美食搜尋記之晉州市特色美食
晉州,地處河北省中南部,地勢平緩開(kāi)曠,屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,轄9個(gè)鎮,1個(gè)鄉,總人口570815人。晉州市是魏征的故里,1991年經(jīng)國務(wù)院批準撤縣建市;千年的歷史沉淀著(zhù)豐厚的飲食文化。那么正定都有哪些特色美食呢?
晉州咸驢肉,是河北省晉州地區的著(zhù)名傳統特色美食之一。晉州咸驢肉選用肥嫩驢肉為主要原料,配以少許硝,精鹽、桂皮、白芷、小茴香等佐料燜煮而成。將煮熟的肉撈出,切成片后即可食用。成品色澤紅潤,吃起來(lái)咸香適口,營(yíng)養豐富,是佐酒下飯的佳肴。

管洽燜雞是河北省晉州市的著(zhù)名傳統特色美食,已有100多年歷史,傳說(shuō)管洽燜雞最關(guān)鍵的秘密,就是在這老湯里。這老湯日日煮、天天用,經(jīng)年不換,氣味濃郁,新作料不斷增添,使老湯保持醇厚的特征。生產(chǎn)約有十幾道工序,肉質(zhì)緊密,滑嫩爽口,色澤皮黃紅色,內白緊致入味,咸淡可口,余香環(huán)繞,一看、一聞就有食欲,別的雞吃幾次也許就不想吃了,但管洽燜雞永遠能支持你的胃動(dòng)力。

前彭頭燒雞是一道色香味俱全的晉州傳統名菜。前彭頭燒雞是祖傳,大約已有四代了。其中部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞油炸,然后用香料制成的鹵水煮制而成。它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥,輔之陳年老湯制作而成,其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨,極具食療和保健功能。

常營(yíng)“扒糕蛋”的扒糕,距今約有130年的歷史,口感勁道、滑爽、清香,把扒糕扔三、四米高摔到地上也不碎。但吃的時(shí)候一定要沾上調好的作料,蒜泥、醋、香油、才是正味。炎熱的夏天,既可作主食,也可為一道菜,祛暑解渴,別有風(fēng)味。

