舜帝故里——山西垣曲縣/列國志
垣曲縣又稱(chēng)舜鄉，是帝舜故里，位于山西省南端，東跨王屋，西踞中條，南界黃河，北接太行。垣曲縣商周時(shí)為亙方，西漢稱(chēng)垣縣，宋代始稱(chēng)垣曲并沿用至今。垣曲縣人文資源富集，“世紀曙猿”化石的發(fā)現推翻了“人類(lèi)起源于非洲”的論斷；華北地區唯一的原始森林——歷山，被譽(yù)為“華北動(dòng)植物物種基因庫”。
位于山西省南部翼城縣、垣曲縣、陽(yáng)城縣、沁水縣交界處。面積2.48萬(wàn)公頃。歷山主峰舜王坪海拔2322米，相對高差1800米。山谷間氣候溫和。由于地處暖溫帶南部，樹(shù)種以櫟類(lèi)及細皮松為主，但殘存有許多亞熱帶成分：如南方紅豆杉、四照花、領(lǐng)春木、連香樹(shù)等。動(dòng)物種類(lèi)也具有南北方過(guò)渡性質(zhì)。鳥(niǎo)類(lèi)有黑鸛、金雞3、勺雞、壽節鳥(niǎo)等120余種，還有獼猴、麝、大鯢等珍稀動(dòng)物。
革命老區紀念館
革命老區紀念館，占地面積6800余平方米，其中建筑面積3200平方米,共分三、五個(gè)展區，共設立36個(gè)展室，繪制壁畫(huà)500余平方米，收藏、收集真實(shí)歷史照片300余幅，挖掘、搜集各類(lèi)陳列文物及展品891余件。
《革命老區紀念館》為開(kāi)辟垣曲紅色旅游，拓寬了渠道，添補了空白，增加了靚點(diǎn)。旨在弘揚垣曲先烈革命之精神；傳承帝舜德、孝、仁、善之美德；記敘民俗風(fēng)情，古老文化之燦爛。意在建立愛(ài)國教育、道德教育、傳統教育之基地。
小浪底庫區
位于垣曲縣古城鎮，穿越中條山、王屋山的晉豫黃河峽谷中，庫區全長(cháng)130公里，總面積278平方公里。小浪底大壩截流后，晉豫黃河峽谷與庫區的柏崖山、紅崖山、黃鹿山等20多個(gè)風(fēng)景點(diǎn)及雄偉的水庫大壩交相輝映，形成湖光山色、千島星布、“高峽出平湖”的自然景觀(guān)，使得小浪底水庫同時(shí)成為由山水自然風(fēng)光和水利工程組成的大型旅游區。
小浪底水庫內大量的半島、孤島、險峰，使自然景觀(guān)近有曲折蜿蜒的河灣，遠有煙色浩淼的湖面。從碼頭登舟，擊水搏浪，出入高峽平湖，觀(guān)賞沿岸山水風(fēng)光，盡情領(lǐng)略母親河的風(fēng)采，以景觀(guān)上的美、幽、奇、勝、典滿(mǎn)足人們高尚的享受和回歸自然的追求，在風(fēng)格上既有田園風(fēng)情的古樸典雅，又有現代時(shí)尚的豪華氣魄。
是小浪底與王屋山所孕育的精華，位于小浪底水庫大壩上游20公里處，總面積40平方公里，是小浪底風(fēng)景區的精華所在。八里胡同位于黃河中下游最窄處，兩岸斷壁如削，中間河水奔涌，三條峽谷各具風(fēng)采：孤山峽鬼斧神工，千切壁立；龍鳳峽盤(pán)龍走蛇，曲折迂回；大峪峽開(kāi)闊舒展，氣象萬(wàn)千。特別是九蹬蓮花棧，九蹬九級，次第升高，望之若蓮花盛開(kāi)，似出水芙蓉，號稱(chēng)“鯀山禹斧”。而且還有隋唐古棧道、陳謝大軍黃河渡等多處豐富的文化勝跡，自然人文景點(diǎn)多達60 余處，是我國北方少有的山水景觀(guān)，完全可以和長(cháng)江三峽媲美。
舜王坪
古老的舜王坪位于山西省翼城、垣曲、沁水三縣交界處歷山自然保護區內，傳說(shuō)是上古時(shí)代舜帝耕作的地方。舜王坪是歷山自然保護區的主峰，海拔2358米，是華北最高的亞高山草甸。草坪周?chē)缟骄X，樹(shù)木茂盛，是華北和黃河中下游惟一保存完好的原始森林。
