酒店的服務(wù)創(chuàng )新需要從酒店和酒店消費的個(gè)人的市場(chǎng)需求的方向上,通過(guò)特色服務(wù)、定制服務(wù)以及合資源的服務(wù)搭建系統的服務(wù)框架,給自身的服務(wù)帶來(lái)高附加價(jià)值。除了政府部門(mén)采取多種扶持措施,以及營(yíng)造良好的外部環(huán)境之外,酒店服務(wù)創(chuàng )新更應加強服務(wù)創(chuàng )新管理,通過(guò)各種行之有效的管理方法,把服務(wù)創(chuàng )新的水平與能力提升到一個(gè)新的層次。 　　

一、目前酒店業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn) 　　多樣化的細分酒店類(lèi)型出現。我國酒店業(yè)為了不斷滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)要求,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展出現了商務(wù)酒店、旅游酒店、經(jīng)濟型酒店、主題型酒店、度假酒店、會(huì )議酒店和一般旅館等細分酒店類(lèi)型。 　　酒店服務(wù)的信息智能化發(fā)展?，F代科技加速我國酒店業(yè)向電子信息技術(shù)和連鎖經(jīng)營(yíng)為代表的智能化服務(wù)型酒店發(fā)展,新型智能化酒店發(fā)展能夠提供如人工智能對技術(shù)溫度,光線(xiàn)的自動(dòng)調節,寬帶上網(wǎng)、遠程網(wǎng)絡(luò )預定等個(gè)性化服務(wù) 　　星級酒店為主體傳統酒店行業(yè)逐步轉向經(jīng)濟型酒店發(fā)展的新時(shí)代。經(jīng)濟型酒店擁有廣闊的發(fā)展空間而且符合國際酒店業(yè)發(fā)展趨勢,是符合廣大國內旅游者的對酒店行業(yè)實(shí)際的細分市場(chǎng)需求。 　　

二、酒店服務(wù)創(chuàng )新所具備的優(yōu)勢 　　

在服務(wù)創(chuàng )新的效率方面。酒店對于服務(wù)創(chuàng )新具有較強的適應性。這就要求酒店服務(wù)創(chuàng )新要在建設周期、資金需求、管理成本上要有一定的優(yōu)勢,并能夠適應市場(chǎng)多樣化需求點(diǎn),其服務(wù)創(chuàng )新的主要源泉要從機制、效率和決策運作方面能夠與其相適應。 　　

在服務(wù)創(chuàng )新的機制方面。酒店服務(wù)創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)者大多具有較強的創(chuàng )新意識,而且酒店的管理結構相對簡(jiǎn)單,組織靈活,能夠通過(guò)克服自身規模和財力方面的弱勢,主動(dòng)創(chuàng )新,在不遺余力地進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng )新,能夠讓自身爭取生存空問(wèn)。 　　

在服務(wù)創(chuàng )新能力方面。酒店服務(wù)更具針對性,內部溝通迅速而有效,對特定細分市場(chǎng)需求變化的反應快速,能夠抓住服務(wù)開(kāi)發(fā)的最佳時(shí)機,根據形勢的變化及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)方向,積極的調動(dòng)資源進(jìn)行服務(wù)創(chuàng )新。酒店的寬松和自由的服務(wù)創(chuàng )新內部環(huán)境,更有利于服務(wù)創(chuàng )新的開(kāi)展。 　　

