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潮汕文化 | 潮汕老厝是世界建筑中的一朵奇葩

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作為廣東三個(gè)文化族群當中的一個(gè)文化族群，潮汕文化獨具特色，潮汕方言、戲劇、音樂(lè )、菜譜、功夫茶、工藝品、民俗風(fēng)情和人文心態(tài)等等為人們所稱(chēng)道。一說(shuō)到潮汕，人首先會(huì )想到的，更多的還是潮汕美食，再談及，就是李嘉誠……對這個(gè)吃貨的世界，不想多說(shuō)了，但想撕開(kāi)一個(gè)口子，說(shuō)說(shuō)潮汕的“住”。

△潮汕古民居

自古以來(lái)，潮汕就是個(gè)人多地少的地區，潮人聚族而居，形成十分強烈的宗族意識，這一點(diǎn)在村落建筑上得以充分體現。特別是富貴望族之家尤以建立規模宏偉的建筑群為榮。古語(yǔ)言“粵有華橋，喜建造大屋大廈，以夸耀鄉里。潮汕此風(fēng)也甚，惟房屋之規模、較之他地尤為宏偉?！币蚨f(shuō)，“京華帝王府，潮汕百姓家”。潮汕的古建筑文化五彩繽紛，令人嘆為觀(guān)止。它們形式多樣，有牌坊、古墓、佛寺、神廟、民居、亭榭樓閣等，但最具特色的當屬潮汕古民居。

△潮汕下山虎

潮式古民居源于中原古風(fēng)，吸引了北派風(fēng)格，結合地方的環(huán)境、天象，創(chuàng )造性地設計建造了四合院的改進(jìn)型的下山虎式、四點(diǎn)金式、駟馬拖車(chē)式等組合的村落。除了非常中式的審美美觀(guān)之外，它們還能抗臺風(fēng)，防地震，宜居，堅固耐用。

四點(diǎn)金

△四點(diǎn)金平面圖

△四點(diǎn)金民居

所謂“四點(diǎn)金”，即是前后四個(gè)正房齊向著(zhù)天井，稱(chēng)為“四廳會(huì )”，后面的大廳是祭祖的地方，兩邊的“大房”是長(cháng)輩居住的臥室，門(mén)廳兩側的“下房”是晚輩與仆人的居室，天井左右有回廊的南北廳，有的還有兩間小房，作廚房或柴草房，又稱(chēng)“格仔”。

△子孫門(mén)

△天井與大廳隔扇門(mén)

△從天井看隔扇門(mén)

“格仔”與大房之間有通往外面的側門(mén)，稱(chēng)“子孫門(mén)”，取多子多孫出入之間?！八狞c(diǎn)金”因其四面山墻角形如漢字“金”字而得名，這種房子在過(guò)去只有殷富顯達的家庭才能建造，是潮汕人追求的理想住宅。

下山虎

△下山虎民居

△下山虎平面圖

“下山虎”房屋的建筑在潮汕農村中較為普遍。建筑格局比“四點(diǎn)金”簡(jiǎn)單，少了兩個(gè)前房，其余基本一樣?！跋律交ⅰ?，顧名思義，“下山虎”的形狀如下山之虎或爬行之獅，以大門(mén)為嘴，兩個(gè)前房為兩只前爪，稱(chēng)“伸手房”;后廳為肚，廳兩旁的二間大房為后爪。

△下山虎手稿

總之，“下山虎”整體的外形看起來(lái)就像一只渾身是頸，張開(kāi)大口、吸納天地精氣、時(shí)時(shí)蓄勢待發(fā)的獅虎。為了最大限度地吸納和貯藏“精氣”，它的大門(mén)還被做成凹斗形式，使整個(gè)建筑成一個(gè)葫蘆般的嘴闊、徑窄(內門(mén)框)、肚大的富于變化的空間，以達到藏風(fēng)聚氣的目的。圍在高墻里的小小院落，暈渲著(zhù)—種穩定、安靜的氣氛，十分適合小戶(hù)人家生活居住，是潮汕各地興建數量最多的鄉土民居。

駟馬拖車(chē)

△潮陽(yáng)陳慈黌故居

△駟馬拖車(chē)平面圖

“駟馬拖車(chē)”也稱(chēng)“三落二火巷一后包”，因它的外形看起來(lái)像四匹馬拉著(zhù)一架馬車(chē)二得名。駟馬拖車(chē)是“四點(diǎn)金”的復雜化，它是潮汕民居的極品，在所有建筑中規模最大，功能較全。它的基本組合為中間部分中兩進(jìn)或三進(jìn)式祠堂建筑，兩邊兩花巷，有相互對稱(chēng)的四座四點(diǎn)金分列兩旁，有后巷、后包厝和花巷相通，它的使用功能和防衛功能是其他建筑形式不可相比擬的。

