秦晉峽谷，黃河之濱，這里有個(gè)千年石城
秦晉峽谷中有這樣一個(gè)地方，它既是全國重點(diǎn)文物保護單位，又被譽(yù)為華夏第一石城，還被評為中國最具價(jià)值文化（遺產(chǎn)）旅游目的地景區。它是黃河文明的璀璨名片，是固若金湯的天塹雄堡，也是一座用石頭雕刻而成的石藝博物館——吳堡石城。吳堡石城又名吳堡古城，位于吳堡縣宋家川鎮北2.5公里的黃河西岸山巔。
吳堡石城是西北地區迄今保存最完整的千年古縣城，它地處黃河高原之東陲，黃河中游之西濱，扼秦晉交通之要沖，頭枕黃河，東以黃河為池，西以溝壑為塹，南為通城官道下至河岸，北門(mén)外為咽喉要道連接后山，真乃"一夫當關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)"之險地，它又坐落在被稱(chēng)為黃河天險的石山上，所以被古人譽(yù)為"銅吳堡"。
在長(cháng)達千年的歷史進(jìn)程之中，古城曾擁有一派繁華與昌盛的景象，也曾經(jīng)歷數次血與火的洗禮。時(shí)至今日，古城不似從前，但仍有它的韻味。
by/閏石子
來(lái)古城一定要沿著(zhù)城墻走一圈，你就會(huì )知道“銅吳堡”何以謂之“銅”？古城雄居于吳山之巔，城東、南、西皆為萬(wàn)丈懸崖，城北有一條簡(jiǎn)易土路與后山梁相連。黃河繞城東南急速流過(guò)，因而又有“邑枕黃河”之說(shuō)。
城西為大橋溝，西門(mén)外有一羊腸小道直通溝底，為舊時(shí)城中居民挑水之地。城南門(mén)外有一條官道與今宋家川鎮相連，蜿蜒崎嶇，神鬼見(jiàn)愁。東門(mén)雖有名，但實(shí)則無(wú)門(mén)，只留小洞門(mén)形，只因當年居民聽(tīng)了一算卦先生的卦辭，曰，東乃坤之位，坤乃萬(wàn)物之母。如東門(mén)洞開(kāi)，則長(cháng)幼失序，遂請城中長(cháng)老率道德民兵若干，用石頭堵死東門(mén)，以絕后患。
by/閏石子
古城立于絕壁之上，可遠眺黃河滾滾而來(lái)，亦可聞對岸山西軍渡的雞犬之聲?？v目俯視，瞭見(jiàn)黃河行舟如一葦過(guò)江，慢慢悠悠，更凸顯了古城的雄奇壯麗。
by/韓曉榮
古城占地約10萬(wàn)平方米，高出黃河150米有余。清乾隆年間知縣倪祥麟分別題東南西北四城門(mén)為“聞濤、重巽、明溪、望澤”。古城有馬面五處，馬道一處，城墻為石板鋪筑，城周有365個(gè)垛口，四門(mén)均建有門(mén)樓。城中設有縣衙、捕署、男女監獄、常平倉、城隍廟、觀(guān)音閣、真武廟、魁星樓、文昌宮、興文書(shū)院、貞節牌坊等。有南北街道一條，鋪面數間及大量民居建筑，因城中建筑多為石砌窯洞式結構，故古城又有“石城”之謂。
古城中不能忽視的是城內保留下來(lái)的幾十處明清時(shí)代的民居，以及清晰的廟宇、縣署等建筑遺址，這些遺址無(wú)一不是古城歷史的見(jiàn)證。
吳堡還有這些地方值得一去！
同源堂國學(xué)館
同源堂國學(xué)館位于吳堡縣火車(chē)站附近的張家墕村，占地面積約15畝，建筑面積為5000余平方米，是一座建設以傳統特色仿古建筑為載體的綜合文化旅游地。
地址：吳堡縣火車(chē)站旁張家墕村。
民歌大師張天恩故居
民歌大師張天恩故居位于吳堡縣宋家川鎮張家墕村，距離吳堡縣火車(chē)站大約二十分鐘路程。
張天恩能歌善舞，是當時(shí)陜北乃至全國著(zhù)名的民間藝人。青少年時(shí)期，他趕牲靈走三邊、下柳林，為邊區馱鹽、送炭，沿路的山山水水激發(fā)了他的創(chuàng )作靈感，編唱了《腳夫歌》、《趕牲靈》、《跑旱船》、《賣(mài)菜》、《白面饃饃厾點(diǎn)點(diǎn)》、《劉志丹東征救了我們的命》、《打晉軍》、《十勸勸的人兒》、《誰(shuí)昧良心誰(shuí)先死》、《大紅果子剝皮皮》等百余首陜北民歌和許多民間曲藝作品。特別是《趕牲靈》被譽(yù)為陜北民歌之首。
