河間驢肉火燒美食節開(kāi)幕 “京東·河間特產(chǎn)館”正式上線(xiàn)
中新網(wǎng)6月15日電 15日，2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節在“京南第一府”河間拉開(kāi)帷幕，同時(shí)現場(chǎng)啟動(dòng)“京東·河間特產(chǎn)館”開(kāi)館儀式。會(huì )議旨在弘揚中華傳統文化內涵，弘揚中華民族美食精華，倡導營(yíng)養、健康、中華特色的美食消費新觀(guān)念，實(shí)現疫情期間線(xiàn)上新形態(tài)，打造創(chuàng )新的“云推介”。
美食節開(kāi)幕式和京東·河間特產(chǎn)館正式啟動(dòng)
一部六義詩(shī)經(jīng)，文化河間名揚四海；一個(gè)驢肉火燒，美食河間光耀九州。河間，一座古老小城，人口不過(guò)100萬(wàn)，歷史逾越2700年。河間驢肉火燒歷史悠久，已被列入“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。相傳，唐太宗李世民、清高宗乾隆皇帝吃過(guò)驢肉火燒后說(shuō)：好吃，好吃！美味可口！乾隆皇帝吃后還即興賦詩(shī)：“河間處處毛驢旺，巧婦搟面似紙張。做出火烤加驢肉，一陣風(fēng)來(lái)一陣香?！焙娱g有句俗語(yǔ)“常趕集還怕看不見(jiàn)賣(mài)大火燒的”，更說(shuō)明驢肉火燒在老百姓心中的位置。
河間市委書(shū)記 尹衛江 致歡迎辭
做大做強特色產(chǎn)業(yè)，合力擦亮城市名片。開(kāi)幕式上，河間市委書(shū)記尹衛江在致歡迎詞中表示，河間以貫徹落實(shí)河北省“開(kāi)啟旅游新時(shí)代”精神為契機，著(zhù)眼“全景河間、全域旅游”，著(zhù)力建設“味道河間、文化河間、氣質(zhì)河間、魅力河間”，全面打造京津冀城市群體驗型文化休閑名城。在河間文化旅游業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，以“河間驢肉火燒”為代表的餐飲業(yè)也發(fā)揮了重要的推動(dòng)作用。當前，河間市正進(jìn)一步做大做強河間驢肉火燒特色產(chǎn)業(yè)，傳承和發(fā)揚傳統美食文化，并通過(guò)舉辦驢肉火燒節、借助網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)平臺，不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽(yù)度、影響力，進(jìn)一步擦亮“中國驢肉火燒之鄉”這張名片。尹衛江表示，河間已成功舉辦了三屆“中國·河間驢肉火燒旅游文化節”，不僅進(jìn)一步展示河間驢肉火燒品牌形象，帶動(dòng)了河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，同時(shí)加快了河間旅游文化的發(fā)展，對于提升河間的知名度和美譽(yù)度具有很強的促進(jìn)作用。以“香飄入云·味道河間”為主題的第四屆驢肉火燒美食節，將開(kāi)啟河間首屆“云上美食文化生態(tài)融合盛典”，以線(xiàn)上展會(huì )新形態(tài)，打造創(chuàng )新? ??“云推介”，發(fā)揮河間美食文化節的品牌效應，擴大河間驢肉火燒美食文化的影響，塑造河間美食之城的良好形象，攜手共同推動(dòng)河間實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，中國食品安全報社社長(cháng)、總編輯 朱長(cháng)學(xué) 視頻致辭
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，中國食品安全報社社長(cháng)、總編輯朱長(cháng)學(xué)在視頻致辭中表示，以“香飄入云·味道河間”為主題的第四屆驢肉火燒美食節，開(kāi)創(chuàng )了首屆“云上美食文化生態(tài)融合盛典”， 打造“上游開(kāi)發(fā)、中游拓展、下游延伸”的產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)揮河間美食文化節的窗口效應和品牌效應，擴大河間驢肉火燒美食文化的影響力，聯(lián)合拉動(dòng)河間綜合社會(huì )經(jīng)濟有效發(fā)展。本屆美食節充分體現了宏觀(guān)與微觀(guān)相結合、政策與實(shí)踐相結合、線(xiàn)上與線(xiàn)下相結合，推動(dòng)驢肉火燒產(chǎn)業(yè)水平的進(jìn)一步拓展提升，強化“河間驢肉火燒”城市名片形象的知名度和美譽(yù)度，提升河間特色產(chǎn)品品牌在全國乃至國際上的影響力和知名度。朱長(cháng)學(xué)表示，中國食品安全報社與河間市牽手，是利他融合的美好協(xié)作，真誠永遠、情義無(wú)價(jià)?！氨緢笈c河間市相擁相守、相惜相依，繼續加強對河間特色美食的宣傳和推廣，提升河間人民食品安全的整體意識，提高河間地區食品安全總體水平，促進(jìn)與河間市的多維度合作，為振興地方經(jīng)濟發(fā)展增磚添瓦，讓河間驢肉火燒吃遍天下、香飄世界?！?/p>
