舌尖上的山西美食——臨汾牛肉丸子面
臨汾市小吃牛肉丸子面用一個(gè)字概括——“辣”，用兩個(gè)字概括是“香辣”。在山西省臨汾市區的大街小巷，牛肉丸子面開(kāi)一家火一家，門(mén)面都不大，屬于平價(jià)小吃。最正宗的要數白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來(lái)大汗淋漓，盡管如此，夏天吃的人也不少。滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗面條上漂著(zhù)紅紅的辣椒油，溜圓的牛肉丸子伴著(zhù)碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓。
牛肉丸子面始創(chuàng )于20世紀70年代，由臨汾回民白榮祥先生首創(chuàng )，丸子面由地道的牛肉，回民風(fēng)味的特質(zhì)丸子以及特質(zhì)面條為劑，混和特有的香料，和中草藥，在配以獨特秘制的牛大骨熬成的高湯，口味獨特，香醇，在當地很受歡迎。
在臨汾就不能不說(shuō)牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門(mén)面都不大，屬于平價(jià)小吃。很多臨汾人從外地回來(lái)，第一時(shí)間就來(lái)吃牛肉丸子面，味道很棒，適合喜歡吃辣的人。
看上去它的做法很簡(jiǎn)單，面條好像是提前蒸好的，在大廳的最深處有一口大鍋，里面是用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老湯，使得老湯濃厚香醇，同時(shí)老湯也成為了牛肉丸子面的最大賣(mài)點(diǎn)。
湯里還燉著(zhù)丸子，可以看到上面厚厚的一層辣椒油，吃的時(shí)候用滾燙的湯一次一次的把面條澆透澆熱盛上丸子，再放幾片牛肉和星點(diǎn)香菜就可以了。
很辣很爽，辣中又透著(zhù)麻麻的感覺(jué)，總是令人神往，大家都吃的大汗淋漓的，盡管如此夏天吃的人也不少哦。用臨汾人的話(huà)說(shuō)就是“咥（音同碟）一大碗牛肉丸子面”。
想看到此類(lèi)文章，盡在或者關(guān)注我們的微信號：zsty0351
Hash:d3e65530a03e5f32664db2e3543a651440b854a3
聲明：此文由 龍城美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點(diǎn)
天津十大必去旅游景點(diǎn)天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著(zhù)迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著(zhù)“萬(wàn)國建筑博物館”的美稱(chēng)，漫步街頭，感受到的卻是異國風(fēng)情和傳統文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c(diǎn)，帶你玩轉天津！盤(pán)山早知有盤(pán)山，何必下江南盤(pán)山位于天津薊州城區西北，為國家5A級景區，是自然山水與名勝古跡并著(zhù)，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
山西旅游攻略，這五個(gè)本地人都要推薦去的景點(diǎn)，你去過(guò)幾個(gè)？