如果大家對我分享的特色美食感興趣,記得點(diǎn)贊關(guān)注我呦。
Hash:bdd2c12d618d7169098426ed6a3b34d58f1c339c
聲明:此文由 美食小楊說(shuō) 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn),文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
滄州好玩的十大地方旅游景點(diǎn),看看你去過(guò)幾個(gè)啊
滄州(別名:獅城、武術(shù)之鄉)是河北省轄地級市,處于河北省東南部,是環(huán)渤海經(jīng)濟區和京津冀都市圈重要組成部分。滄州市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,著(zhù)名景點(diǎn)有吳橋雜技大世界、滄州鐵獅子、東光鐵佛寺、南大港濕地等。滄州地處海河流域,境內河流眾多,素有“九河下稍”之稱(chēng)。介紹下滄州好玩的十大地方旅游景點(diǎn),看看你去過(guò)幾個(gè)啊。1、吳橋雜技大世界吳橋雜技大世界,是國家AAAA級旅游景區,吳橋縣位于河北省東南部,是我國雜技
-
鄉村景點(diǎn):廣東羅定花仙谷,又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游,只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區:曾是花的世界,現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。(羅定見(jiàn)聞)走進(jìn)去,里面野草叢生。(羅定見(jiàn)聞)曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。(羅定見(jiàn)聞)一個(gè)廢舊的“小矮人”。(羅定見(jiàn)聞)曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。(羅定見(jiàn)聞)還是完好的休息坐椅。(羅定見(jiàn)聞)沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了,但不覺(jué)得有美感。(羅定見(jiàn)聞)公園里的路面也倒塌了。(羅定見(jiàn)
-
舌尖上的京郊—通州篇
在這世間,唯有愛(ài)與美食不可辜負。在京郊既有賞不盡的五彩斑斕,也有吃不厭的農家美味。小樓鯰魚(yú)通州南街的味道,也許是那青磚老房和高大的老槐樹(shù),也許是那些飄灑著(zhù)濃郁市井氣息的半截胡同,也許是門(mén)口帶著(zhù)和藹笑容嘮嗑的爺爺和奶奶,當然,更是那些刺激味蕾牽動(dòng)腸胃的美食。說(shuō)起南街,不得不說(shuō)說(shuō)百年老店“小樓飯店”,而小樓燒鯰魚(yú)更是與大順齋的糖火燒、萬(wàn)通醬豆腐并稱(chēng)為“通州三寶”。如果到了通州,不到小樓吃一頓,就不算一
-
中國美麗休閑鄉村之-河北省晉州市周家莊鄉
日前,農業(yè)農村部下發(fā)《農業(yè)農村部辦公廳關(guān)于公布2018年中國美麗休閑鄉村的通知》,推介了150個(gè)村為2018年中國美麗休閑鄉村,我省遵化市何家峪村、晉州市周家莊鄉、內丘縣小辛旺村、邯山區小堤村、圍場(chǎng)縣御道口村、昌黎縣葡萄小鎮6個(gè)村獲得中國美麗休閑鄉村稱(chēng)號。到目前,我省共有24個(gè)鄉村獲得中國美麗休閑鄉村稱(chēng)號。河北省晉州市周家莊鄉晉州市周家莊鄉位于晉州市區5公里處,南鄰307國道,北靠石黃
-
石家莊晉州市厲兵秣馬備戰旅發(fā)大會(huì ) 打造“魏征故里、梨鄉名城”品牌
今年,晉州市是石家莊市第八屆旅發(fā)大會(huì )主會(huì )場(chǎng),承辦旅發(fā)大會(huì )是全面展現晉州市歷史文化、現代風(fēng)貌、生態(tài)文明,樹(shù)立晉州市“省會(huì )都市熱點(diǎn)文化旅游目的地”新形象的良好契機。該市圍繞“名人、名鄉、名品”的特色名片,打造了周家莊人民公社旅游區、動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園、魏征文化藝術(shù)中心、鴨梨博物館等一大批重點(diǎn)項目,將籌辦旅發(fā)大會(huì )與推進(jìn)全域旅游、“三重四創(chuàng )五優(yōu)化”、鄉村振興和生態(tài)文明建設相結合,進(jìn)一步叫響“魏征故里、梨鄉名城”
-
網(wǎng)絡(luò )直播助力晉州周家莊金秋采摘節
漫步林蔭下,聆聽(tīng)鳥(niǎo)鳴聲,采摘瓜和果,品嘗甜與樂(lè )。在這個(gè)金秋九月,素有“中國鴨梨之鄉”的晉州迎來(lái)了豐收。9月10日上午,第一視頻美麗鄉村助農計劃“村播365”第六站在晉州市開(kāi)播,周家莊鄉鄉長(cháng)曹志濤化身“硬核”鄉村推介官,和第一視頻主播李琪一起帶領(lǐng)廣大網(wǎng)友走進(jìn)周家莊鄉農業(yè)特色觀(guān)光園,感受中國農村的偉大變革和歷史變遷、品嘗鄉土美味,一同感受晉州特色魅力。晉州市位于河北省石家莊市東部,
-
石家莊晉州市:圍繞產(chǎn)業(yè)引才 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“梧高鳳必至,花香蝶自來(lái)”。人才是發(fā)展的基礎性資源,更是經(jīng)濟發(fā)展的主導力量。近年來(lái),石家莊晉州市緊緊圍繞生物醫藥健康等特色產(chǎn)業(yè)引進(jìn)高層次人才,著(zhù)力打造“人才促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,產(chǎn)業(yè)吸引人才落地”的良好局面。搭建合作平臺,助力企業(yè)科研攻關(guān)。企業(yè)發(fā)展需要人才,人才發(fā)展需要舞臺,晉州市積極為企業(yè)和人才合作穿針引線(xiàn)。一方面,面向全市高新技術(shù)企業(yè)征集實(shí)踐崗位和項目48個(gè),將吸引清華大學(xué)、北京大學(xué)藥學(xué)院、浙江大
-
晉州市社會(huì )矛盾糾紛多元化解中心正式投入使用
近日,晉州市社會(huì )矛盾糾紛多元化解中心正式投入使用。該中心的投入使用標志著(zhù)建設新時(shí)代平安晉州,加強和創(chuàng )新社會(huì )治理體系,推進(jìn)社會(huì )治理體制、治理水平、治理能力向精細化轉變,建設人人有責、人人盡責、人人享有的社會(huì )治理共同體而邁進(jìn)堅實(shí)的一步。為更好地為人民群眾解決實(shí)際問(wèn)題,構建晉州市社會(huì )和諧穩定大局,該市結合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng),全力打造晉州市社會(huì )矛盾糾紛多元化解中心,進(jìn)一步加強和創(chuàng )新社會(huì )治理
-
石家莊晉州市:新春佳節送祝福 關(guān)懷人才暖人心
歲末寒冬,新春將至,在新春佳節到來(lái)之際,石家莊晉州市四大班子領(lǐng)導走訪(fǎng)慰問(wèn)市專(zhuān)家人才,深入博倫特藥業(yè)、蘭升生物科技、沈興線(xiàn)纜等企事業(yè)單位,為專(zhuān)家人才送上慰問(wèn)品和慰問(wèn)信,并代表市委市政府向各位專(zhuān)家人才致以誠摯的問(wèn)候和祝福。市領(lǐng)導詳細詢(xún)問(wèn)了專(zhuān)家人才們一年來(lái)的工作生活情況,對人才們取得的成績(jì)表示了真切的祝賀和衷心的感謝,感謝人才們在各行各業(yè)為晉州發(fā)展所做的貢獻,助力晉州在2021年邁上新臺階。新的一年
-
晉州鎮行政綜合服務(wù)中心便民服務(wù)再提升!
晉州鎮行政綜合服務(wù)中心啟用文始征信營(yíng)業(yè)執照自助一體機,開(kāi)啟市場(chǎng)主體業(yè)務(wù)智能辦理新模式!晉州經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區行政審批局將市場(chǎng)主體業(yè)務(wù)下放到了各個(gè)街道、鄉鎮,致力于打造群眾辦事“小事不出鎮,大事不出縣”的政務(wù)服務(wù)模式!晉州鎮行政綜合服務(wù)中心通過(guò)發(fā)展信息化、電子化的快捷服務(wù),實(shí)現了辦事效率的提升,為辦事群眾節省跑辦時(shí)間,同時(shí)也推動(dòng)了市場(chǎng)主體的健康發(fā)展。在現場(chǎng),工作人員對相關(guān)負責人進(jìn)行了細致的業(yè)務(wù)培
-