導讀：廣東著(zhù)名特產(chǎn)小吃 廣東有什么好吃的

早茶的話(huà)有,腸粉,蝦餃,干蒸,蛋撻,燒賣(mài),叉燒包,春卷,生滾粥,鳳爪,咸煎餅,油條,芋角,云吞面,水餃,紅豆糕,馬蹄糕,黃金糕,糯米雞.....
糖水有姜埋奶,龜苓膏,雙皮奶,杏仁糊,芝麻糊,花生糊,紅豆冰,楊枝甘露,芒果冰,湯圓,涼粉,豆腐花.....
平常吃的有蘿卜牛雜,咖哩魚(yú)蛋,這些都很常見(jiàn)的.

廣東有什么好吃的

粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，是我國著(zhù)名四大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹(shù)一幟，在國內外享有盛譽(yù)。
　　廣東地處我國南端沿海，境內高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，故動(dòng)植物類(lèi)的食品源極為豐富。同時(shí)，廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來(lái)的各種烹飪原料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善。加之旅居海外華僑把歐美、東南亞的烹調技術(shù)傳回家鄉，豐富了廣東菜譜的內容，使粵菜在烹調技藝上留下了鮮明的西方烹飪的痕跡。
　　“粵菜”廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜為代表。，它有著(zhù)悠久的歷史。早在二千年前西漢人所著(zhù)的《淮南子》一書(shū)中，就有“越人得蚺蛇以為上肴”的記載，南宋人也夸張描述：粵人“不問(wèn)鳥(niǎo)獸蛇，無(wú)不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王趙胡墓中已有燒乳豬用的爐、叉和乳豬殘骨等物。1956年，舉辦了第一次大型“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì )”，展出和介紹的菜品有5457種，點(diǎn)心825種，盡顯廣東飲食文化之精華。
　　
粵菜的影響較為廣泛。據近年來(lái)的一些報刊介紹，目前的美國有中國餐館的近萬(wàn)家；英國又4000家；法國、荷蘭各有二千多家；日本不下數千家。這些地方的中國餐館，多數是粵式茶樓、菜館，生意很旺。澳大利亞的悉尼市，在“唐人街”的影響下，飲茶已成為一個(gè)專(zhuān)門(mén)名詞，凡到悉尼市游覽的人，都以一到“唐人街”享受一下粵式飲茶用餐的韻味為時(shí)尚?；洸说钠洫毺氐那宓L(fēng)味，獨領(lǐng)風(fēng)騷，以“食在廣州”的聲譽(yù)馳名中外。
　　“食在廣州”還離不開(kāi)廣東飲茶，它實(shí)際是變相的吃飯，各酒樓、酒店，茶樓均設早、午、晚茶，飲茶也就與談生意、聽(tīng)消息、會(huì )朋友連在一起了。廣東飲茶離不開(kāi)茶、點(diǎn)心、粥、粉、面，還有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶，它備用特制的微型茶壺、白瓷小杯和烏龍茶，斟茶時(shí)有“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”兩步，所沖茶濃香帶苦，回味無(wú)窮。廣東點(diǎn)心是中國面點(diǎn)三大特式之一，歷史悠久、品種繁多，五光十色，造型精美且口味新穎，別具特色。
　　廣東粥特點(diǎn)是粥米煮開(kāi)花和注意調味，有滑雞粥、魚(yú)生粥、及第粥和艇仔粥。廣東粉為沙河粉，軟中帶韌。廣東面以“伊府面”最為出名。
　　總之，粵菜廣采“京都風(fēng)味”，“姑蘇風(fēng)味”和“揚州炒賣(mài)”之長(cháng)，貫通中西，揚名海內外。
　　廣州文昌雞「特點(diǎn)」著(zhù)名廣州菜肴。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀(guān)，芡汁明亮，蠔皇鳳爪「特點(diǎn)」著(zhù)名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調方法制作精細，先煮后炸再燉而成，成菜色澤金黃。
　　麒麟鱸魚(yú)「特點(diǎn)」著(zhù)名廣州菜，此菜裝盤(pán)十分講究，幾種配料切皮片乳豬「特點(diǎn)」制作藝術(shù)精細，色澤大紅油亮，皮松軟肉嫩滑，風(fēng)味獨特優(yōu)美，馳名中外佳肴。
　　東江鹽焗雞「特點(diǎn)」制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人花雕雞「特點(diǎn)」制法獨特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐邇。
　　炸子雞「特點(diǎn)」炸子雞可說(shuō)是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少。
　　 什錦冬瓜帽「特點(diǎn)」造型美觀(guān)，色澤艷麗，味道清爽，營(yíng)養豐富。
　　清風(fēng)送爽「特點(diǎn)」造型別致，一清二楚，賞心悅目。
　　雄鷹展翅「特點(diǎn)」造型逼真，可食性與欣賞性并舉。
　　炊太極蝦「特點(diǎn)」造形美觀(guān)、鮮嫩清馥。
　　燉檸檬鴨「特點(diǎn)」原汁原湯、湯清肉爛煲仔魚(yú)丸「特點(diǎn)」魚(yú)丸是廣東人喜愛(ài)的日常食品。一般以淡水魚(yú)為主料，將魚(yú)肉攪碎制成丸狀。魚(yú)丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡魚(yú)青丸「特點(diǎn)」魚(yú)丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮咸適中。
　　百花魚(yú)肚「特點(diǎn)」魚(yú)肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤(pán)盛裝典雅，宴客美觀(guān)大方。
　　廣式燒填鴨「特點(diǎn)」用長(cháng)魚(yú)盤(pán)盛裝，造型美觀(guān)大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。
　　海棠冬菇「特點(diǎn)」顏色精制，鮮嫩清香，營(yíng)養豐富，四季咸宜。
　　冬瓜薏米煲鴨「特點(diǎn)」鴨綿軟，湯味美。
　　咸蛋蒸肉餅「特點(diǎn)」鴨蛋經(jīng)鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家庭常用菜肴。
　　池塘蓮花「特點(diǎn)」形似蓮花。清爽可口，食之不膩。
　　佛手排骨「特點(diǎn)」形似佛手，外香里嫩，鮮美可口。
　　一帆風(fēng)順「特點(diǎn)」蟹鮮、果香、清口。
　　牡丹煎釀蛇脯「特點(diǎn)」蟹黃稱(chēng)譽(yù)“牡丹”，蝦膠美名“百花”，鮮嫩爽滑味美。

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