山東濰坊3大必吃地道美食，名字很特別，但很深入人心
生活就是一個(gè)故事，而美食就是故事中最精彩的部分，我們的生活離不開(kāi)美食，而美食也離不開(kāi)生活。美食是一個(gè)城市的文化，也是一個(gè)城市重要的名片，每個(gè)城市有每個(gè)城市的特色，也有著(zhù)自己獨特的口味。山東濰坊，這是魯菜的發(fā)源地之一，濰坊的美食有著(zhù)自己獨特的風(fēng)味和特點(diǎn)，可甜可咸，可干可湯，可辣可香，獨具特色。
那么濰坊都有哪些值得推薦的美食呢？而且是在外地很少能夠見(jiàn)到的！
第一種當屬杠子頭火燒，單純的聽(tīng)這個(gè)名字，就很少有外地人知道這個(gè)食物了，其實(shí)這是濰坊當地的一種主食，是一種硬面食品，因為制作火燒的面需要很硬很硬的那種，所以在揉面時(shí)需要用很粗重的木杠進(jìn)行反復壓制，所以取名叫做“杠子頭”。在進(jìn)入烤箱之前，需要在餅子的中心挑起一個(gè)小凸包，主要是為了受熱均勻，然后在用慢火慢慢的烤制。這種火燒，雖然外表看起來(lái)一般般，沒(méi)有什么新奇的地方，而且很硬，但是吃起來(lái)卻越嚼越香。
第二種就是朝天鍋了，這是濰坊濰縣流傳開(kāi)來(lái)的一種當地美食，樣子很像是吃火鍋，但是聽(tīng)一聽(tīng)它的由來(lái)，卻知道這并不和火鍋一樣。在早些年的濰縣，因為農民要早起到集市做生意，太早了根本吃不上熱飯，就有人在積石山支起一口大鍋，為來(lái)往的農民熱飯用，因為這個(gè)鍋是露天的，而且沒(méi)有鍋蓋，所以慢慢的就給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫做“朝天鍋”?，F在的朝天鍋可以煮各種食材，最受歡迎的還是豬下水，或者是肉丸子、豆腐等等。一群人圍坐在鍋旁，湯沸肉爛，撒上一把香菜，然后根據食客的需求，將煮的食物包在餅內，卷起來(lái)吃，非常的美味，肉湯也是可以隨便喝的。
第三種必定是雞鴨和樂(lè )，本地話(huà)稱(chēng)“huo luo”，這是濰坊當地很受歡迎的一道名吃，其實(shí)就是一種饸烙面，在搭配著(zhù)雞鴨肉作為鹵子，秘制的雞鴨肉是濰坊饸烙面的精髓，每家的味道大體一樣，但是仔細品味也是有區別的，不是幾十年的老師傅，是做不出來(lái)正宗的雞鴨和樂(lè )的，你吃過(guò)最正宗的是哪一家呢？
濰坊，一個(gè)歷 史悠久的古城，這里充滿(mǎn)著(zhù)形形色色的故事，也有著(zhù)各種不同風(fēng)味的小吃，雖然現在各地美食都沖擊著(zhù)本地美食在人們心中的地位，但是地地道道的濰坊美食，還是深入人心，即使離開(kāi)濰坊的人，也無(wú)時(shí)無(wú)刻都在思念著(zhù)家鄉的味道。
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