王廣田：過(guò)年 | “春節記憶”主題征文·天眼新聞文化頻道
光陰似箭，歲月如梭，忙忙碌碌的，不知不覺(jué)，又開(kāi)始打粑粑，煮甜酒，寫(xiě)春聯(lián)，購年貨，殺年豬了，火紅的燈籠耀眼奪目，臘肉的香味沁人心脾，年味越來(lái)越濃了。
驀然回首，龍角山、文筆大山、文筆塔、松官水庫、王家海子等等，一個(gè)個(gè)熟悉的地名打開(kāi)了我的記憶。
小時(shí)候，我們天天盼著(zhù)過(guò)年，過(guò)年才有“壓歲錢(qián)”，過(guò)年才有好吃的，過(guò)年才有好玩的，過(guò)年才能穿新衣裳，過(guò)年才能放鞭炮，過(guò)年才能放禮花，過(guò)年大人們依然很忙，過(guò)年才是我們小孩子的樂(lè )園。
每年過(guò)年，母親都要打粑粑，有白米做的，有紅米做的，有糯米做的，有小黃米做的，有蘇子做的，還有玉米做的；有的做成圓形的，有的做成一筒一筒的，有的甚至根據模型做成了不同的形狀，但我們最喜歡的還是“元寶”，可以吃，可以看，還可以玩呢。后來(lái)才知道，為什么會(huì )有玉米做的呢？是因為那個(gè)時(shí)候，生活艱苦，大米不夠，孩子多，又怕不夠吃，所以，母親才又做了一些玉米的。
母親煮的甜酒，我們特喜歡吃。淘好米，說(shuō)是給米“洗澡”，大米不夠的時(shí)候，就加入一些玉米，蒸熟之后，加入“酒藥”，就開(kāi)始“焐酒”了，不透氣，讓它焐熱，三個(gè)對時(shí)之后，母親總是先嘗一嘗，覺(jué)得可以吃了，才可以“出窩”，我們總是爭著(zhù)搶著(zhù)吃甜酒，最喜歡的就是“酒釀”了，就是最精華的“米酒液”,喝多了還有幾分醉意呢。記得有幾次我偷偷地喝，喝得朦朦朧朧的。
推豆腐，也是過(guò)年必須準備的，每年都要推，將清洗干凈的大豆放入石磨，我們常常幫著(zhù)推磨，或者幫著(zhù)添加大豆，做成水豆腐，加入少量白菜煮了吃，或者壓成大豆腐，有的炸成豆腐干和豆腐果，最好吃的是血豆腐，就是在豆腐里加入適量的豬血和食鹽，反復搓均勻，做成半圓形，像個(gè)粑粑似的，再用菜葉包好，讓它烘干或曬干，想吃的時(shí)候，切成片，蒸煮、干炒均可，味道好極了，饞得我們直流口水。
每年過(guò)年，最有意義的就是殺年豬了，我們老家也叫“宰豬”，宰過(guò)年豬，宰豬來(lái)慶祝一年的豐收。父親總是忙著(zhù)請家族里的大伯叔叔以及堂哥們來(lái)幫忙摁豬，直到全部搞好，做成臘肉，腌成火腿。母親則忙里忙外，請大媽大嬸姑媽堂嫂們來(lái)幫忙做飯做菜，忙得不亦樂(lè )乎，好讓一家族的人“吃宰豬飯”，家族里各家都接著(zhù)宰豬，接著(zhù)請客吃宰豬飯，一大家子在一起，感覺(jué)非常熱鬧，特別親切。
大年三十，我們全家總動(dòng)員，把里里外外打掃得干干凈凈的，母親忙著(zhù)做了一桌好飯，我們弟兄幾個(gè)把每一間的板壁都用報紙貼一遍，臥室里，連樓板也要貼一層，看上去亮堂堂的，父親再貼上春聯(lián)，貼上畫(huà)報，感覺(jué)特別新鮮。再點(diǎn)上紅燭，點(diǎn)上香蠟，跪拜、祈福，父親放鞭炮的時(shí)候，我們都捂緊耳朵，濃煙過(guò)后，我們又爭著(zhù)去尋找，看是否還有沒(méi)炸完的鞭炮，在確認沒(méi)有之后，一家人坐在一起，快樂(lè )地品嘗著(zhù)年夜飯，我們都盼著(zhù)“壓歲錢(qián)”，而母親卻總是嘮叨：“莊稼老二莫要掛著(zhù)過(guò)年，過(guò)了年就要下濫田啰?！币覀兿取跋窗啄_”，說(shuō)是三十晚上洗白腳，將來(lái)才有前途。
