三門(mén)峽市陜州區8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
陜州區位于河南省西部黃河南岸，隸屬于三門(mén)峽市，東與澠池縣交界，西與靈寶市接壤，南依甘山與洛寧縣毗鄰，北臨黃河與山西省平陸縣隔岸相望，下面小編給大家分享一下到了陜州區要品嘗一下的8道地方美食。
觀(guān)音堂五香牛是河南三門(mén)峽陜縣的特色傳統名小吃。先將宰殺的鮮牛肉置于盛滿(mǎn)清水的缸中，相應的內加食鹽、火硝腌漬。時(shí)間長(cháng)短根據季節而定，一般冬季為一個(gè)月，夏季三四天，春秋兩季七八天，直到掩得里外透紅為止。腌好后，放進(jìn)大鍋沸煮，一般需六七個(gè)小時(shí)；在沸煮中，放進(jìn)適量的茵香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。勤翻勤看，控制火候，以煮爛肉不散為止。觀(guān)音堂牛肉，色澤鮮艷，醬香濃郁，咸味適度，肉嫩可口。
2、陜州糟蛋
陜州糟蛋是一道美味可口的傳統名肴，屬于豫菜系。采用雞蛋和黃酒酒糟加工釀制而成，已有百年歷史，其味獨特，營(yíng)養豐富，品質(zhì)醇厚，具有酒香，食之可增食欲、助消化。
3、虢國羊肉湯
虢國羊肉湯是黃河流域獨有的一道特色美食，原料多樣配伍合理，湯質(zhì)乳白醇濃鮮香，羊肉質(zhì)地鮮嫩，軟爛而香，整道菜咸淡適中，色澤美觀(guān)，營(yíng)養豐富。羊骨湯湯質(zhì)乳白，醇濃鮮香，羊肉質(zhì)地鮮嫩，軟爛而香，蔥花提味，咸淡適中。
三門(mén)峽大營(yíng)麻花，源于陜縣大營(yíng)村。這種麻花長(cháng)有尺余，色澤柿紅透亮，有棱角，香甜可口，黃焦酥脆，久放而不干，是一種老少咸宜的風(fēng)味小吃。
5、東寨面豆
面豆是獨具特色的豫西三門(mén)峽地區傳統面食小吃，其采用手工工藝，用精制的小麥面經(jīng)過(guò)揉面、發(fā)酵、搓揉成條、刀切成如大豆一樣的顆粒、用白綿土做介質(zhì)焙烤而成。因其味道的酥、脆? ?香、耐保藏、具有養胃、開(kāi)胃的作用，就成為豫西一帶人出行遠游和重大節日待客的特色小吃。
6、陜州羊肉糊餑
羊肉糊餑在我國北方特別常見(jiàn)，是羊肉和糊餑做成的美食，這里說(shuō)的“糊餑”就是一種死面餅子，尤其是河南，山西，陜西等省，在陜州地區羊肉糊餑已經(jīng)傳承很久，深受當地人們的歡迎。
7、陜州八寶
包括桃酥、煮餅、白餅、蜜三刀、千層酥、老婆餅、蜜糖角、開(kāi)口笑等八種陜州地方特色小食。這八種小食均是陜州地區流傳已久的民間食品，經(jīng)過(guò)幾代人的流傳和歷年來(lái)的工藝改良，目前已經(jīng)成為陜州地區春節、結婚、壽誕等喜慶節日不可或缺的組成部分。
8、北灣掛面
菜園鄉北灣村的手工掛面可是大有講究，要經(jīng)過(guò)和面放鹽、溫度調節以及醒、揉、盤(pán)、搓、搟、拉等多道工序，才能制作出色白味甘、食之柔滑，細而中空的掛面。其作為傳統名特產(chǎn)品，營(yíng)養豐富，健脾和胃，曾先后被省、市、區評為地方優(yōu)質(zhì)特色食品，深受消費者青睞。
以上是給大家分享的陜州區的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到陜州區的朋友可以找找嘗嘗，歡迎陜州區的朋友給留言進(jìn)行補充。
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