭長(cháng)做嶺南人。
就連喝個(gè)酒，他也要吟誦這么一句：明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天?
沒(méi)錯，這個(gè)骨灰級的吃貨，就是蘇東坡。
他對美食的迷戀程度，光看用他名字命名的菜肴就可以知道。如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等，加起來(lái)估計可繞西湖一圈。
詩(shī)中有食，食中有詩(shī)。真應了那句：不會(huì )寫(xiě)詩(shī)的文學(xué)家不是好吃貨。
我不是文學(xué)家，沒(méi)有蘇東坡出口成詩(shī)的才情，但我也是不折不扣的吃貨。
有句話(huà)不是這么說(shuō)嗎?唯愛(ài)與美食不可辜負也!
估計是受影視劇的毒害，在去內蒙古之前，我對那里的美食，僅僅停留在諸如烤全羊啊手抓羊肉啊的層面。
正如那句：沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑嗎?
可當真正到了內蒙古，眼前擺著(zhù)一堆美食的時(shí)候，卻是完全傻眼了，樣式之豐富，味道之鮮美，簡(jiǎn)直顛覆了我的認知，深深地為之淪陷。
在內蒙古吃的第一頓，是在呼和浩特一個(gè)叫“北國之春”的酒店，名字特別文藝，環(huán)境特別高大上，近100平米的大包廂，十分富麗堂皇。
竹籃里的涼菜，鳥(niǎo)籠里的雞肉，芭蕉葉上的羊肉，造型獨特，顏色鮮明，極盡誘惑。
讓舟車(chē)勞頓饑腸轆轆的我，心理防線(xiàn)土崩瓦解，早把什么卡路里啊脂肪啊拋到了九霄云外，只顧埋頭苦干，吃個(gè)酣暢淋漓。
都說(shuō)一方水土養育一方人，每個(gè)地方的飲食習慣都不盡相同。比如我們客家，輾轉遷徙，久居山區，飲食口味上以“咸香”為主，也比較注重于吃。
而內蒙古的飲食比我想象中豐富，每個(gè)正餐，光是涼菜的小菜都有好幾種，緊接著(zhù)是各種主打的牛羊肉烹制品，最后是品類(lèi)繁多的主食。
莜面是內蒙古最經(jīng)典的主食，有好幾種吃法，幾乎每一餐都會(huì )上來(lái)其中幾種，或涼拌，或撈雜燴，或干蒸。
讓我印象最深刻的是兩種小吃，一是駝肉餡餅，外薄里厚，鮮嫩多汁，一口咬下去，肉香四溢，簡(jiǎn)直回味無(wú)窮。
還有一種是類(lèi)似于南瓜餅的甜食，外面裹著(zhù)一層金黃色的酥皮，里面是紅豆和紅棗泥，軟糯香甜，幸福感爆棚。
從輝騰錫勒草原上下來(lái)，迎接我們的是一桌地道的卓資農家菜肴。
厚實(shí)的手把羊肉，熱氣騰騰的羊雜燴，遠近馳名的熏雞，薄如紙張的牛肉，樸實(shí)的大鍋燉······一道道都是分量十足，誠意更是滿(mǎn)滿(mǎn)。
以前看電視劇里那些北方漢子大口吃肉大碗喝酒，總覺(jué)得是那么的豪情萬(wàn)丈，等到自己親身體驗，確實(shí)有另一番民俗風(fēng)味。
內蒙古的燒烤，也帶給了我驚喜。尤其是那種帶著(zhù)脆骨的和肥瘦相間的，滿(mǎn)滿(mǎn)的孜然香氣，感覺(jué)咬下去，所有的美味都在你嘴里碰撞、爆炸。
那一刻，我簡(jiǎn)直懷疑以前在其他地方吃的烤羊肉串都是假的。真是：此肉只應天上有，人間哪得幾回吃!
法國傳奇美食家布里亞·撒瓦蘭曾在《廚房里的哲學(xué)》中說(shuō)到：美食主義是一種判斷行為。上帝讓人必須吃飯才能生存，但同樣的，它用吃帶來(lái)的快樂(lè )作為給人類(lèi)的獎賞。
告訴我你喜歡吃什么，我就能知道你是什么樣的人······
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