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養生在亳州,這里有獨有的藥膳文化

安徽亳州,歷史文化十分悠遠,其博物館中國地志性博物館,以收藏、整理地方文物史料為主,兼集地方自然標本,是建立最早的安徽省地方博物館,亳州市華佗紀念館也屬該館管理。

亳州博物館一層主展館的基本陳列主題:《穿越五千年---亳州文化尋源》,按照歷史發(fā)展的脈絡(luò ),展示亳州博大精深的文化魅力和多姿多彩的文物形態(tài)。展覽由序廳、渦河文明、商湯都亳、道源圣地、漢魏風(fēng)骨、天下望州、亳商市井、近代和當代亳州8個(gè)部分組成,共展出文物700余件套。

一座城市是有記憶的,在漫長(cháng)的歷史長(cháng)河中,勤勞智慧的人們在亳州這塊古老而肥沃的土地上,創(chuàng )造了悠久燦爛的歷史文化,留下了許多極具參考價(jià)值的文物古跡。

除此之外,亳州也是全球最大的中藥材集散中心,這樣一個(gè)藥材中心的人們,特別注重養生。

大家知道,華佗的故鄉就是亳州。幾千年來(lái),亳州也是秉承華佗之遺風(fēng),有著(zhù)歷史非常悠久的中藥種植,經(jīng)營(yíng),加工的歷史,也成為了中國最大的中藥材交易基地。自古就有“藥不過(guò)亳州之靈”的說(shuō)法。中藥不但可以抓方治病,也可以把藥材當做食材,于是藥膳便在亳州產(chǎn)生了。

據傳,藥膳是三國時(shí)期神醫華佗的獨創(chuàng ),如果當真如此,那么亳州的藥膳歷史也已經(jīng)歷經(jīng)幾千年的流轉了。

亳州的藥膳把地方特色菜肴與中藥文化完美的結合了起來(lái),形式優(yōu)美,口感極佳,色,香,味,形與營(yíng)養完美結合,就拿名菜“曹操雞”來(lái)說(shuō),以亳州歷史名人命名,菜中加入了天麻,杜仲等中藥材,又經(jīng)過(guò)涂蜜,油炸等多道工序,深受本地百姓的青睞。

拿當年深受曹操青睞的“曹氏魚(yú)頭”來(lái)說(shuō),傳統做法需要用到32種藥材,現在雖然做了很多的精剪,但仍需要很多道工序。

了解三國歷史的人都知道,曹操患有頭風(fēng)病,請當時(shí)被稱(chēng)為神醫的華佗為自己診治,華佗也多次下針用藥,曹操病情也有好轉,但始終無(wú)法根治,于是華佗采取了開(kāi)顱取瘤的方法,但是大家都知道,曹操生性多疑,定然不會(huì )同意此法,無(wú)奈之下華佗變?yōu)椴懿匍_(kāi)出食療藥方。而曹操經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調理之后,頭痛明顯減輕,而在這個(gè)食療藥方里,就有魚(yú)頭,“曹氏魚(yú)頭”就此也就流傳開(kāi)來(lái)。

走在亳州市街頭,我們能看到大大小小的中藥材店鋪,空氣里也彌漫著(zhù)淡淡草藥香,那就是藥膳養生的地方了??催@里的人們,以養生之道生活著(zhù),笑得多么的甜……

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