地址：吳堡縣宋家川鎮張家墕村。
黃 河 二 磧
黃河二磧又名大同磧，黃河進(jìn)入陜西吳堡縣一段，在穿過(guò)秦晉大峽谷后，寬闊舒緩的河面猛然跌入一段約一百五十米長(cháng)、落差接近十米的狹窄河道，河道底部是起伏的巖石，安靜的黃河猛然收縮變窄，像一條巨龍猛烈的翻滾奔騰，百十米寬的河面上黃色浪花此起彼伏的噴濺，澎湃的水聲連綿不斷的涌入耳朵，觀(guān)者無(wú)不驚嘆。因為這一壯美奇景，吳堡縣境內的這一段河道獲得了“天下黃河第二磧”的美譽(yù)。
地址：吳堡縣岔上鎮丁家畔村。
柳 青 故 居
位于吳堡縣城以北40公里的張家山鄉寺溝村是著(zhù)名作家柳青的故鄉。柳青(1916～1978)現代作家，原名劉蘊華，1916年7月2日出生于張家山鄉寺溝村一個(gè)農民家庭。柳青一生出版了多部小說(shuō)。其中長(cháng)篇小說(shuō)《創(chuàng )業(yè)史》屬于新中國社會(huì )主義創(chuàng )作的最優(yōu)秀成果之一，它不但在國內深得讀者好評，且被譯成英、日、德、西班牙等多種文字，在國外享有較高聲譽(yù)。
地址：吳堡縣張家山鄉寺溝村。
橫 溝 溫 泉
橫溝溫泉位于吳堡縣薛下村鄉橫溝村黃河岸邊的青山綠水之間。該溫泉以天然溫泉取勝，目前流量3000多立方米，水溫39℃，泉水溫常年保持在80℃以上，PH值為7.8，富含偏硅酸、氡、硫、鋰、銅、鈣、鎂、鉀、鈉、氟等48種礦物質(zhì)和微量元素，每升溫泉水含礦物質(zhì)11.71克，是榆林地區罕見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)溫泉。
地址：吳堡縣薛下村鄉橫溝村。
毛主席東渡紀念地位于吳堡縣東北部的川口村，緊鄰黃河，與山西省隔河相望。多年來(lái)，吳堡人民一直沒(méi)有忘記這一光輝的歷史，為了建設好毛主席走過(guò)的地方，吳堡70年代就在川口豎立了紀念碑，公布為縣級重點(diǎn)文物保護單位；1998年，在當年毛主席東渡黃河的渡口岸邊重新建立了“毛主席東渡紀念碑”；2005年7月，投資新建了一座“毛主席東渡紀念橋”。
地址：吳堡縣川口村。
在吳堡還有這些民俗值得體驗！
在吳堡，黃河古河道沙礫層中驚現石頭玉——石英巖玉，質(zhì)地細膩，潤度和硬度俱佳，帶皮帶色，包金裹玉，是玉石中的上品。
在吳堡，有一種“鐵桿莊稼”——紅棗，獲得國家地理標識產(chǎn)品，湖南衛視《天天向上》欄目極力推介。
在吳堡，有一張“白色名片”——吳堡桑，耐瘠、耐旱、抗病、穩產(chǎn)、葉優(yōu)，曾被國家農科院認定為地方優(yōu)良品種。
在吳堡，有一種獨特的民俗文化——轉九曲，又稱(chēng)轉燈游會(huì )，是吳堡多年來(lái)流傳的一種春節民俗活動(dòng)。
在吳堡，有一份穿越歷史的見(jiàn)證——黃河古渡，是舊時(shí)吳堡船工在黃河水面上駕駛沒(méi)有帆的木船，距今已有四千多年歷史，已被列入第四批陜西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
在吳堡還有這些美食值得品嘗！
吳堡縣張家山手工空心掛面
吳堡縣張家山手工空心掛面制作已有上千年歷史，靠著(zhù)父輩們代代口耳相傳，保留了最為傳統的制作工藝。手工空心掛面因其選料考究，制作精細，故有“料珍味饈，每獻上以補”之稱(chēng)譽(yù)。食用時(shí)配以陜北羔羊肉、雞湯、肉絲湯、金針湯等湯料，入口綿軟，回味悠長(cháng)，堪稱(chēng)陜北民間一大美食，也是接待貴賓、走親訪(fǎng)友必不可少的禮品之一。
吳堡空心餅
