一座啤酒廠(chǎng)遺址 已有5000年歷史
日前埃及旅游部門(mén)宣布，埃及南部出土了一座有5000年歷史的啤酒廠(chǎng)，可能是目前已知最古老的啤酒廠(chǎng)。
這座啤酒廠(chǎng)出土地點(diǎn)位于埃及首都開(kāi)羅以西450多公里，哈杰省阿拜多斯古城古代墳墓，啤酒廠(chǎng)歷史可追溯至那爾邁國王統治時(shí)期，那爾邁據信在公元前3150年至公元前2613年的“第一代王朝時(shí)期”初期統一埃及。
美國和埃及考古人員在出土地發(fā)現8個(gè)長(cháng)20米、寬2.5米的釀酒單元，每個(gè)單元分兩排擺放著(zhù)大約40個(gè)陶制容器，這些容器可以放置糧食，混合釀酒材料并進(jìn)行加熱，之后就可以開(kāi)始釀造啤酒。
按照此次出土的啤酒廠(chǎng)規模來(lái)看，當時(shí)的埃及人一次可以釀造超過(guò)2萬(wàn)升啤酒。這是一個(gè)非常驚人的產(chǎn)量，意味著(zhù)當時(shí)的埃及人已經(jīng)可以開(kāi)始大規模釀造啤酒。啤酒在古代屬于奢侈品，啤酒廠(chǎng)出產(chǎn)的啤酒顯然用于國王的祭祀儀式，先前已有證據顯示古埃及人將啤酒用于祭典。
英國考古學(xué)家早在20世紀初期，就考證出古埃及有啤酒廠(chǎng)，但一直未找到其確切所在地。
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