“品味非遺 樂(lè )游莊里外”之走進(jìn)元氏：把非遺舞上廣場(chǎng)擺上餐桌
燕趙晚報融媒體記者 馬冬勝
元氏縣委宣傳部常務(wù)副部長(cháng)李永彬：元氏縣南臨泜水，北靠封龍，為西周時(shí)期軧國都城所在地。公元前 204 年，趙國封公子 " 元 " 于此，故名元氏，西漢初置縣，2010 年被聯(lián)合國地名專(zhuān)家組認定為 " 千年古縣 "。元氏縣人文自然景觀(guān)眾多，素有古代 " 清華大學(xué) " 之稱(chēng)的封龍書(shū)院坐落于省級歷史文化名山封龍山，是我國歷史上少有的以研究自然科學(xué)見(jiàn)長(cháng)的書(shū)院?？h域有 4 處國家重點(diǎn)文物保護單位（常山郡遺址、封龍山石窟、開(kāi)化寺塔、西張村西周遺址）和 4 處省級重點(diǎn)文物保護單位。有省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 2 個(gè)、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 1 個(gè)、縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 19 個(gè)。6 月 28 日、29 日，第六屆石家莊市旅游發(fā)展大會(huì )將在元氏舉行，大會(huì )緊緊圍繞 " 綠色、精彩、高質(zhì)量 " 的總體辦會(huì )目標，打造了 " 一環(huán)十片區 " 的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。近年來(lái)，元氏縣先后被評為國家休閑農業(yè)與鄉村旅游示范縣、省級園林縣城、省級衛生縣城、省級文明縣城，榮獲省人居環(huán)境進(jìn)步獎、全省縣城建設 30 強。
抬花杠：省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
元氏縣東張鄉東正村的抬花杠是優(yōu)秀的民間舞蹈舞種之一，起源于隋末唐初，以舞者肩抬三皇姑圣像《過(guò)駕》而得名，是舊時(shí)蒼巖山廟祭祀舞隊中的領(lǐng)隊舞種，以后逐漸演變成為自?shī)市缘?a href='/guangchangwu/' target=_blank>廣場(chǎng)舞蹈。東正花杠目前主要分布在元氏縣東張鄉的 11 個(gè)村，涉及整個(gè)元氏縣及蒼巖山周?chē)迓洹?/p>
△抬花扛
抬花杠的動(dòng)作特點(diǎn)是：挺胸蹶臀腰為軸，騎馬蹲襠剛帶柔，甩臂晃頭隨杠顫，腳步輕挪身帶扭，風(fēng)趣活潑幅度大，大駕小駕它領(lǐng)頭。一付花杠由二人抬，最少要有 4 付花杠，多則不限?；ǜ鼙硌輹r(shí)，不能用手扶杠，又不得使杠掉下來(lái)，因此必須動(dòng)作和諧，配合默契。對技藝的要求很高。表演時(shí)，十幾條花杠有規律地進(jìn)行隊形變化，左右相互穿插，技巧高的表演者不僅能走 " 雙向前 "" 雙對背 "" 雙對肩 "" 雙對臉 "，還能使杠子高置頭頂，低置臀部，基本動(dòng)作多變，多杠齊舞，甚是壯觀(guān)。
參觀(guān)體驗地：元氏縣東張鄉槐河人家民俗文化廣場(chǎng)
槐河人家民俗文化廣場(chǎng)位于槐河南岸、石武高鐵東側，于 4 月動(dòng)工，將于 6 月 18 日竣工。該廣場(chǎng)? ??北長(cháng) 80 米，東西寬 100 米，占地面積為 8000 余平方米，其中綠化面積 700 余平方米，停車(chē)位 65 個(gè)。
