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河北邢臺小吃數不勝數,個(gè)個(gè)都是舌尖上的美味,讓人流連忘返

河北邢臺小吃數不勝數,個(gè)個(gè)都是舌尖上的美味,讓人流連忘返

河北邢臺市一座無(wú)論你走到哪一幕幕的小吃絕對都讓人驚嘆不已的城市,這里的小吃說(shuō)是讓你眼花繚亂也毫不夸張了。但也不要小瞧任何一種,吃了一次肯定還會(huì )想吃第二次的!就比如邢臺鍋貼、道口燒雞、黑家餃子、邢臺大鍋菜等等等等,在這小編就給大家介紹其中的幾種,讓大家過(guò)過(guò)癮!

其中的邢臺武氏燒餅不知道大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)有,其實(shí)就是大家眾所周知的水滸傳里面武太郎賣(mài)的燒餅,不要看武太郎在小說(shuō)里面好像并沒(méi)有什么很突出的情節,但是在現實(shí)生活中武太郎燒餅可是流傳至今了,這么多來(lái)經(jīng)過(guò)不同的廚師們的創(chuàng )新與改進(jìn),使的口感酥脆入口即化,擁有著(zhù)金黃色的外觀(guān),誘人食欲。

接下來(lái)就是清河八大碗了,在邢臺民間每逢佳節宴賓會(huì )客最講究的就是八仙桌上八大碗,有著(zhù)很好的寓意。八大碗實(shí)為八葷一素,其中包括雞、魚(yú)、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、紅燒丸子等等十五種菜,葷素搭配,其中烹飪方式也各不相同,有的入口即化,有的清香可口,真是讓人垂涎。

然后就是任縣老炒肉,雖說(shuō)任縣市邢臺的一個(gè)小縣城,但是老炒肉卻是非常的出名。不僅贏(yíng)得了本地人的喜愛(ài),連很多外地人也是慕名而來(lái)。炒肉做法傳統,流傳至今,并且其味道濃厚,顏色也是非常重,其中的醬料更不用說(shuō)了,一個(gè)“香”字!雖然在任縣做老炒肉的飯店數不勝數,但是最傳統最好吃的就只有兩家,兩家店面雖然看起來(lái)不是那么富麗堂皇,但是他們兩家的炒肉可是極為講究,做法也不盡相同。雖然兩家的客人都常常飽滿(mǎn),但是確不相沖突,因為一家味道重,一家味道淡,按客人的喜好可自己選擇。再然后就是邢臺道口燒雞了,雖說(shuō)燒雞很多地方也會(huì )做,但是味道卻遠遠不及邢臺的了,邢臺燒雞外酥里嫩,雞皮肥而不膩,聞起來(lái)還有淡淡的一股清香,味道十分鮮美。

接下來(lái)就是邢臺悶餅了,是來(lái)自邢臺巨鹿縣的一種小吃,對于本地人來(lái)說(shuō)是一種家家都會(huì )做的美食了。悶餅對于餅絲的要求極高,要求軟不能硬,配菜可以是肉也可以是菜,干鍋上火,按照步驟加肉絲餅絲翻炒,然后加水悶上一兩分鐘,出鍋即可,一盤(pán)入腹,以紫菜雞蛋清湯罐縫。美哉!其次就是廣宗薄餅,也叫風(fēng)吹大油餅。最大的特色在于它的薄,直徑一尺半的油餅竟僅重三、四兩,而且還能透過(guò)油餅看報紙!并且通過(guò)油餅包出來(lái)的卷餅也是非常誘人,里面的肉菜清晰可見(jiàn),十分誘人,下鍋炸至酥黃出鍋,咬下一口又脆又軟。

再而就是南宮熏菜,來(lái)自于邢臺的南宮市。南宮熏菜其實(shí)跟四川臘腸很像,都是選用優(yōu)質(zhì)豬肉,加上比例好的鮮雞蛋、淀粉、香油加入攪拌機攪成粥狀,在用配料好的湯煮熟,當然南宮熏肉最主要的就是熏了,將其熏成紫紅色,外表再抹上秘制香肉,吃起來(lái)不但沒(méi)有想象中的腥味而且還帶著(zhù)一股清香。而且放置的時(shí)間也很久,受到了人們的喜愛(ài)。

說(shuō)到這小編已經(jīng)忍不住饑餓了,雖然在這里沒(méi)有給大家一一介紹完邢臺的美食小吃,但是其實(shí)大家也可以自己去了解下,絕對不會(huì )讓你失望的,特別是邢臺最出名的幾種,大家有機會(huì )的話(huà)也可以親自去體驗一次我說(shuō)的眼花繚亂的小吃,肯定不會(huì )讓大家失望的!

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