別人家的食堂——一碗砂鍋勝過(guò)美味無(wú)數
天空湛藍，春風(fēng)呼嘯。是的，請允許我使用“呼嘯”這個(gè)詞形容春風(fēng)，只因北方的春天向來(lái)都會(huì )伴隨著(zhù)持續不斷的大風(fēng)，每每呼嘯而過(guò)，或許是少了植被遮擋的原因吧。
雖已三月份，但北方城市早春時(shí)節的寒冷仍舊暴露無(wú)遺。尤其停暖之后，室內溫度往往低于室外溫度，倒春寒的日子真真兒不好過(guò)吶！
下午兩點(diǎn)半，陽(yáng)光恰好，寶寶的辦公桌剛好籠罩在太陽(yáng)公公的光芒之下，和江城的同學(xué)聊著(zhù)往事，自以為又將擁有一下午愜意慵懶的午后時(shí)光的我此刻心里已經(jīng)歡呼雀躍……（噓，別聲張，愛(ài)下廚的BOSS看到我就完蛋了……）
私以為，這樣愜意的午后最適合回憶了吶。任由腦子溜著(zhù)號，一不留神就溜回了大學(xué)校園的時(shí)光里。和別人的大學(xué)不一樣，我們學(xué)校旁邊沒(méi)有小吃街，沒(méi)有美食城，但是，我們有足夠讓其他學(xué)校學(xué)生們都羨慕的食堂——不信的話(huà)，就算了，反正誰(shuí)吃過(guò)誰(shuí)知道！
現在想來(lái)，大學(xué)食堂那些讓人念念不忘的食物，曾經(jīng)治愈了我四年背井離鄉的孤獨時(shí)光。有句話(huà)說(shuō)得好，“吃飽了，不想家”，或許從那時(shí)候開(kāi)始，就知道人在他鄉，總得學(xué)會(huì )照顧好自己，才能不讓遠在千里外的親人掛念。
（哦，忘記說(shuō)了，寶寶是在武漢讀的大學(xué)，不知道會(huì )不會(huì )在這里遇到校友呢？）
言歸正傳，來(lái)說(shuō)說(shuō)大學(xué)食堂那碗“有毒”的砂鍋吧。我們學(xué)校有五個(gè)食堂，食堂的名字風(fēng)雅得很。在五家食堂上百種餐飲窗口之中，文雅苑的獨一味砂鍋曾經(jīng)在很長(cháng)一段時(shí)間占據了室友和我的午餐時(shí)間，哪怕從十二點(diǎn)下課一直排隊到一點(diǎn)半，我們都不曾想要換一家，畢竟獨一味砂鍋可是有土豆牛腩、貴妃雞、湖南醉鴨、砂鍋鯽魚(yú)等等至少二十幾種不同口味兒，就算每天換著(zhù)吃，也能吃上多半個(gè)月呢。
據大一屆的學(xué)姐們說(shuō)，獨一味砂鍋從進(jìn)入學(xué)校開(kāi)始就成了學(xué)校食堂最靚麗的風(fēng)景線(xiàn)，甚至于曾因生意太過(guò)火爆遭到排擠，被迫搬出了學(xué)校食堂。然而，因為學(xué)校很多學(xué)生的發(fā)帖、懷念，甚至于當地的紙媒都進(jìn)行了相關(guān)報道，最終，在所有人的努力下，告別食堂兩年之后的獨一味又重新回到了文雅苑，繼續帶給學(xué)生們舌尖上的幸福。
要說(shuō)砂鍋有多好吃？聽(tīng)我說(shuō)你就知道了：那時(shí)候北區的學(xué)生為了吃上一碗，寧可從北區跑到南區，要知道，南北區怎么也得走路半個(gè)小時(shí)的時(shí)間吶！還有很多校外慕名而來(lái)的市民和其他學(xué)校的學(xué)生，都是為了一嘗砂鍋的美味哦！
毫不夸張地說(shuō)，如果現在我面前有一碗土豆牛腩砂鍋，即使你說(shuō)給我十碗黃燜雞，我都不跟你換！沒(méi)錯，就是這么任性！
記得那年畢業(yè)季，我們都不得不收拾行囊，從此，天南海北，天各一方，想要重溫砂鍋的味道大抵成了奢求，而對那種味道的懷念也逐漸轉變了對校園生活的懷念。
可能有的人，這輩子都不會(huì )有機會(huì )再回母校，也便沒(méi)了機會(huì )去重溫砂鍋的味道。我們都不得不接受的事實(shí)是，時(shí)光催人老，從前習慣了的一切都將一點(diǎn)點(diǎn)遠離，但是心里對砂鍋的那份惦念，對青蔥歲月的掛牽卻從未改變。
寫(xiě)到這里，寶寶掰著(zhù)手指頭算了一下，恩，畢業(yè)已經(jīng)五年的光景了，這也就意味著(zhù)，有五年沒(méi)有吃到食堂的砂鍋了，每次和定居江城的同學(xué)聊天，三句話(huà)不離吃，其中有一句半都是在說(shuō)砂鍋。想著(zhù)今天是婦女節啊，我們的節日，不如任性一次，翹個(gè)班（反正愛(ài)下廚的BOSS今天不在），回家給自己做個(gè)土豆牛腩砂鍋，祭奠一下我那“不堪回首”的大學(xué)生活罷了。（下面是我今天做的土豆牛腩的方法送給愛(ài)吃的女神們）
最簡(jiǎn)單最美味的砂鍋牛腩
主材：
牛腩（肥瘦相間的）700克，土豆300克
輔料：
大蔥（多放），姜，蒜，干辣椒（少放），八角，花椒，肉桂，香葉，鹽，老抽，香蔥碎
1.牛腩洗凈切成兩厘米寬、三厘米長(cháng)條備用，土豆削塊備用，燒一鍋水把牛腩焯一下
2.牛腩放進(jìn)砂鍋里，溫水沒(méi)牛腩，依次放入大蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、肉桂、香葉，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，改中火燒30分鐘（時(shí)間很重要）
3.這個(gè)時(shí)候看水多少，放入土豆、鹽、老抽，蓋上蓋子中火燒8-10分鐘
4.大火收汁，撒上香蔥碎，配上一碗米飯，你會(huì )收獲特別大的滿(mǎn)足
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