" 箏奇斗艷迎旅發(fā)，音為有你在元氏 "。該廣場(chǎng)是第六屆石家莊市旅發(fā)大會(huì ) " 槐河人家民俗文化展暨首屆風(fēng)箏音樂(lè )節 " 的主會(huì )場(chǎng)?；顒?dòng)主打 " 白天藝術(shù)風(fēng)箏節 + 晚上文旅音樂(lè )節 = 一場(chǎng)融合文化與現代的全時(shí)段、全要素、全場(chǎng)景的綜合性文旅嘉年華 "。6 月 28 日至 30 日，這里將舉辦一系列非遺文化、文旅音樂(lè )節、風(fēng)箏藝術(shù)節等民俗文化活動(dòng)。民俗表演區展示省級非遺項目 " 抬花杠 " 等。民俗展區現場(chǎng)展示制作蛋雕、手工織布、傳統手工柳條編織等；觀(guān)賞微型風(fēng)箏、傳統骨架風(fēng)箏、大型骨架風(fēng)箏、龍頭風(fēng)箏等，體驗親手制作風(fēng)箏的樂(lè )趣，沿河觀(guān)賞最專(zhuān)業(yè)的風(fēng)箏表演。助農直播專(zhuān)區由網(wǎng)紅藝人配合帶貨，全程助農直播。演藝區舉辦民謠、流行音樂(lè )、網(wǎng)紅歌曲 3 場(chǎng)音樂(lè )會(huì )及動(dòng)感燈光秀展示等。美食區提供元氏特色美食、啤酒嘉年華及各地名小吃。
△因村順路驢肉
因村順路驢肉：縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
" 因村驢肉 " 味道鮮美，口感細膩，享譽(yù)京、津、冀、晉、豫等地。在元氏縣千年古鎮因村，順路驢肉老店有著(zhù)百年驢肉手藝。在上世紀初，因村人王喜拜一位隱士為師，學(xué)得堪稱(chēng)一絕的驢肉烹制手藝，開(kāi)創(chuàng )了因村驢肉行業(yè)先河。因村青年魏順?shù)浉S王喜做學(xué)徒，得手藝真傳。魏順?shù)浺簧硇捏H肉烹制，恪守祖制不敢稍改，終將手藝練至爐火純青之境，將因村驢肉之名傳遍冀中南。第五代傳承人魏同利在繼承 " 順路驢肉 " 秘制方式的同時(shí)，潛心研究，大膽創(chuàng )新。經(jīng)過(guò)百余年來(lái)的積淀，" 順路驢肉 " 不僅成為一道秘制美食品牌， 更處于因村一帶富民產(chǎn)業(yè)鏈的頂端，逐步形成以 " 順路驢肉 " 為龍頭，以因村饸饹、因村缸爐燒餅為主導的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)了大約近千人就業(yè)。" 因村驢肉 "" 因村饸饹 "" 因村驢油燒餅 " 被稱(chēng)為元氏 " 美食三絕 "。
△因村順路驢肉百年老店裝修一新
參觀(guān)體驗地：因村順路驢肉百年老店
很多人都去過(guò)位于井元路北的因村順路驢肉百年老店，稱(chēng)上一斤驢肉，點(diǎn)上幾個(gè)涼菜，配上店外新出爐的缸爐燒餅，再來(lái)一碗現軋的蕎麥饸饹，吃得那叫一個(gè)美。如今，你再去因村順路驢肉百年老店，可不是以前的模樣了。從去年底開(kāi)始，老店里里外外進(jìn)行了裝修改擴建，6 月 1 日裝修完畢，6 月 7 日試營(yíng)業(yè)。裝修一新的老店營(yíng)業(yè)面積達到 1860 平方米，可 以同時(shí)容納 400 多人用餐。菜品種類(lèi)從以前的 20 多道增加至 100 多道，在保留了全驢宴、驢肉火鍋、缸爐燒餅、蕎麥饸饹等傳統經(jīng)典菜品、主食的基礎上，新研發(fā)了椿香驢肉卷、滑子菇驢肉罩餅等特色驢肉菜。同時(shí)，與山東廠(chǎng)家合作自主加工生產(chǎn)了阿膠片、阿膠粉、驢肉醬、阿膠糕等。
突出文化美食特色的 " 因村特色小鎮片區 " 是第六屆石家莊市旅游發(fā)展大會(huì )的 " 十大特色片區 " 之一，旅發(fā)大會(huì )期間，在位于因村的美食一條街上，人們不僅可以品嘗到順路驢肉，買(mǎi)到阿膠制品，還能品嘗到熏肉等當地各種特色美食。
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