來(lái)興安盟玩，這三種特色美食千萬(wàn)別錯過(guò)，其中一種成吉思汗愛(ài)吃！
#興安盟#興安盟是內蒙古自治區所轄盟，位于內蒙古自治區的東北部，因地處大興安嶺山脈中段而得名，“興安”滿(mǎn)語(yǔ)意為丘陵。是以蒙古族占主體，漢族占多數，由蒙、漢、朝鮮、回等20多個(gè)民族組成的大家庭。
興安盟景區旅游資源富集，組合度好、愉悅度高，集原始性、神奇性、多樣性于一身，擁有原始森林、火山遺跡、溫泉礦泉、民俗文化、邊境口岸等旅游資源，堪稱(chēng)林瀚、水碧，是理想的休閑度假、避暑療養、科考探險、冰雪運動(dòng)旅游勝地。接下來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)來(lái)興安盟玩有哪些好吃的不能錯過(guò)。
王小二大餅系內蒙古傳統名食品，又稱(chēng)吊爐大講，系興安盟已故回族廚師王小二創(chuàng )制。相傳興安盟回族已故王小二師傅自幼學(xué)徒，經(jīng)過(guò)名師指點(diǎn)制成王小二吊爐餅，因其外焦里嫩，香酥可口，食用方便，經(jīng)濟實(shí)惠而美名流傳。
制作方法：以高筋面粉、水、堿制成餅坯，用吊爐烤制而成。涼水加精鹽、食堿攪勻，倒入適量面粉調成軟性面團。靜置后成長(cháng)方片．提起摔薄，抹上制好的軟油酥，疊折、神拉、盤(pán)坯、下劑，成適度大小的圓餅放入吊爐，經(jīng)翻烤至熟即可。
興安烤羊腿色澤鮮艷、肉酥味美，營(yíng)養豐富，滋補身體，是一道深受人們喜愛(ài)的蒙古名菜，據傳，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。由于烤羊腿肉質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛(ài)吃，每天必食，逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此，牧民們的餐桌上便多了一道名菜。 隨著(zhù)時(shí)間的流逝，居住在城市里的廚師，吸取民間烤羊腿的精華，實(shí)行科學(xué)烹調，它就逐步成為當今賓館、飯店的名肴。
烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)。經(jīng)過(guò)長(cháng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見(jiàn)其物，香味已撲鼻"。
風(fēng)干牛肉，又稱(chēng)“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。內蒙古大草原，是天然的草牧場(chǎng)。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。
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