“中國生態(tài)硒谷”豐城富硒土壤從何而來(lái)
1
位于江西省中部的豐城市在2013年榮獲“中國長(cháng)壽之鄉”稱(chēng)號，全市人口平均壽命及百歲長(cháng)壽老人數量在同期江西各縣市中均排名第一。豐城市為什么會(huì )有如此多的百歲老人？除了當地良好的生態(tài)環(huán)境為市境內空氣清新提供了保障外，更主要的原因在于這里的人們長(cháng)期食用富硒農產(chǎn)品。據了解，豐城境內擁有500多平方公里富硒土地。如此大面積的富硒土地為當地培育富硒農產(chǎn)品提供了得天獨厚的自然條件。
在豐城首次發(fā)現富硒土壤
面積達500多平方公里
硒是人體必需的一種微量元素，號稱(chēng)“抗癌之王”。營(yíng)養學(xué)家提倡補充有機硒，并提出相較于與飲食方式的關(guān)系，硒的攝取與土壤含硒量的關(guān)系更為密切。因此，富硒土壤成為地質(zhì)專(zhuān)家近年來(lái)研究的重點(diǎn)項目。
關(guān)于土壤中硒元素的來(lái)源，江西省地質(zhì)調查研究院前副院長(cháng)尹國勝向記者介紹稱(chēng)，它是由地殼中的巖石本身所形成的。由于巖石經(jīng)過(guò)長(cháng)期風(fēng)化作用，逐漸破碎變成風(fēng)化殼，在不同地質(zhì)環(huán)境中堆積后形成土壤母質(zhì)層。該母質(zhì)層從外到里經(jīng)過(guò)進(jìn)一步風(fēng)化和淋溶作用后，原生礦物逐漸被破壞分解，形成了各類(lèi)礦物質(zhì)，它們構成了土壤的主要成分，而含硒的礦物質(zhì)也在此過(guò)程中沉積了下來(lái)。
據豐城市委宣傳部工作人員陳錦介紹，江西省首次發(fā)現的大面積富硒土壤就在豐城市境內，江西省地質(zhì)調查研究院在豐城近2000平方公里（約占總面積的70%）采集表土樣化驗，絕大部分土壤屬于足硒至富硒土壤。其中，富硒土壤面積達524.7平方公里。豐城因此獲得了“中國生態(tài)硒谷”的稱(chēng)譽(yù)。
豐城市屬于煤系地層
遠古巖石和煤層沉積形成硒
記者了解到，當土壤中的硒含量富集到大于0.4ug／g時(shí)，即為富硒土壤。由江西省地調院的調查結果可知，豐城市富硒土壤的含硒量為0.4～0.99ug／g，平均值為0.538ug／g，屬于質(zhì)量較好的富硒土壤。
據介紹，豐城市大面積的富硒土壤主要分布于煤系地層中。由于富硒土壤分布與地質(zhì)背景密切相關(guān)，因此巖石類(lèi)型不同，硒含量差異較大。江西省富硒土壤的成因類(lèi)型包括煤系地層、火山巖、花崗巖、變質(zhì)巖和第四系鄱陽(yáng)湖土層等。
正因為豐城市屬于煤系地層，因此硒元素含量較高。煤系地層是指含煤的巖石，豐城一帶的煤系地層產(chǎn)生于二疊紀，即重要的成煤時(shí)期。當時(shí)，江西所在的區域是一片淺海，底部有凹陷的大部分地區稱(chēng)為海盆。堆積在水體中的植物腐化后經(jīng)過(guò)海水侵蝕被埋藏，由于盆地基底下降而沉至地下深部，經(jīng)成巖作用而轉變成煤。
富硒地區土層深厚肥沃
為有機硒轉化提供保障
記者了解到，豐城市豐富的富硒土壤為當地種植富硒農產(chǎn)品提供了便利。經(jīng)江西省地質(zhì)調查研究院小范圍取樣檢測發(fā)現，豐城市已有18個(gè)農產(chǎn)品的37個(gè)樣品未經(jīng)任何種植技術(shù)處理，就已達到富硒農產(chǎn)品標準。
硒在自然界的存在方式分為兩種：無(wú)機硒和有機硒。無(wú)機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得；有機硒是硒通過(guò)生物轉化與氨基酸結合而成的，一般以硒蛋氨酸的形式存在。自然生長(cháng)的植物富硒只有通過(guò)與土壤中的有機質(zhì)結合轉化為有機硒，才能有效攝入農作物中。