舜王坪的大小景點(diǎn)達百余處之多，大的有舜王坪亞高草甸，約260公頃，舜的傳說(shuō)與景點(diǎn)在這里開(kāi)始，坪頂有舜王廟、舜王井、上馬石、珍珠簾、舜王像座、千年云杉、望海石、石牛出山、紫金溝、騾子道、飲馬潭、將軍潭、絆馬石、梳妝池、黑龍潭、白龍潭、黑白龍廟兜垛峰、云海峽谷、閃光峰、惡石溝的猴子笑天、石龜出山、八仙望月、石影壁、水翁、蝴蝶坡、南北神峪的舜王泉、大河鄉松樹(shù)的紅葉、東西籬笆松濤吼、夜間聽(tīng)鳥(niǎo)鳴，早上看日出，中午看飛云，下午觀(guān)晚霞，令人心曠神怡，流連忘返。
二郎廟
二郎廟位于垣曲縣蒲掌鄉北陽(yáng)村。全國重點(diǎn)文物保護單位，元代寺廟古建筑。坐北朝南，現存北殿為元代遺構。磚石臺基，殿身面闊三間，進(jìn)深四椽，單檐懸山頂。梁架結構為四椽袱通檐用二柱，柱頭斗拱四鋪作單昂，補間斗拱四鋪作單抄，每間一朵，當心間補間斗拱出45度，斜拱。
獼猴桃
深入垣曲縣海拔七百米到二千米的中條山區，我們會(huì )十分高興地見(jiàn)到一種攀援于樹(shù)木之間的藤本植物。它那藤本的新蔓上，結著(zhù)一簇簇棗形果實(shí)，顏色好似梨一樣鮮艷。將這種果實(shí)摘下來(lái)，用刀切開(kāi)，果肉呈青玉色，還有美麗的淺色花紋，在白色的果心周?chē)吨?zhù)許多放射排列的小種子。當地的社員們把這種果實(shí)叫根棗。因為此果多汁清香，甜酸爽口，獼猴特別愛(ài)吃，因此名學(xué)叫獼猴桃。獼猴桃，在李時(shí)珍的《本草綱目》中已有記載：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名?！?a href='/tangchao/' target=_blank>唐朝詩(shī)人岑參的詩(shī)中記載著(zhù)陜西太白縣早有栽培，距今已有一千二百年的歷史。
我國是獼猴桃的故鄉。新西蘭于1906年從我國引去栽培，到1976年已經(jīng)發(fā)展到一萬(wàn)畝，美國發(fā)展到五十萬(wàn)畝。垣曲縣的野生資源中，株產(chǎn)最高可達二百多斤。一九七九年出售到日本的獼猴桃，每個(gè)鮮果售價(jià)一美元。垣曲縣的獼猴桃資源豐富，有紫果、軟棗和元寶等三個(gè)品種，主蔓長(cháng)達十多米，直徑達十厘米以上，但處于野生狀態(tài)。一九七九年，縣有關(guān)部門(mén)選擇優(yōu)良單株，調查研究高產(chǎn)技術(shù)，將收集到的種子、剪集的枝條，進(jìn)行人工栽培繁殖，至今已經(jīng)大批成活，長(cháng)勢良好。為迅速發(fā)展這一新興樹(shù)種邁開(kāi)了第一步。
菖蒲酒遠在漢代已名噪酒壇，為歷代帝王將相所喜用，并被列為歷代御膳香醪。據《后漢書(shū)》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓?zhuān)窗?a href='/liangzhou/' target=_blank>涼州刺史?！痹凇稜庮?lèi)統編》一書(shū)中也有：“美酒菖蒲香兩漢，一斛價(jià)抵五品官”之說(shuō)?！睹鲗m史》里有：“宮眷內臣……初五年時(shí)，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒”的記載。到了清代，每年農歷“端陽(yáng)節”，則“君臣痛飲菖蒲酒”。由此可見(jiàn)，菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評酒家愛(ài)新覺(jué)羅．溥辦先生品嘗此酒之后，即興揮毫寫(xiě)下七律一首《菖蒲酒頌》詩(shī)：名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見(jiàn)經(jīng)傳。