吳堡空心餅又稱(chēng)“閃塌嘴”,在“餅”美食中源遠流長(cháng)，在陜甘寧內蒙等地“餅”美食中享有美名。吳堡的空心餅為什么馳名？空心餅口感好，咬嚼酥脆，口內綿香，芳香四溢，引人食欲。解放前吳堡的空心餅被趕牲靈，拉駱駝的行腳商人帶至甘肅、寧夏、內蒙等地，八十年代以來(lái)，空心餅因味道獨特則美名揚，遠銷(xiāo)外地。在外的吳堡游子回家探親總要給同事親友捎買(mǎi)吳堡的空心餅，吳堡的空心餅歷史悠久、做法獨特，是吳堡美食中的“佼佼者”。
雞蛋爬漏粉可謂是吳堡的“奇葩”，是地道的吳堡特色小吃。吳堡人慣把粉條稱(chēng)為“漏粉”，雞蛋爬漏粉問(wèn)世初只是為了填飽人們的肚子，當人們吃飽喝足以后，品味美食成為人們的一種快樂(lè )享受。于是，雞蛋爬漏粉經(jīng)歷史的沉淀，由各位師傅的發(fā)揚光大，鑄就了它今天集色、香、味、形、神于一身的美味之稱(chēng)。黃米酸菜撈飯
在吳堡人的飯桌上接觸最多的就是小米。把小米下鍋煮至七成熟，然后撈出再上籠屜蒸熟即可。接下來(lái)就是熬酸菜：把酸菜洗凈切碎，把土豆去皮洗凈切成條，熗鍋后先放入土豆煸炒，加少量水燉煮；待土豆煮爛之后再放入切好的酸菜，直到土豆成為糊狀，就做成了吳堡人愛(ài)吃的“酸菜熬洋芋”。把酸菜熬洋芋扣在黃米撈飯上，就是吳堡人世代賴(lài)以生存的命根子了。遇到逢年過(guò)節，再做上點(diǎn)兒豬肉燉粉條拌在黃米飯里，那可就“香塌腦子”(吳堡方言）啦!
疙瘩湯
“拌疙瘩湯”又叫疙瘩湯，是吳堡人日常生活中的經(jīng)典美食。它配料多樣，有葷有素，營(yíng)養豐富。說(shuō)起這疙瘩湯，選材極其簡(jiǎn)單，就是一碗白面做成的，卻深受男女老少的喜愛(ài)！做法也各有千秋。有稀的，有稠的，有疙瘩狀的。喝時(shí)，一邊攪拌湯，一邊念誦“左手拌疙瘩，兒女一不沓，小子會(huì )念書(shū)，閨女會(huì )紡花?！比∫狻凹彝ズ湍?，和氣生財，人丁興旺”的意思。
吳堡人把粥不叫粥，喚作湯。錢(qián)錢(qián)飯作為一種湯，也叫錢(qián)錢(qián)湯。錢(qián)錢(qián)飯是由錢(qián)錢(qián)和小米一起熬制而成。水往鍋里一倒，緊接著(zhù)就要往里煮錢(qián)錢(qián)。錢(qián)錢(qián)和米的比例，一般以二八開(kāi)成為妙。錢(qián)錢(qián)耐熬，須先煮，等到煮了錢(qián)錢(qián)的鍋里水開(kāi)后，然后才可以往里下米，直到一起熟了為止，一般需20余分鐘。吳堡人過(guò)去少吃沒(méi)喝，頓頓吃錢(qián)錢(qián)飯，被說(shuō)書(shū)藝人編排成“早起錢(qián)錢(qián)飯，晚上黑豆搗兩瓣”的唱詞。
在吳堡人的食譜中，洋芋擦擦是最受人們歡迎的主食，顧名思義，是用土豆做成的。制作原料和程序都很簡(jiǎn)單，它是將土豆切成稍粗的絲，再拌以干面粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然后上屜蒸熟。食用時(shí)，盛入大碗，調入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，再拌上自制的西紅柿醬，最讓人回味。
吳堡的油糕是用軟糜子做成的，糜子，生長(cháng)在北方，耐干旱，軟糜子去谷殼稱(chēng)軟黃米，軟黃米再磨成軟黃米面，油糕也可用軟大米面蒸炸而成。其營(yíng)養極高，并有多種維他命和氨基酸，油糕色澤金黃、細膩柔軟，屬天然綠色食品。大燴菜內容較為豐富，經(jīng)濟實(shí)惠，美味可口，老少皆宜。將豆腐、粉條、海帶、五花肉、丸子等摻燴在了一起，真是一道讓人難以拒絕的舌尖美味！
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