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福建省寧德市這四種小吃特產(chǎn),遠近聞名,看看你吃過(guò)哪幾種?

寧德,別稱(chēng)閩東,是中國大黃魚(yú)之鄉,是福建離“長(cháng)三角”和日本、韓國最近的中心城市,屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。主要特色小吃有:檳榔芋、四季柚、芋頭面、閩南糍團、雙溪鍋邊、芋蛋面、寶玉魚(yú)唇、鴛鴦面等。城市就介紹到這里了,今天給大家分享這幾種當地小吃特產(chǎn),看看你都知道哪些?

一:盒面

盒面,是古田縣的獨有一種小吃,取機制粗條鮮面,先以沸水煮熟漂水,并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗裝在食盒中沿街叫賣(mài)而得名,地道的古田盒面會(huì )讓人回味無(wú)窮。在古田街頭都有擺攤,出門(mén)在外的古田人,回去的話(huà)一般會(huì )去吃次盒面。古田人很講究吃,有許多特色小吃名聞暇爾。比如盒面,只在古田有賣(mài),它的用料很特殊,首先,面用的是閩東特產(chǎn)的“大條面”,口感嫩滑有韌性;再則,配料除了特制的蒜頭醋外,加入了一種神秘佐料,有一種特有的香味。

二:泥釘凍

泥釘凍,是福安市當地的一道特色美食,泥釘是一種生活于灘涂表層的蛆狀動(dòng)物,群集而居,身條長(cháng)約5~7厘米,剛出土時(shí)呈土褐色,榨壓洗凈后,呈灰白色。把洗凈的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟,拌些蔥花,冷卻后湯汁自然膠凍即成泥釘凍。食用時(shí)用筷子劃成一塊塊,銀灰透明,入口不膩,清淡可口。

三:穆陽(yáng)線(xiàn)面

穆陽(yáng)線(xiàn)面,是福安市穆陽(yáng)鎮的傳統特產(chǎn),其生產(chǎn)和加工的歷史悠久,可追溯至680年前。數百年來(lái),穆陽(yáng)線(xiàn)面一直保持著(zhù)純手工制作的工藝,經(jīng)發(fā)、捶、擠、搓、拉等九道工序精作而成,不同的季節、不同的天氣有著(zhù)不同的配方。與福州等地的線(xiàn)面相比,穆陽(yáng)線(xiàn)面更具色澤潔白、線(xiàn)條細勻、質(zhì)地柔潤、落湯不糊,拉開(kāi)可長(cháng)達數米,細如發(fā)絲亦柔韌有余的優(yōu)點(diǎn)。

四:魔芋糕

魔芋糕,是福建周寧縣的特色糕點(diǎn),以魔芋為原料加工而成的一種小吃,制作方法簡(jiǎn)便:魔芋去皮,洗凈,用水泡浸幾個(gè)小時(shí),刨成芋絲,蒸熟,加堿水舂搗,放沸水中煮數分鐘,凝塊,烹調,食用。

好了,今天這4種好吃的小吃特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )。#寧德#

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