清遠陽(yáng)山特色美食推薦
廣東省清遠市陽(yáng)山縣的土特產(chǎn)美食有哪些？陽(yáng)山是中國的板栗之鄉和淮山之鄉，這里盛產(chǎn)板栗和淮山，除此以外還有第一峰云霧茶、洞冠梨、天南峽有機葡萄等。
陽(yáng)山是中國板栗之鄉，廣東省的板栗主產(chǎn)地。其肉厚味甜、營(yíng)養豐富，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。
陽(yáng)山麥羹玉米,陽(yáng)山人稱(chēng)之為包麥。顧名思義，麥羹，就是玉米羹。陽(yáng)山麥羹入口細膩、潤滑、香甜、鮮美,即便食用時(shí)不添加任何調料,人們也可以喝出層次豐富的美味來(lái)。
淮山陽(yáng)山是中國淮山之鄉，是廣東省最大的淮山生產(chǎn)基地?；瓷綘I(yíng)養豐富,食藥兩用,具有健脾、補肺、厚腸胃、益腎等功效。
陽(yáng)山雞陽(yáng)山是中國陽(yáng)山雞之鄉，陽(yáng)山雞作為廣東省八大優(yōu)良雞種兩種之一，其體態(tài)豐滿(mǎn)，肉質(zhì)鮮美有韌性，故深受大眾喜愛(ài)，出口珠三角及港澳地區。
洞冠梨陽(yáng)山洞冠梨稀有珍貴，在古代是名貴貢品，其果實(shí)碩大，皮薄，柔嫩多汁，味道鮮美。據《陽(yáng)山縣志》記載：同冠梨大于常梨數倍，邑中佳果也。
第一峰云霧茶，其獨具山韻甜味、自然花香，滋味醇爽回甘，持久耐泡，有“甜、香、醇、甘”四絕之稱(chēng)，樹(shù)立了高山生態(tài)茶的品牌形象。
陽(yáng)山豆腐陽(yáng)山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，用潔凈的山泉水制作出來(lái)的豆腐，特別嫩滑、鮮美，又鮮又白。
反季節蔬菜陽(yáng)山是中國反季節蔬菜之鄉，是全省最大的反季節蔬菜生產(chǎn)出口基地。全縣果蔬年銷(xiāo)珠港澳、出口日本、東南亞等地區達20萬(wàn)噸以上，日供港澳蔬菜超30噸。
陽(yáng)山沙糖桔陽(yáng)山沙糖桔其以果形色澤紅潤、果實(shí)大小適中、口感清甜多汁、果肉爽脆而知名。
陽(yáng)山沙田柚它形似梨狀，但比梨大得多，一般每個(gè)重一斤半至四斤，大的達五六斤。果皮橙黃色，外皮內有厚瓤一層，軟白如棉，自然保護著(zhù)果肉，被譽(yù)為“天然罐頭”。陽(yáng)山沙田柚柔軟爽口、脆嫩香甜，是果中佳品。
它是由農民用自家種植的黃豆磨制，加入純正山泉水制作出來(lái)的。東山腐竹最大特點(diǎn)除了好吃外,就是煮不爛,選材較貴,而且用大鍋和柴火燒保證東山腐竹的原汁原味。
陽(yáng)山粉葛其呈圓柱形、類(lèi)紡錘形或半圓柱形，大小不一。表面黃白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。陽(yáng)山粉葛粉自不必說(shuō)，香甜更不在話(huà)下，是名副其實(shí)的“農家美味·山中珍品”。
七拱米其米質(zhì)潔白、長(cháng)細、飯味濃香可口軟滑。以七拱晚造米煲的粥綿滑細致，而且稻香馥郁，加上當地的鮮淮山、芋頭粒以及深山野螺肉，口感更加清甜美味，如此超群的粥品被師傅們冠以“嶺南第一粥”的美譽(yù)。
天南峽有機葡萄其果質(zhì)鮮嫩，甜爽可口，風(fēng)味獨特，且含有多種維生素。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，含有的類(lèi)黃酮是一種強力抗氧化劑，有抗衰老功效，食用有機葡萄對身體健康相當有益。
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