盡管現在南方正處于高溫時(shí)期，但也經(jīng)歷著(zhù)暴雨天氣，也就是俗話(huà)說(shuō)的“下開(kāi)水”模式。對于剛放暑假的學(xué)生黨來(lái)說(shuō)，南方變幻莫測的天氣完全打亂了他們的出游計劃。畢竟，沒(méi)有比暑假更適合去旅游的時(shí)候了。但是，大家可以擴寬旅游的視野，比如說(shuō)去山西旅游就能感受清涼的氣息。下面，有關(guān)山西旅游的這五個(gè)景點(diǎn)，你去過(guò)幾個(gè)？第一：萬(wàn)年冰洞山西寧武縣的萬(wàn)年冰凍造型奇特，每一年都吸引了不少的人們來(lái)到這里參觀(guān)。原因是，以寧武縣城的環(huán)
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
武漢最低調的公園，一到秋天美成畫(huà)，不收門(mén)票的遛娃好去處
轉眼間武漢早已進(jìn)入深秋，街邊的楓樹(shù)葉子也都早已悄悄紅了一小片，秋日的天空顯得又高又明凈，陽(yáng)光也沒(méi)有夏天那般炙熱，曬在身上讓人感覺(jué)懶洋洋的，讓人感覺(jué)特別的舒適。進(jìn)入金秋十月以后，武漢的一些老公園便開(kāi)始偷偷地“平分”起了秋色。在武漢除了很多游客都知道的解放公園、中山公園以外，其實(shí)還有很多人少景美的小眾旅游景點(diǎn)值得一去。在那里沒(méi)有成堆擁擠的旅游團，更沒(méi)有各種貴得離譜的各種紀念品，但是卻擁有著(zhù)優(yōu)美迷人的景
-
重慶周邊游不可錯過(guò)的古鎮，不僅免費還有出巡表演，安居古鎮
因此，今天我們來(lái)為大家介紹一下重慶的一個(gè)蠻不錯的適合在假期閑游玩的好去處：重慶安居古鎮，這個(gè)作為重慶的20個(gè)歷史文化名鎮之一，如是在重慶有古鎮情懷的那就不要錯過(guò)居安古鎮了。這個(gè)古鎮或許在重慶的緣故，你也是知道重慶的地形的。山城嘛古城也是樓梯高高低低連接成的，確實(shí)是很有特色啊。還有安居鎮依山傍水，風(fēng)光綺麗，景色清幽奇特，也是在假期吸引挺多來(lái)古鎮觀(guān)賞的，在重慶的你是否有來(lái)游玩過(guò)呢？安居古鎮，離市區僅8
-
你準備好了嗎？看見(jiàn)山海關(guān)夜市兒，我口水流一地~
胃，你準備好了嗎？喂，你真的準備好了嗎？別急，你要的老味兒夜市已經(jīng)在路上了5月·山海關(guān)夜市將正式開(kāi)街除了逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃（自己宛若在開(kāi)火車(chē)）還有各種游樂(lè )設施體驗……夜市兒山海關(guān)秦游記陸續歸來(lái)夜夜夜躁躁躁嗨嗨嗨說(shuō)到山海關(guān)的小吃，夜市兒文化名不虛傳今天小編帶大家攻略一個(gè)山海關(guān)最火的夜市兒“美食
-
廬山西海旅游攻略浙江(廬山西海旅游路線(xiàn)圖)
廬山西海旅游攻略浙江(廬山西海旅游路線(xiàn)圖) 求廬山旅游攻略？廬山西海都有些什么玩的求廬山西海風(fēng)景區出行攻略
-
山西新增一處網(wǎng)紅景點(diǎn)名單(山西三大網(wǎng)紅)
山西新增一處網(wǎng)紅景點(diǎn)名單(山西三大網(wǎng)紅) 三門(mén)峽網(wǎng)紅景點(diǎn)有哪些？晉城附近網(wǎng)紅打卡好地方清明小長(cháng)假，山西人最佳旅游地有哪些呢？山西10大最值得一去的景點(diǎn)，是哪里？現在有哪些景點(diǎn)是“網(wǎng)紅打卡地”，十分受歡迎？山西太原新網(wǎng)紅公路在哪？
-
山西大同旅游攻略江蘇(大同旅游地)
山西大同旅游攻略江蘇(大同旅游地) 從江蘇南京市到山西大同自駕游最佳路線(xiàn)怎么走大同至蘇州自駕游攻略盤(pán)點(diǎn)大同最好玩的旅游景點(diǎn)大同旅游必去景點(diǎn)大同不得不去的旅游景點(diǎn)推薦
-
山西介休旅游攻略「山西介休旅游攻略景點(diǎn)」
山西介休旅游攻略「山西介休旅游攻略景點(diǎn)」 想要去介休綿山旅游，需要準備哪些東西？介休的旅游景點(diǎn)山西介休有什么好玩的地方如題 謝謝了
-