△駟馬拖車(chē)效果圖

△駟馬拖車(chē)民居

普寧洪陽(yáng)德安里是多座駟馬拖車(chē)、四點(diǎn)金組合的代表村落；澄海的陳慈黌府是在駟馬拖車(chē)基礎上，吸收和應用西洋建筑材料和技術(shù)，更進(jìn)一步完善，是駟馬拖車(chē)極品級典型作品，使普通的駟馬拖車(chē)都望塵莫及。

百鳥(niǎo)朝鳳

“百鳥(niǎo)朝鳳”也稱(chēng)“百鳥(niǎo)朝凰”，俗稱(chēng)“三座落”、 “三廳亙”，較大規模的稱(chēng)“八廳相向”。簡(jiǎn)單地說(shuō)，“百鳥(niǎo)朝凰”就是以“駟馬拖車(chē)”為主體，外包“四點(diǎn)金”或“下山虎”，房間可以達到100間的規模，在潮汕古民居中，百鳥(niǎo)朝鳳較為少見(jiàn)。

厝角頭

除了宏觀(guān)上呈現出來(lái)的這四種建筑外形外，細膩、追求完美的潮人在建筑中也會(huì )狠抓每一個(gè)細節。走近潮汕的古民居，自然而然的你會(huì )看到那些突起的像牛角一樣的“厝角頭”，如果細心觀(guān)察的話(huà)，你會(huì )發(fā)現這些“厝角頭”并不是都按同一種形狀設計的，有的圓，有的尖，有的平，有的陡……但它們都遵循同一樣東西，那就是風(fēng)水。

所謂風(fēng)水，即所屬金、木、水、火、土五行，與屋主人的命格息息相關(guān)。較普遍的是土、金、木式，少數為水式，極少數為火式，這和北方的屋角有較大的差別，北方廟寺或大型建筑都仿宮廷式，民居也有三角厝頭和大圓屋頭，沒(méi)有潮汕厝頭復雜。廟宇多用火式，或許用意是希望香火旺盛。世鏗院的厝頭似是屬于土式。

△土形平而體秀

△木形圓而身直

△金形圓而足闊

△水形平而生浪

△火形尖而足闊

嵌瓷

如果說(shuō)“厝角頭”的形式美因摻雜了風(fēng)水的元素而變得意義不同，那么中脊和嵌瓷鎖呈現的，更多的則是純粹的裝飾之美。民居中的中脊可分為高、中、低脊。一般后大廳頂為高脊，前廳為中脊，次房或花巷厝為低脊，厝角頭的順延方向為垂帶。

△潮汕古民居中的中脊

△垂帶

潮汕的垂帶厝頭、脊形式多樣，十分豐富。有的可與皇家的裝飾相媲美，因有潮汕嵌瓷的大量應用于中脊和垂帶頭。形成了全世界獨一無(wú)二的屋頂裝飾獨特景觀(guān)。

常見(jiàn)的有中脊通花嵌瓷、浮肚嵌瓷。神廟脊上龍鳳及百花百鳥(niǎo)，瑞獸、吉祥圖案嵌瓷作品。是潮式建筑中的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)。嵌瓷工藝其用料做法是采用瓷碗、瓷盤(pán)敲碎后再經(jīng)修剪，然后再一片片、一條條對合泥胚進(jìn)行面層嵌貼。它因瓷質(zhì)瓷釉都要經(jīng)過(guò)高溫形成。所以嵌瓷作品形象生動(dòng)，歷久而不變形不褪色，它是潮汕地區一種獨特的民族建筑裝飾工藝。

木雕、彩繪和壁畫(huà)

走進(jìn)潮汕古民居，時(shí)常會(huì )感覺(jué)置身于色彩的“海洋”之中。色彩斑斕，金碧輝煌本來(lái)是用來(lái)形容皇宮的詞匯，但在那兒你同樣能夠感受到民間藝術(shù)對“精致、精美”的鋪陳造設。左看是壁畫(huà)，右看是彩繪，抬頭是木雕，木雕施以彩繪，金墻襯以壁畫(huà)，相間相生，趣味盎然。

潮汕民居金漆木雕的應用、精細的雕刻技術(shù)，令人嘆為觀(guān)止。它和黃楊木雕都有異曲同工之妙。油漆中的楹梁彩繪，俗稱(chēng)作錦。色彩斑斕，和西藏民間藏畫(huà)都是民間藝術(shù)在建筑業(yè)中的廣泛應用，但潮汕彩繪更顯精細，更接近宮廷華爾彩，色彩更為豐富。

在吃的領(lǐng)域，潮人從不含糊，因而有了人人一談到潮汕就口涎涎的說(shuō)“吃”，在“住”的方面，潮人更是精益求精，將“住”的實(shí)用功能不斷拓展，繼而變成“住”的藝術(shù)，有些潮汕古民居活脫脫的就是一個(gè)龐大的“工藝品”。不信？去潮汕走一遭，我們都是“膠己人”。

（來(lái)源于知途旅行）

-The End -

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