中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)李京華在視頻致辭中表示，第四屆驢肉火燒美食節在疫情防控常態(tài)化的特殊時(shí)期下召開(kāi)，通過(guò)河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)餐飲消費，為活躍河間消費市場(chǎng)，助力經(jīng)濟復市具有積極的意義。希望河間驢肉產(chǎn)業(yè)以此次活動(dòng)的成功舉辦為契機，促進(jìn)河間驢肉美食餐飲全面復工復產(chǎn)，加速恢復往昔城市“煙火氣”，推動(dòng)河間驢肉火燒的產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、品牌化和標準化發(fā)展。并借助驢肉火燒美食節平臺，不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽(yù)度、影響力，將驢肉產(chǎn)業(yè)打造成一個(gè)可持續發(fā)展具有核心競爭的餐飲城市名片。
河間市市長(cháng)王少杰在《河間驢肉火燒美食文化節主題推介》中專(zhuān)門(mén)就河間驢肉火燒作了形象、全面、立體展示。他說(shuō)，河間自古以來(lái)就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美，加上祖傳的烹制手藝，煮出來(lái)的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。河間驢肉火燒以香、酥、脆聞名于世，特有的方形火燒，講究“色如金、酥如雪、形如書(shū)、薄如紙”。配上特有的香燜，外酥里嫩、唇齒留香，堪稱(chēng)第一人間至味。王少杰表示，作為“中國驢肉火燒之鄉”，河間人秉承誠信創(chuàng )新、精益求精的工匠精神，把小小的驢肉火燒做到細致、精致、極致，河間驢肉火燒被評為“中國旅游金牌小吃”，錄入“河北旅游特色商品名錄”。如今，已擁有高瑪納、功夫驢、李春秋、老孫頭等全國知名老字號品牌。
助力特色產(chǎn)業(yè)，強化深度融合。京東集團河北分公司銷(xiāo)售總經(jīng)理李波濤在致辭中表示，京東物流作為區域產(chǎn)業(yè)特色經(jīng)濟的重要參與方，通過(guò)打造重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶，充分利用電商物流優(yōu)勢，以商流帶動(dòng)物流，整合線(xiàn)上、線(xiàn)下全渠道資源，幫助更多商家拓寬銷(xiāo)售渠道，推動(dòng)電商、快遞企業(yè)與當地特色產(chǎn)業(yè)的深度融合，為區域經(jīng)濟的復蘇與繁榮注入強勁動(dòng)力。? ?間驢肉火燒作為河間地區的特色產(chǎn)業(yè)，展現了其獨特的美食魅力和深厚的文化底蘊。此次京東集團“中國特產(chǎn)館”在2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節期間落地河間，在向廣大消費者、網(wǎng)友推薦河間特色產(chǎn)品的同時(shí)，也將進(jìn)一步助力打造河間“中國驢肉火燒之鄉”的文化名片。
會(huì )上，專(zhuān)門(mén)為河間市非遺傳承人、河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)培育基地和食品安全普法先進(jìn)市進(jìn)行了授牌儀式。同時(shí)，還進(jìn)行了中國檢科院檢驗檢測檢疫技術(shù)培訓中心與河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )、中墾優(yōu)選(北京)電子商務(wù)有限公司與河間市人民政府、京東集團與河間市人民政府的戰略合作簽約儀式。
據悉，為期3天的2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節，在“云致辭、云導覽、云推介、云交易”聯(lián)通河間現場(chǎng)活動(dòng)，線(xiàn)上線(xiàn)下完美結合創(chuàng )新形態(tài)如期完成各項會(huì )議議程?；顒?dòng)還將邀請由河間市人民政府市長(cháng)王少杰、副市長(cháng)李忠岐、副市長(cháng)趙玉增進(jìn)行直播帶貨。將通過(guò)央視頻、河間電視臺、京東、網(wǎng)易、快手等平臺直播。
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