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外灘的底蘊擔當，卻有90%的游客不知道它的存在

美食旅客黃小豆 ? ? 閱讀 1712

導語(yǔ)

位于黃浦江和蘇州河交匯處的“外灘源”，是外灘“萬(wàn)國建筑群”的源頭，也是上海現代城市的源頭。這里至今仍保留著(zhù)歐洲文藝復興、裝飾藝術(shù)派、現代主義等風(fēng)格各異的歷史建筑。

為了提升區域影響力，從2002年開(kāi)始，上海市對它們陸續啟動(dòng)了一批改造項目。引入了世界頂級的餐廳、公司，使歷史風(fēng)貌與現代生活交相輝映，彼此相得益彰。

而“洛克外灘源”，便是其中最為知名的一個(gè)項目。它共囊括了11棟歷史建筑， 6棟現代建筑，以及眾多精致的高檔餐廳。接下來(lái)，咱們從美食開(kāi)始，對這里一探究竟！

美食篇

美食

第一站

8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA

關(guān)鍵詞：米其林二星、意大利料理

人均消費：約1900元

店鋪地址：協(xié)進(jìn)大樓6樓

幾度蟬聯(lián)米其林的三星，香港的8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐廳早就名聲在外。而上海這家在去年也摘得了兩星。創(chuàng )始人Umberto Bombana（上圖）與行政主廚Riccardo La Perna每日精選來(lái)自世界各地的食材，讓食客體驗獨創(chuàng )意大利料理帶來(lái)的味蕾饗宴。

LIGHT&SALT

關(guān)鍵詞：書(shū)香文藝

人均消費：約400元

店鋪地址：女青年會(huì )大樓6樓

美食

第二站

光與鹽 ，一個(gè)集書(shū)店、餐廳、酒吧、畫(huà)廊為一體的由生活體驗空間。以光比喻藝術(shù)文化，以鹽比喻美食佳釀，擁有獨具特色的店面及品牌定位，為食客呈現最具鑒賞力的嶄新體驗。

美食

第三站

輝哥火鍋

關(guān)鍵詞：港式海鮮火鍋料理

人均消費：約1100元

店鋪地址：圓明園公寓3-4樓

這里是上海的第三家分店。作為業(yè)內頂級的火鍋餐廳，輝哥火鍋對食材極度挑剔，為了極致的味道舍得一擲千金。除了豬骨湯鍋底外，輝哥的人參鍋底、番茄牛尾鍋底、私家肉丸也絕不容錯過(guò)哦~飯后甜品牛奶布丁也做到了極致的風(fēng)格，細滑如嬰兒肌膚！奶味純正濃郁的味道，非一般甜品店售賣(mài)的可以相比。

Lyceum Cafe蘭心咖啡館

關(guān)鍵詞：外灘源最早的咖啡店

人均消費：約50元

店鋪地址：蘭心大樓1-2樓

美食

第四站

上海最具設計感的咖啡吧。以時(shí)尚復古的黑灰色構建出低調典雅而不失現代感的感官體驗?？Х榷故且獯罄畛雒腖avazza，而甜品則是源自歐陸式的五星級甜點(diǎn)。這些都特別適合一個(gè)人在某個(gè)忙碌的午后慢慢品味，暫別都市的喧囂。

美食

第五站

Paris Rouge巴黎紅

關(guān)鍵詞：惠林頓牛排

人均消費：約600元

店鋪地址：女青年會(huì )大樓1樓

Paris Rouge令人印象深刻，在于其骨子里的傳統特質(zhì)：銅管、皮沙發(fā)、錫制吧臺等細節營(yíng)造出宛若巴黎的氛圍。傳統的桌邊推車(chē)服務(wù)，以及經(jīng)典菜品——也許現在在法國都很難吃到的傳統菜式在這里都可能吃到。

電視劇《好先生》曾在這里取景，男主角陸遠（孫紅雷飾）的拿手好菜威靈頓牛排也正是Pars Rouge的招牌菜。沖這名氣，巴黎紅已經(jīng)紅的發(fā)紫了！

逸薈

關(guān)鍵詞：宋美齡、粵菜

人均消費：約450元

店鋪地址：女青年會(huì )大樓8樓

美食

第六站

店內各種食材，均由出自香港四季酒店的總廚親自挑選，配以各精湛的廚藝及一絲不茍的精神，凸顯山珍海味天然食料之鮮美，使成為上品佳肴。

因宋美齡曾在此工作過(guò)，這家餐廳有一間掛有宋美齡肖像的大包廂可以參觀(guān)哦~

美食

第七站

逸品魚(yú)生

關(guān)鍵詞：日料、性?xún)r(jià)比

人均消費：約200元

店鋪地址：女青年會(huì )大樓7樓

海逸餐飲集團旗下的全新品牌，用產(chǎn)地供應最新鮮的魚(yú)來(lái)制作魚(yú)生及烹調和風(fēng)美饌，供食客品嘗。強力推薦中午的定食，性?xún)r(jià)比真的非常高，而且服務(wù)也是超贊的。

THE NEST

關(guān)鍵詞：美食酒廊

人均消費：約500元

店鋪地址：中實(shí)大樓6樓

美食

第八站

由法國灰雁和著(zhù)名俱樂(lè )部品牌MUSE共同創(chuàng )辦，作為國內首家gastro lounge，THE NEST開(kāi)創(chuàng )性地將世界頂級水準的雞尾酒酒飲與美食相融合。這里絕對是與朋友盡情放松、暢快交談，分享美好故事的不二之選。