歷代皇家都視為稀世瓊漿，滋補玉液。到了明代，每逢“端陽(yáng)節”這一天，皇帝除自己飲用外，還賜給宮眷內臣一起品嘗，并要穿上“五毒艾補子蟒衣”，舉行隆重的飲酒儀式。
菖蒲酒是一種配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協(xié)調，而不失中草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。酒度為45度，糖度為12度。菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當地特產(chǎn)九節菖蒲這種名貴中藥材。九節菖蒲生長(cháng)在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無(wú)志者難以求取”之說(shuō)。采集僅限于農歷“小滿(mǎn)”前后十天左右的時(shí)間內。過(guò)早菖蒲漿不足，質(zhì)差；過(guò)遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據說(shuō)，此泉是舜王親手開(kāi)鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫治諸病，延年益壽。
垣曲縣地處中條山的中部，境內有云蒙山、舜王坪、馬須崖、皇姑墁等高山峻嶺，因這里盛產(chǎn)猴頭，故當地群眾又稱(chēng)這些山為猴頭山。垣曲縣猴頭為野生真菌植物，寄生于舜王坪上（中條山）那片原始森林中的古樹(shù)上。猴頭新鮮時(shí)為白色，干后變?yōu)榈稚?，周身密披針刺好象猴子的毛，形狀酷似猴子的腦袋故名“猴頭”。猴頭是一種味道鮮美、營(yíng)養豐富的名菜。與燕窩、魚(yú)翅齊名山珍海味，將猴頭撕成薄片，伴以木耳黃花菜，兌入配好各種調料的雞湯，便成非常著(zhù)名的猴頭湯。味道香美芳鮮，肉質(zhì)肥厚，無(wú)蟲(chóng)蝕，絨毛有光澤，久貯色味不變，營(yíng)養極為豐富，既是高級宴席上的名貴佳肴，又是益氣強身的高級滋補藥品。
垣曲猴頭是一種大型真菌，新鮮時(shí)呈白色，干后變?yōu)榈稚?，通體布滿(mǎn)針刺一樣的絨毛，形狀很像猴的腦袋，因而得名，與熊掌、海參、魚(yú)翅并列為“四大名菜”，與黃花、木耳、蘑菇合稱(chēng)為“四大山珍”。垣曲猴頭個(gè)大，絨毛有光澤，性平味甘，無(wú)蟲(chóng)蝕，久儲而為不變。
垣曲炒祺
純手工制作，主要原料精面粉、五香大料、用黃河邊優(yōu)質(zhì)白面、食油、土雞蛋、白糖、鹽、芝麻等土炒制而成。其色澤焦黃，口感清脆，養胃健脾，香醇可口，味美余長(cháng)。
垣曲炒祺（食其）是垣曲勞動(dòng)人民長(cháng)期與大自然和諧相處的產(chǎn)物。過(guò)去，人們出遠門(mén)，有一個(gè)難題不好解決，那就是水土不服，常常拉肚子。于是，垣曲人就創(chuàng )造出了這種獨特的食品，解決了這一難題。炒祺（食其）里帶著(zhù)家鄉的水、家鄉的土、家鄉的面，又耐放易存，幾個(gè)月都不腐不壞，每天吃一點(diǎn)，就平平安安換了肚子。人們發(fā)現，由于炒祺（食其）用垣曲獨有的白土及綠色原料制作，具有健胃養胃之功效。所以，才得以時(shí)代流傳而不敗。成了全國絕無(wú)僅有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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