舌尖上的唐山，不可錯過(guò)的唐山七大特色美食，進(jìn)來(lái)看看你吃過(guò)幾個(gè)
唐山，屬于河北省，非常有名的電影唐山大地震就是說(shuō)的唐山，也是第一臺蒸汽機車(chē)誕生的地方，今天小編就帶大家一起探索一下唐山的特色美食。
1、饹馇
饹馇又稱(chēng)咯扎，是唐山的一種特色面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著(zhù)吃或炒菜吃，是百姓逢年過(guò)節，婚喪喜慶，迎來(lái)送往的必備之物。在當地，甚至還有不吃咯扎宴，不算到唐山的說(shuō)法。
饹馇2、郝家火燒
郝家火燒是河北唐山傳統的名吃，始創(chuàng )于民國十年（1921）正宗傳人郝志敏先生繼承祖業(yè)，運用現代及祖傳工藝，采用上等面粉，幾十種調味品，幾十道工序，一絲不茍，潛心制作，因其工作精細，配料講究，外形美觀(guān)，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長(cháng)的特點(diǎn)，稱(chēng)得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開(kāi)辟了叉子火燒美味的先河。
郝家火燒3、棋子燒餅
棋子燒餅是河北省唐山地區的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
棋子燒餅4、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統名點(diǎn)，蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明，已有400多年的歷史，起源于明朝萬(wàn)歷年間，最早產(chǎn)于唐山豐潤縣七樹(shù)莊，原用撈漿方法生產(chǎn)。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。
蜂蜜麻糖5、缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一，主要流行在河北地區，其中以唐山地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛(ài)的食品。
缸爐燒餅遷西板栗又稱(chēng)京東板栗，產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統特色農產(chǎn)品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質(zhì)細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營(yíng)養豐富。
遷西板栗7、花生酥糖
花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方傳統小吃之一，原產(chǎn)地唐山市灤南縣司各莊，在北京、武漢、廣州等地都可以買(mǎi)到，同蜂蜜麻糖比起來(lái)，花生酥糖的香甜更適合用馥郁、濃香來(lái) 形容?；ㄉ?a href='/sutang/' target=_blank>酥糖是根據豆面酥糖沿革而成的、具有特色的產(chǎn)品，是采用花生米烤熟后磨粉，與白糖混合均勻制成花生胥子與飴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔潤，富有花生米的酥香。
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