河北滄縣三舉措保障美食街食品安全
【中國食品報融媒體】（王鵬 王樂(lè ) 趙明浩 孫紅輝）4月29日，河北省滄州市滄縣市場(chǎng)監管局聯(lián)合興濟鎮政府食安辦到該鎮運河美食一條街開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查暨食品安全集中宣傳活動(dòng)，通過(guò)“查”“檢”“醒”三項舉措，保障群眾飲食安全，護航美食街復工復市。
執法人員加強對美食一條街17家門(mén)店及12個(gè)街心食品攤位的檢查，重點(diǎn)檢查各類(lèi)食品的進(jìn)貨渠道、臺賬、檢驗報告、標識標簽、保質(zhì)期和餐具消毒等情況，杜絕生熟混放；對現場(chǎng)制售的油炸、燒烤食品，主要檢查原輔料索證索票情況、食品操作人員的健康證持有情況和環(huán)境衛生情況等，對發(fā)現的問(wèn)題要求現場(chǎng)改正。
該局啟動(dòng)食品快速檢測車(chē)開(kāi)展現場(chǎng)快檢，隨機抽檢羊肉、豬肉、驢肉、羊腸、西紅柿、青椒、食用油等16個(gè)批次食品，對其農藥殘留、過(guò)氧化值、酸價(jià)等質(zhì)量指標進(jìn)行檢驗，樣品合格率為94%，現場(chǎng)對檢驗不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行有效處置，及時(shí)消除食品安全隱患。
執法人員在人群密集處設置食品安全宣傳點(diǎn)，對食品安全有關(guān)法律、法規等進(jìn)行宣傳，提高群眾的食品安全和自我防范維權意識，營(yíng)造人人關(guān)注、重視和參與食品安全的良好社會(huì )氛圍，共計發(fā)放食品安全宣傳資料300余份、宣傳品200余件、接受群眾咨詢(xún)19人次。
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