建筑人文篇

光陸大樓

關(guān)鍵詞：票價(jià)最貴的西洋劇院

1928年竣工，8層鋼筋混凝土框架結構，屬于時(shí)髦風(fēng)格法式建筑。原為光陸大戲院，1928年播放的歐洲電影《采蝶浪花》是光陸大戲院的首映影片。因它地處英國領(lǐng)事館附近，周?chē)椴纪赓Y洋行的高級職員宿舍和基督教青年會(huì )，所以它的票價(jià)比其它地方高出近1倍。這里也曾為美國派拉蒙影片公司、?？怂褂捌?、華納第一國家影片公司、哥倫比亞影片公司等的總部。新中國成立后，1953年改名曙光劇場(chǎng)。后來(lái)成為專(zhuān)門(mén)放映新聞紀錄片的曙光新聞電影院。

安培洋行

關(guān)鍵詞：外灘皇冠上的明珠

建于1907年，4層磚木混合結構，英國古典主義建筑風(fēng)格。建筑內部保留有花飾精美的樓梯、欄桿和扶手。1941年至1948年，安培洋行曾在此辦公。1949年后大樓曾作為民居使用多年，直到“外灘源”工程開(kāi)始后，樓內居民才就此被安置他處。2014年，世界著(zhù)名藝術(shù)品拍賣(mài)行——佳士得拍賣(mài)行，進(jìn)駐安培洋行大樓。

哈密大樓

關(guān)鍵詞：白色獨棟小樓

建于1927年，1至7層為鋼筋混凝土框架結構，加建的第8層局部有鋼柱。曾進(jìn)駐中央通訊社上海分社、文匯報館、沙咪洋行、瑞和行等重要單位。

蘭心大樓

關(guān)鍵詞：上海最早的劇場(chǎng)

建于1927年，7層鋼筋混凝土框架結構。得名于蘭心戲院?！疤m心”這個(gè)詞是法文當中追求頂級生活的意思。蘭心大樓所在地是上海最早的劇場(chǎng)—蘭心戲院的舊址。

女青年會(huì )大樓

關(guān)鍵詞：“爾識真理，真理釋爾”

建于1933年，9層鋼筋混泥土結構。主耶穌說(shuō)：“你們必曉得真理，真理必叫你們得以自由?！边@句話(huà)的古譯文“爾識真理，真理釋爾”即為基督教女青年會(huì )的會(huì )訓。該樓曾進(jìn)駐中國征信所、中國建筑研究學(xué)院、捷克領(lǐng)事館等機構。

*爾識真理，真理釋爾

協(xié)進(jìn)大樓

關(guān)鍵詞：基督教協(xié)進(jìn)會(huì )

建于1923年，6層鋼筋混凝土框架結構。協(xié)進(jìn)大樓是中國基督教和中國民眾本身統一的象征。1923年作為基督教協(xié)進(jìn)會(huì )大樓使用。當時(shí)國民基督委員會(huì )，占據了整個(gè)三層樓，其余部分都被不同宗教教派的各個(gè)組織使用，包括美國圣經(jīng)學(xué)會(huì )、蘇格蘭圣經(jīng)學(xué)會(huì )、倫敦聯(lián)合學(xué)會(huì )、中國長(cháng)老會(huì )和美國紅十字會(huì )。

圓明園公寓

關(guān)鍵詞：上海最早的英式公寓

建于1904年前后，4層磚木混合結構。清水磚墻、磚雕，整個(gè)建筑表現出典型的英國安妮女王復興風(fēng)格。是上海最早的英式公寓。

亞洲文會(huì )大樓

關(guān)鍵詞：中國最早博物館之一

竣工于1932年。1874年，在租界政府的支持下，在圓明園路（今虎丘路）20號建成永久性會(huì )址，內設圖書(shū)館、博物院和演講廳。其中，博物院也稱(chēng)為“上海博物院”，是中國最早成立的博物館之一，也曾經(jīng)是遠東地區中國標本和文物收藏最富、影響最大、功能最全的社會(huì )教育和文化交流機構。亞洲文會(huì )大樓現為上海外灘美術(shù)館所在地。

真光大樓、廣學(xué)大樓

關(guān)鍵詞：滿(mǎn)身是角的姐妹樓

1930年竣工使用，9層鋼筋混凝土結構。真光大樓與廣學(xué)大樓的設計時(shí)間前后相隔2年。真光大樓以前是浸信會(huì )書(shū)局的樓，因創(chuàng )辦傳過(guò)教刊物《真光》，所以取名真光大樓。廣學(xué)大樓原為廣學(xué)會(huì )所有，是當時(shí)中國最大的出版機構。

中實(shí)大樓

關(guān)鍵詞：中國實(shí)業(yè)銀行

建于1929年，6層鋼筋混凝土框架結構。曾是中國實(shí)業(yè)銀行總部大樓。新中國建國后陸續進(jìn)駐過(guò)國家電力華東設計部，中國農業(yè)銀行上海分行等。

“蛋糕樓”

關(guān)鍵詞：眾安保險

由“三馬”投資創(chuàng )辦，國內首家著(zhù)名互聯(lián)網(wǎng)保險公司-眾安保險的總部。8層鋼筋混凝土框架結構。2016年11月，為慶祝公司成立3周年，被裝飾成為草莓蛋糕的外形，故而得名“蛋糕樓”。值得一提的是，眾安保險的法人代表歐亞平先生，亦是百仕達集團（洛克外灘源項目母公司）的創(chuàng )始人及主席。

*蛋糕樓原貌

作為傳承上海歷史文化之根的重要場(chǎng)所，外灘源在此見(jiàn)證了新時(shí)代外灘及上海國際大都會(huì )的卓然風(fēng)采。這些經(jīng)歷了歲月風(fēng)霜的老房子，看似洗盡鉛華，卻是仍可觸摸的文化遺產(chǎn)。

如果你也對它們背后的故事感興趣，歡迎留言，讓我們繼續交流~

快到碗里來(lái)

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