盤(pán)點(diǎn)新余的特色美食，讓人口水直流，沒(méi)什么比吃更幸福的了！
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導語(yǔ)：盤(pán)點(diǎn)新余的特色美食，讓人口水直流，沒(méi)什么比吃更幸福的了！
新余市，別稱(chēng)：鋼城，江西省地級市。新余位于江西省中部偏西，面積3178平方公里，境內景點(diǎn)有：仙女湖景區、蒙山、萬(wàn)年橋、孔目江濕地公園、仰天崗森林公園、抱石公園等。
新余市是中國唯一的國家新能源科技城、中國最具競爭力100強城市，連續五屆獲全國社會(huì )治安綜合治理優(yōu)秀市和三屆“長(cháng)安杯”城市。
志士肉
主要材料：熟五花、干椒
調味品：豆豉、生抽、鹽、味等適當
制作方法：將熟肉切發(fā)展薄片，凈鍋燒熱，放色拉油，豆豉、干椒炒出香味，下肉曝出油，加酒著(zhù)色，下調料調料煸炒就可以。
特性：肉香氣濃、口味濃厚、傳統式特色美食。
有關(guān)這道菜式有一個(gè)浪漫的傳說(shuō)。當初七仙女下凡趕到新余，看到新余的蝶園青山綠水，非常喜歡，回味無(wú)窮。
因此他們相聚每一年下凡玩耍一次。第三年的情況下，他們玩耍完后提前準備回到天庭，忽然嗅到河邊茅草屋里飄過(guò)來(lái)一陣陣誘人的香氣。眾仙女跟隨香氣走入茅草屋，房間內空無(wú)一人，香味是灶上籠屜里蒸熟的翹嘴魚(yú)里釋放的。眾仙女按耐不住正欲品味，突然聽(tīng)見(jiàn)聲音，惱羞成怒，仙女碰翻了灶邊放置的生雞蛋，蛋汁和雞蛋黃流來(lái)到籠屜里，仙女急匆匆離開(kāi)。結果添加了生雞蛋的翹嘴魚(yú)雪白嫩滑，美味可口極其。自然，仙女與董永幸福美滿(mǎn)也是因這家常小菜而起了。
仙女之吻是江西新余市仙女湖畔的傳統式名肴，歸屬于贛菜，具備香辣、質(zhì)酥、色美、味絕的特性，于二零一一年被評審團“二十道江西省精典贛菜”其一。七仙女下凡與新余小伙董郎結成夫婦后，相親相爰，兩個(gè)人在仙女 湖畔過(guò)著(zhù)男耕女織的平淡生活。直至有一天，玉帝發(fā)覺(jué)了仙女在人間私定終身，龍顏大怒。因此派了天兵天將抓捕七仙女回天庭。七仙女懇請天兵天將讓她為心愛(ài)的人做了最終一頓飯，七仙女將自身對丈夫的舍不得，對世間的戀戀不舍之情所有融進(jìn)到這道仙女之吻中。
食物：仙女湖野生魚(yú)嘴、花生仁、獨門(mén)香料、朝天椒等。
做法：1、提前準備仙女湖野生魚(yú)嘴2只，另外準備好花生仁、朝天椒、獨門(mén)香料等；2、用食用鹽將2只魚(yú)嘴開(kāi)展腌漬一定時(shí)間；3、將腌漬好的魚(yú)嘴放進(jìn)鍋中炸酥；4、向鍋中倒進(jìn)花生仁及其獨門(mén)香料后炒糖色起鍋。
八戒戲鳳是江西新余當地的傳統式特色美食，此菜以土豬肉和土雞為原材料，故故曰八戒戲鳳。因八戒戲鳳具備農家院味濃、鮮美、軟嫩的優(yōu)勢，而被納入“二十道江西省精典贛菜”其一。八戒戲鳳應用新余羅坊鎮農家院無(wú)飼料飼養的土豬肉和土雞為原材料，故故曰八戒戲鳳。此道菜式農家院口味濃厚，優(yōu)選三層土豬肉五花肉，再用麥草烙毛，用木柴煨爛后，再用骨頭湯將雞塊煨透，雞與骨頭湯的美好融合突顯出正宗的農家院初始口味。
原材料：江西新余市羅坊鎮當地土豬肉、羅坊土雞一只。農家院味濃，鮮美、軟嫩做法：1、先將土豬肉放進(jìn)鍋選用木柴煨制7分熟。2、向鍋中添加土雞塊燒造約五個(gè)鐘頭而成。3、將生豬肉切片碼盤(pán)，雞肉切成片碼盤(pán)就可以。
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