八月烏海 葡萄正甜
「本文來(lái)源：正北方網(wǎng)」
采摘葡萄樂(lè )趣多。
葡萄地里話(huà)甜蜜。
記者 姜瑜 文/圖
8月的烏海，已經(jīng)有葡萄成熟，那鮮香甜蜜的滋味令人垂涎。
有人問(wèn)，為何烏海的葡萄這么甜？那是因為烏海依山傍河，且與沙漠毗鄰，它既有黃河水的滋潤，又有沙土地與陽(yáng)光的饋贈。
沒(méi)錯，是烏海這方水土養育出這樣獨一無(wú)二的甜蜜果實(shí)。每年秋天，五湖四海的游客會(huì )來(lái)到烏海，他們游葡萄之鄉、品葡萄美酒、嘗葡萄甘甜、吃烏海美食，與“烏海葡萄”來(lái)個(gè)浪漫的約會(huì )。即使是常年生活在這里的人們，也要來(lái)一趟葡萄之旅。
走進(jìn)葡萄田，藤蔓上掛滿(mǎn)了飽滿(mǎn)的葡萄粒，紫的、紅的、綠的，一派豐收在即的田園景象。釀酒車(chē)間里，工人有序地做著(zhù)各項準備，等待著(zhù)即將到來(lái)的壓榨期。顆顆葡萄經(jīng)過(guò)釀酒工人的篩選與壓榨，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵，將迎來(lái)又一年的沙漠葡萄酒醞釀之旅。走進(jìn)葡萄酒莊，品嘗紅酒之余，人們還可觀(guān)光、采摘、就餐，體驗酒莊里的幸福時(shí)光……
初秋的酒莊，是葡萄和葡萄酒飄香的時(shí)節，鮮食葡萄已經(jīng)上市，釀酒葡萄也一串串地掛在枝頭，等待著(zhù)即將到來(lái)的壓榨期。游人迫不及待地來(lái)嘗這第一口鮮，他們逗留在葡萄田里，眼里嘴里都是葡萄，那一串串飽滿(mǎn)晶瑩、汲取了陽(yáng)光雨露的豐收果，讓人的味蕾收獲著(zhù)無(wú)與倫比的甜蜜與芳香。
站在陽(yáng)光田宇國際酒莊的觀(guān)景臺上，仿佛置身葡萄的海洋。向南望去，梯田式的葡萄藤架一排排、一行行，看起來(lái)蔚為壯觀(guān)，仿佛綠色的波浪綿延開(kāi)來(lái)。
位于烏達區的吉奧尼酒莊，也是一派熱鬧景象。酒莊擁有標準示范園葡萄田1000多畝，種有鮮食葡萄13種，釀酒葡萄16種。在地里忙采摘的工人，雙手敏捷輕巧，將一串串葡萄摘下。帶領(lǐng)著(zhù)游客采摘，他們眼明手快，熟練地尋找著(zhù)那些早熟的葡萄，用剪刀輕輕一剪，游客籃筐里便多了一串甜蜜果。
目前，我市葡萄種植面積近3.2萬(wàn)畝，引入國內外葡萄名優(yōu)新品種140多個(gè)。
時(shí)下，葡萄豐收的場(chǎng)景處處可見(jiàn)，不管是以種植葡萄為生的農區人家，還是規模種植的農業(yè)公司，抑或只是普通人家院子里長(cháng)起的一株葡萄樹(shù)，都掛滿(mǎn)了好吃好看的葡萄，讓人們沉浸在秋天豐收的喜悅里。
酒莊里的旅游時(shí)光
陽(yáng)光田宇酒莊是國家4A級景區，漢森酒莊是國家3A級景區，吉奧尼酒莊也免費對外開(kāi)放?？梢哉f(shuō)，到酒莊不僅能摘葡萄、品紅酒，還能觀(guān)光、采摘、垂釣、燒烤等，享受休閑旅游的樂(lè )趣。
中國首個(gè)踐行自然酒理念的陽(yáng)光田宇國際酒莊，總占地面積1.5萬(wàn)畝，現已種植釀酒葡萄5400畝。陽(yáng)光田宇國際酒莊是一處集有機葡萄種植、生態(tài)農業(yè)觀(guān)光、休閑度假養生、采摘垂釣、水上娛樂(lè )、戶(hù)外拓展和品嘗紅酒的綜合性旅游區。