三、酒店服務(wù)創(chuàng )新面臨的難點(diǎn) 　　酒店進(jìn)行服務(wù)創(chuàng )新大多是市場(chǎng)需求拉動(dòng)型的,通過(guò)對客戶(hù)的細分需求進(jìn)行服務(wù)創(chuàng )新活動(dòng)。因此,酒店的這種服務(wù)創(chuàng )新靈活的機制能在在服務(wù)創(chuàng )新上獲得較大的成功率。然而由于歷史等原因,我國的本土酒店服務(wù)創(chuàng )新起步較晚。服務(wù)創(chuàng )新能力還很弱。 　　現實(shí)中我國酒店的服務(wù)創(chuàng )新還是存在一定的制約和不利因素,主要有以下幾點(diǎn): 　　1.基礎設施和硬件配套沒(méi)有跟上。我國目前酒店的傳統服務(wù)中的傳統設施相當多一部分屬于淘汰和環(huán)保限制。這種硬件配套設施所提供的服務(wù)水平低,無(wú)附加值,在激烈的市場(chǎng)競爭中,創(chuàng )新較難實(shí)現。 　　2.創(chuàng )新服務(wù)人才缺乏。很多的高素質(zhì)人才沒(méi)有很好的服務(wù)于酒店創(chuàng )新服務(wù),使得酒店的服務(wù)創(chuàng )新沒(méi)有得到足夠的知識保障,酒店服務(wù)創(chuàng )新在服務(wù)人員的數量、素質(zhì)、層次上有較高的需求,往往這些人員都有利于酒店服務(wù)之外,直接制約了服務(wù)創(chuàng )新的深度和廣度。目前很多人對酒店管理工作了解不夠,除了酒店管理本專(zhuān)業(yè)的人才之外,很多大中專(zhuān)院校畢業(yè)生不愿意到酒店就業(yè),這在一定程度上也限制了酒店管理技術(shù)的提高。 　　3.酒店服務(wù)創(chuàng )新的缺乏成熟的管理模式,投入不夠,很多企業(yè)在借鑒其他企業(yè)經(jīng)驗或者從酒店管理公司獲得管理技術(shù)時(shí)沒(méi)有結合本企業(yè)的實(shí)際情況和發(fā)展特點(diǎn)等,這些嚴重制約了酒店的服務(wù)創(chuàng )新的發(fā)展。 　　

四、酒店的服務(wù)創(chuàng )新管理的主要 途徑 　　如何提高酒店的服務(wù)創(chuàng )新能力,增強其競爭實(shí)力,是促進(jìn)我國經(jīng)濟增長(cháng)的現實(shí)選擇。要促進(jìn)酒店服務(wù)創(chuàng )新,需要消除和降低對服務(wù)創(chuàng )新活動(dòng)所產(chǎn)生的不利影響的因素,除了政府部門(mén)采取多種扶持措施,營(yíng)造良好的環(huán)境外,作為服務(wù)創(chuàng )新主體的酒店服務(wù)創(chuàng )新,更應加強對服務(wù)創(chuàng )新的策略選擇和管理,提高服務(wù)創(chuàng )新的質(zhì)量與水平。具體來(lái)說(shuō)包含以下幾個(gè)方面的內容。 　　1.服務(wù)創(chuàng )新項目的選擇 　　隨著(zhù)消費者的廣度和深度進(jìn)一步市場(chǎng)細分。多元化細分服務(wù)將成為今后酒店發(fā)展的趨勢,并給酒店服務(wù)創(chuàng )新提供了一個(gè)更為廣闊的前景。因此,酒店服務(wù)創(chuàng )新應該密切注視市場(chǎng)需求,細分市場(chǎng)呈現潛力,然后進(jìn)行有選擇性地針對不同的市場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)創(chuàng )新,通過(guò)不斷改進(jìn)產(chǎn)品,利用先進(jìn)的服務(wù)和設備來(lái)提高傳統酒店產(chǎn)品的附加值,循序漸進(jìn)的創(chuàng )新。 　　2.服務(wù)創(chuàng )新目標的選擇 　　由于創(chuàng )新服務(wù)的成本和靈活性所限,對服務(wù)創(chuàng )新的資源和客戶(hù)有一個(gè)明確的認識,在實(shí)施服務(wù)創(chuàng )新時(shí),最明智的選擇時(shí)集中于某項服務(wù)的提高,形成產(chǎn)品的個(gè)性化和特色化服務(wù)。這種服務(wù)創(chuàng )新能夠擁有低成本、高質(zhì)量的創(chuàng )新潛力,很快能夠取得競爭優(yōu)勢

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