據陳錦介紹，豐城市富硒地區土層深厚肥沃，土壤滲而不漏，漬而不滯，富有較多的有機質(zhì)，是周邊縣區土壤有機質(zhì)含量的4.7倍。另外，當地傳統農耕方式使土壤中有機質(zhì)含量一直保持較高水平。因此，土壤中較高的含硒量為硒在農產(chǎn)品中的富集奠定了基礎，而富硒土壤中較高的有機質(zhì)含量為有機硒的轉化提供了保障。
富硒土壤重金屬少
利于培育富硒農產(chǎn)品
不僅是豐城市，省內的樂(lè )平一帶也屬于煤系地層，那么，這些地區是否都含有大面積的富硒土壤呢？記者了解到，樂(lè )平一帶覆蓋了部分富硒土壤，而豐城的富硒土壤資源相對豐富。除了煤系地層以外，還有分布在花崗巖中的富硒土，比如萬(wàn)安縣，以變質(zhì)巖為主的富硒土，還有樟樹(shù)、高安等地也擁有一定的富硒土壤。
然而，并非所有富硒土壤都具有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，這與土壤的成分密切相關(guān)。在省內分布富硒土壤的地區中，豐城市利用富硒土生產(chǎn)了一系列富硒農產(chǎn)品。陳錦告訴記者，因為豐城市富硒土壤中的重金屬少，所以可以充分利用富硒土生產(chǎn)富硒農產(chǎn)品。
記者了解到，從2007年開(kāi)始，豐城市就以超前的理念，以全市500多平方公里、輻射十幾個(gè)鄉鎮的富硒土壤為資源優(yōu)勢，致力于開(kāi)發(fā)生態(tài)硒谷產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)數年努力，目前，富硒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為豐城新興的特色農業(yè)，一系列富硒產(chǎn)品沖出全省、走向全國。
日常多食富硒農作物
當地人多健康長(cháng)壽
記者了解到，豐城市在2013年獲得了“中國長(cháng)壽之鄉”的稱(chēng)號，是繼宜春市銅鼓縣之后，我省第二個(gè)獲此榮譽(yù)的地區。據豐城市委宣傳部的陳峰介紹，至2012年底，當地人口平均壽命及百歲長(cháng)壽老人數量在同期全省各縣市中均排名第一。
豐城市為什么會(huì )有如此多的百歲老人？放眼全球，“世界長(cháng)壽之鄉”大多分布在海島、江河兩岸與大山深處，這些區域有一個(gè)共同之處，那就是土壤大部分都富含硒元素。硒能提高人體免疫力，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗證明，硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護作用，其在機體內的中間代謝產(chǎn)物具有較強的抗癌活性。因此，硒是人類(lèi)長(cháng)壽的基因，凡長(cháng)壽無(wú)癌之地，往往都是富硒地區。
飲食是最為直接的補硒方式，人體對硒的吸收，主要來(lái)自于日常飲食，其中70%～80%來(lái)源于谷物。豐城人的日常飲食正好包含了一系列富硒食物，如富硒大米、富硒小麥、富硒茶油等。
據了解，硒在地殼中的含量?jì)H為一億分之一，且分布很不均衡，我國72%的國土為貧硒或缺硒土壤。因此，能擁有如此大面積的富硒土壤，豐城市可謂得到了大自然的特殊“眷顧”。
Hash:3693cd26f6f7edbe288e898acc00167be06f0026
聲明：此文由 劍邑論壇 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com