遼寧朝陽(yáng)這四種小吃特產(chǎn)，本地人和游客都喜歡，你吃過(guò)哪幾種？
朝陽(yáng)市是一座有1700多年建城史的歷史文化名城，三燕古都，古稱(chēng)“龍城”?，F今有著(zhù)“東方佛都”的稱(chēng)號。面類(lèi)食品在朝陽(yáng)小吃中居于首位。朝陽(yáng)面品不僅精于制作，而且花樣繁多。其特產(chǎn)包括：建平苦參、喀左紫砂、凌源百合等。城市就介紹到這里了，今天給大家分享這幾種當地小吃特產(chǎn)，看看你都知道哪些？
一：趙家豆腐腦
趙家豆腐腦，是朝陽(yáng)市一道非常美味的小吃，做法獨特。做豆腐腦要選本地產(chǎn)的小粒黃豆。他說(shuō)，同樣的價(jià)錢(qián)，本地黃豆蛋白質(zhì)含量高，出漿率也高，味道香。其次，豆腐腦得用石膏點(diǎn)。他都是買(mǎi)石膏自己煅，要選茬口長(cháng)的青石膏，這樣點(diǎn)出的豆腐腦特別嫩。
酸棗仁中含酸棗體皂甙和樺木素、樺木酸及蛋白質(zhì)、脂肪油和谷甾醇，其生仁可作興奮劑，熟仁則為鎮靜劑，是消毒去火之良藥。酸棗肉中含有水果中罕見(jiàn)的蛋白質(zhì)，還含有糖、元機鹽及維生素。
碗砣采用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成，使用時(shí)加入特制的醋汁，是當地人民卻終十分喜愛(ài)的風(fēng)味小吃。此為秋冬美食，可獨食，亦可下酒。吃法是從碗中脫出放入盤(pán)中，用刀縱橫切成小塊，上面撒上調好的麻醬蒜泥汁，用牙簽扎著(zhù)吃。如今，最出名的是綏德義和鎮的刀刀碗砣。
四：凌源燒雞
凌源燒雞亦稱(chēng)熏雞，在加工過(guò)程中有獨特的工藝程序，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調料，適度掌握火候，反復翻動(dòng)，使煮好雞肉表里熟透，然后放在熏籠內加工熏制，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，咸淡適度，表里如一，氣味芬芳，口感很好。
好了，今天這4種好吃的小吃特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )。#朝陽(yáng)#
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