大年初一，母親說(shuō)，除夕吃得太油膩了，初一吃點(diǎn)素的，改天吃油的才香，還說(shuō)要我們都出去“游百病”，不要“窩”在家里，出去游一下，百病就消了，回來(lái)的時(shí)候還要我們最好從山上撿點(diǎn)柴回來(lái)，寓意著(zhù)將來(lái)才能財源滾滾。
春節期間，有的人在寨子里的場(chǎng)壩上聊天、下棋，有的年輕人到后頭山或大丫口聽(tīng)人唱山歌，許多有情人唱著(zhù)唱著(zhù)，就唱在一起了，其實(shí)那也是擇偶的方式之一，不用媒婆介紹，以對山歌的方式，自由戀愛(ài)。我們則跟著(zhù)寨子里的大哥哥們到松林頭去捉迷藏、滾鐵環(huán)、玩游戲、蕩秋千、打紙板、彈珠珠、拉彈弓，帶上手電筒跟著(zhù)膽子較大的叔叔哥哥們去大丫口大洞游玩，去松官大洞山大洞看鐘乳石，看十八畝田，看十八畝地，看二龍搶寶……
后來(lái)，我們都漸漸長(cháng)大了，兒時(shí)的小伙伴們大部分都外出務(wù)工去了，我外出讀書(shū)求學(xué)，住校了，家里的開(kāi)支也更大了，尤其是讀大學(xué)那幾年，父親做生意積攢的錢(qián)幾乎都用在我們身上了，就連過(guò)年豬也舍不得宰了，辛辛苦苦喂了一年的豬，都賣(mài)成了錢(qián)供我們讀書(shū)。
直到工作以后，我們都成了家，我們家才每年過(guò)年又宰豬了。雖然回去的時(shí)候少了，小時(shí)候喜歡吃的東西隨時(shí)都可以買(mǎi)得到了，但母親還是常常打好了粑粑、做好了甜酒等著(zhù)我們，父親總是等著(zhù)我們都回去了才宰豬過(guò)年。
現在，母親年紀大了，我們也不要她再打粑粑、再做甜酒、再推豆腐了，也不再喂豬了，但父親還是堅持再喂著(zhù)那頭耕牛，還要堅持種著(zhù)那二十幾畝地，沒(méi)有辦法，只要父親高興，我們也只能默認了，時(shí)不時(shí)也去幫一下忙。
欣喜的是，愛(ài)人受到了母親的影響，堅持每年都要親自打粑粑，做甜酒，做豆腐，每年都要堅持宰豬過(guò)年，哪怕是買(mǎi)也要買(mǎi)來(lái)宰，她想得很周到，要留給父親母親，更何況我們的孩子喜歡啊，跟我們小的時(shí)候一模一樣。
這不，我們準備了很久，帶上孩子又要回老家過(guò)年了。
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作者簡(jiǎn)介
王廣田，貴州盤(pán)州人，貴州省作家協(xié)會(huì )會(huì )員。著(zhù)有詩(shī)集《王廣田的愛(ài)情》。
文/王廣田
刊頭制作/貴州日報天眼新聞?dòng)浾?趙相康
文字編輯/向秋樾
視覺(jué)/實(shí)習生 彭宏蘭
編審/李纓
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