雅安的“三雅”是指什么
此行是從成都出發(fā)的，目的地是雅安，很多人都問(wèn)雅安有哪“三雅”，今天我就來(lái)真真切切的體驗一下，是不是真的這么雅觀(guān)，雅致，雅得別具一格呢?
談及雅安，在一些人的印象中，還是幾年前雅安大地震的慘痛，面對中央電視臺現場(chǎng)采訪(fǎng)大講官話(huà)套話(huà)的領(lǐng)導，以及震后對雅安官場(chǎng)“地震”的震驚。而到過(guò)雅安的人，深深印在記憶中的多是雅安的美好和傳奇。?
何謂雅安“三雅”?清代文人杜紫石的《雅州賦》這樣描述：數小城之“三絕”，纏綿銀絲兮，謂之雅雨;江中美味兮，謂之雅魚(yú);二八俏麗兮，謂之雅女。
雅安“三雅”，即雅雨、雅魚(yú)、雅女。?
(壹)雅雨
在雅安，當地朋友介紹說(shuō)，雅安才是真正的“雨城”。全年都是雨季，一年365天里竟有多達300天在下雨。雅安自古就有“天漏”一說(shuō)。?
在雅安的幾天里，我深切體會(huì )到了雅雨的神奇。??
雅雨
雅雨，是一種霧濛濛、雨濛濛，像霧像雨又像風(fēng)的感覺(jué)，總好像隔著(zhù)一層神秘的面紗，細如銀絲，飄飄灑灑，幻化如霧，煙雨朦朧，來(lái)無(wú)影、去無(wú)蹤。行走雨中，全然沒(méi)有“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂”的苦楚，有的則是“隨風(fēng)潛入夜，潤物細無(wú)聲”的柔情。雅雨，就如同拂上枝頭的春風(fēng)，這樣輕輕的、溫柔地飄落在你的衣角、發(fā)際，布上一層層細密的水珠，如果你出門(mén)不帶傘，也會(huì )在不知不覺(jué)間打濕衣襟，淋濕發(fā)梢。?
在東北經(jīng)歷了太多的電閃雷鳴、瓢潑大雨，下雨都帶著(zhù)一股子狂虐和暴躁。初到雅安，就覺(jué)得這種細雨很美，如江南春雨，很有些詩(shī)情畫(huà)意。?
戴望舒《雨巷》
想象中，擎一柄油紙傘，衣袂飄飄，隨意地游走在雨中濕漉漉的石板街巷，著(zhù)實(shí)有一種戴望舒筆下《雨巷》的感覺(jué)，“撐著(zhù)油紙傘，獨自?/彷徨在悠長(cháng)、悠長(cháng)?/又寂寥的雨巷/?我希望逢著(zhù)?/一個(gè)丁香一樣地?/結著(zhù)愁怨的姑娘……”
在這樣的畫(huà)面中，看遠山如黛，江水如畫(huà)。即使孤身一人，行走江湖，不也是很有情調的一件事嗎。?
(貳)雅魚(yú)
我們冒著(zhù)霏霏細雨，要去青衣江邊品嘗雅魚(yú)。有美景，有美味，這真是老饕們的幸事和樂(lè )事啊。?
夜色闌珊，踏歌而行，青衣江畔霓虹閃爍，燈紅酒綠。倚窗而坐，眼前是滾滾的青衣江水，在水岸彩燈的映射下泛出繁星點(diǎn)點(diǎn)。?
“別著(zhù)急啊，雅魚(yú)可是壓軸好‘菜’”。?
酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，在一群饕餮之徒的熱切期盼中， “移船相近邀相見(jiàn)，添酒回燈重開(kāi)宴。千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，猶抱琵琶半遮面?！?雅魚(yú)終于上桌了。??
主廚大師傅鄭重其事，有板有眼，親自捧著(zhù)一個(gè)大砂鍋擺放在餐臺的正中央。輕輕掀開(kāi)砂鍋蓋，魚(yú)湯仍然沸騰著(zhù)，頓時(shí)香氣四溢，引人垂涎欲滴?！皝?lái)，先趁熱嘗嘗，我再給各位好朋友詳細介紹?！狈?wù)員上來(lái)，給桌上的每個(gè)人都盛了一小碗魚(yú)湯、一大塊魚(yú)肉。嗯，好吃，真香，必須點(diǎn)贊。待大家都嘗過(guò)魚(yú)湯之后，大師傅開(kāi)始將雅魚(yú)的故事娓娓道來(lái)。?
大師傅講，這雅魚(yú)就生長(cháng)在青衣江周公河，平時(shí)隱藏在石礫間或巖壁下覓食，喜歡清澈湍急的河流。雅魚(yú)屬于冷水魚(yú)，生長(cháng)期長(cháng)，所以肉質(zhì)細嫩。燉雅魚(yú)，我們家用的是滎經(jīng)砂鍋，這樣才地道，燉出來(lái)的魚(yú)一定是肉美湯香，吃了難忘。?
雅魚(yú)呢，很有些神奇之處。你看外形呢，它有些像鯉魚(yú)，而細細的鱗片又像虹鱒魚(yú)。更絕的是它頭頂的這塊骨頭。?
“看”，大師傅用一雙筷子在雅魚(yú)頭頂輕輕一挑，哎呀，不得了，挑起的魚(yú)骨活脫脫就是一把寶劍。大師傅將形似寶劍的魚(yú)骨在水洗里涮洗干凈，又在“寶劍”根部拴了一根紅繩，然后恭恭敬敬地送給這一桌最尊貴的客人。大師傅講，這把寶劍呢，傳說(shuō)是女?huà)z娘娘的佩劍，雅安天漏嘛，補天時(shí)不小心將寶劍遺落到江中，變化成了雅魚(yú)。所以呢，這把寶劍就是雅魚(yú)的防偽標識，有劍則真，無(wú)劍則假。頓了一頓，大師傅又補充到，現在市面上也有用大渡河的魚(yú)冒充雅魚(yú)的，頭頂也有一把劍，“山寨”的了。當然，你們放心好了，我們家的雅魚(yú)，真正野生，絕對正宗。不是好朋友，很難吃到的。??
雅雨頭頂有寶劍
寶劍
(叁)雅女
雅女，自然就是美女了，而且是超級美女。?
席間，就有人談起雅女，還開(kāi)玩笑地說(shuō)了一段順口溜。我覺(jué)得不雅，也認為說(shuō)的不對。在接待我們的當地朋友中，就有這么一位堪稱(chēng)雅女樣板的雅安妹子。因為工作關(guān)系，幾天接觸下來(lái)，我發(fā)現，雅女的優(yōu)點(diǎn)不僅在于白里透紅、吹彈可破的皮膚，杏眼櫻唇、嬌小可人的外表，更有著(zhù)吃苦耐勞、勤快能干、知書(shū)達理、賢惠淑雅的品質(zhì)。秀外慧中，才是真正的雅女。
?一方水土養一方人。?
雅安，這片鐘靈毓秀之地，水好、魚(yú)好，山好、茶好，風(fēng)景好，人更好。?
每當我在家里閑下來(lái)，泡上一杯蒙頂黃芽，或煮上一壺上好的藏茶，就總能想起那段在雅安工作生活的日子，想起雅雨，想起雅魚(yú)，想起那幾位熱情迎送的雅安朋友。?
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