吉安有什么著(zhù)名的小吃？
吉安薄酥餅、艾米果、包胙、豆花等等，都是吉安當地的小吃，很多街頭巷尾都可以吃到。
還有不得不提的吉安泰和烏雞，也是他們的特產(chǎn)，烏雞湯營(yíng)養豐富，口味醇厚，回味無(wú)窮，值得一試。
吉安小吃 2005-11-4作 古往今來(lái)文人墨客的文章可謂汗牛充棟，不過(guò)談及小吃的卻如數家珍?？赡苁鞘芰?a href='/rujia/' target=_blank>儒家先圣孔子“食色，性”的影響，以為談性應當色變，談食自然也高雅不到哪去，因為在圣哲前它們是孿生兄弟，是人的本性，不應該登大雅之堂的。而事實(shí)上越有魅力的文章越應是反映大眾化的東西，因為文學(xué)不像哲學(xué)，只給少數人看也只讓少數人懂。不過(guò)令人欣慰的是魯迅故鄉的魚(yú)翅，孔乙己碗中的回香豆，仍讓人垂涎不已。我認為《紅樓夢(mèng)》雖可稱(chēng)千古一文，位可至極，不過(guò)美中不足的是說(shuō)到食物時(shí)并不具體?！ ?a href='/jiangxi/' target=_blank>江西的小吃在全國都是有些名氣的，比如宜春松花皮蛋，豫章酥?zhù)?/a>，貴溪燈芯糕，蝦仁海棠肺，而景德鎮的清湯泡糕在清朝是已名燥一時(shí)，據傳乾隆皇帝下江南巡視景德鎮時(shí)，在一食雜店吃到清湯泡糕后稱(chēng)絕叫好，并為該店寫(xiě)下“劍春館”的招牌，此后起名聲就不脛而走。而吉安的小吃也品類(lèi)繁多。不過(guò)真要設個(gè)江西小吃排行榜，吉安最多排第三，冠亞已被南昌，贛州捷足先登了。然而我就對吉安的小吃情有獨鐘?！ 〖驳剌牰^十縣一地級市，各地區差不多均有自己的特色小吃，比如遂川板鴨，永豐辣子雞，萬(wàn)安“玉珍玉女”，井岡山泥魚(yú)鰍鉆豆腐，永新狗肉，安?；鹜?/a>，峽江米粉，而最讓吉安人值得驕傲的是不置可否的參加美洲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )獲得世界各國人士高度贊賞并被稱(chēng)為“國際觀(guān)賞雞”的泰和烏雞。雖然“盜版”都是可恥的，但當市面上的烏雞一律被貼上“泰和烏雞”時(shí)，也可以把它看成是泰和與吉安的一種榮譽(yù)?！ ∵€有那膾炙人口的“金副鑾駕”燒酒雞，誘人垂涎的家鄉肉。奇香異味的千煽桔絲，肉麻細嫩的玻璃魚(yú)，都 多么讓人有留戀傾心的。我記得曾經(jīng)高中課文中有《故都的秋》作者這樣說(shuō)過(guò)他愿留下三分之一的人頭換故都的秋。而我要說(shuō)的是我也愿半個(gè)頭來(lái)?yè)Q取吉安的小吃?！ ⊥瑫r(shí)值得慶幸的是，這個(gè)曾以文章節義聞名全國的廬陵,這曾孕育中國紅色革命的搖籃，并沒(méi)有沾沾自喜，固步自封。而是以它寬廣的胸襟接納四方來(lái)客。這里有在一鐵板上放上水和過(guò)的面粉，放上一個(gè)蛋，再包進(jìn)幾樣佐料的阜陽(yáng)夾心餅；在烤好的面粉上切上一道口，放上用菜刀搗爛的肉松的陜西夾肉餅。然而給我最親切的就是福建沙縣小吃，而且有好幾家，不過(guò)令我失望的是它們不夠正宗，“真正的沙縣小吃比那好吃多了，這些店做出的沙縣小吃幾乎是砸沙縣小吃的招牌了”兩個(gè)來(lái)自沙縣的同學(xué)向我抱怨。但不管怎樣這已經(jīng)可以看出它的開(kāi)放和與時(shí)俱進(jìn)了?！ ∵€有那井大后門(mén)的一排炒粉攤，在艷陽(yáng)高照或風(fēng)雨襲來(lái)時(shí)插上一個(gè)大傘蓋，有一口鍋，幾種佐料，旁邊放一堆面粉和一堆熟飯。有人經(jīng)過(guò)時(shí)。很客氣的問(wèn)要炒粉還是炒飯，答了炒粉之后就放一小瓢豬油和一馱粉，三分鐘就炒好了。不過(guò)說(shuō)炒粉是這里的特色小吃似乎并不大合適，每個(gè)地方都有炒粉如果都說(shuō)是他們的特色小吃那可亂了套了，況且真正有資格稱(chēng)炒粉是特色小吃的應該是北方，因為面粉來(lái)自北方。但這里的炒粉確實(shí)比別處的味道更獨特，更好吃，就姑且也“濫竽充數”一下了?！ ∑鋵?shí)吉安小吃好而多，能吃到三成就應該福份不淺了，應感覺(jué)這一生沒(méi)有白來(lái)世上了。所以我覺(jué)的來(lái)吉安不吃上特色小吃，就像到西安沒(méi)有去過(guò)兵馬俑，到廈門(mén)沒(méi)有去過(guò)鼓浪嶼，到過(guò)北京沒(méi)去過(guò)長(cháng)城一樣，留下的是不可彌補的遺憾。所以當你有點(diǎn)錢(qián)了不要吝嗇，多去嘗嘗新，到時(shí)等你離開(kāi)吉安時(shí)就可以驕傲地對人說(shuō)：我吃過(guò)吉安小吃嘞！
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