漢森莊園建筑面積1.2萬(wàn)平方米，主要以歐式建筑風(fēng)格為主。走進(jìn)莊園，拱橋流水的園林景觀(guān)讓人仿佛入畫(huà)一般，來(lái)到幽雅恬靜的地下酒窖，又被葡萄酒文化和葡萄文化所吸引，窖藏的橡木桶葡萄酒，讓每一位參觀(guān)者不知不覺(jué)便醉了。酒莊周?chē)菨h森葡萄種植基地，這里也是以紅酒文化為主題的，集工業(yè)旅游、生態(tài)觀(guān)光和品評紅酒為一體的酒莊式會(huì )所園區。
走進(jìn)吉奧尼酒莊，歐式建筑以及園里的歐式元素等異域風(fēng)情會(huì )讓人眼前一亮，這個(gè)精致美麗的葡萄酒莊擁有兩條長(cháng)達百米的葡萄長(cháng)廊，游客最?lèi)?ài)在這里走一走；環(huán)繞東園的水系采摘園更是讓人心生歡喜，伸手可以摘到碩大甜美的葡萄，低頭又看到湖水潺潺流動(dòng)，水里的錦鯉游弋著(zhù)，又增添了些許韻味，讓采摘的游人在飽口福之余，還能大飽眼福。
來(lái)吧，在這個(gè)葡萄成熟的季節，走進(jìn)烏海的葡萄酒莊，品一杯“紅色溫柔”，來(lái)一次葡萄之旅，收獲一個(gè)甜蜜幸福的秋天。
烏海葡萄的混搭風(fēng)與國際范兒
烏海葡萄含糖量高、色澤鮮艷、香氣濃郁、口感豐富，被中國農學(xué)會(huì )葡萄分會(huì )評為“全國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”，被原農業(yè)部（現農業(yè)農村部）列為黃河中上游歐亞種葡萄優(yōu)勢栽培區，獲得全國首批農產(chǎn)品地理標志認定。
北緯39度的饋贈，讓沙地里的葡萄釀出了榮獲世界金獎的沙漠葡萄酒。伴隨著(zhù)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，烏海的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也不斷成長(cháng)、成熟，并成為這座浪漫城市的特色飲品。
葡萄酒讓烏海充滿(mǎn)詩(shī)意的味道，在葡萄藤下，在葡萄酒莊，愜意地品一杯“紅色溫柔”。當然，你也可以很隨性，吃著(zhù)燴酸菜、風(fēng)干肉、燉笨雞……然后干一杯葡萄酒，感受這座城市的“混搭風(fēng)”。
烏海的餐桌上，開(kāi)一瓶產(chǎn)自烏海的葡萄酒細細品味，便是最有情調的烏海滋味。
隨著(zhù)葡萄酒莊的興起，善于創(chuàng )新與融合的烏海人，用烏海本地的食材，烹制出一道道中西合璧的烏海酒莊菜。
每逢周末或假日，到烏海的葡萄酒莊，不管是小酌，還是暢飲，都少不了酒莊菜的搭配。烏海最出名的酒莊菜當數金沙羊排和紅酒小牛排。
品著(zhù)沙漠葡萄酒，配上牛排、羊排等烏海菜，聽(tīng)著(zhù)釀酒師娓娓道來(lái)的葡萄酒文化，一種浪漫酣暢的感覺(jué)讓人流連忘返、不醉不歸。酒莊菜，不僅僅是烏海的新菜品，更體現出這座城市開(kāi)放包容時(shí)尚的國際范兒。
“葡萄之鄉”的葡萄元素
你若來(lái)到烏海，就仿佛走進(jìn)了葡萄的天地。以葡萄為主題的公園，以葡萄酒文化為專(zhuān)題的博物 館，街路上的葡萄元素，都向人們講述著(zhù)“葡萄之鄉”的葡萄故事。
位于海勃灣區的葡萄公園，擁有紅提、奧古斯特、青提等葡萄樹(shù)6萬(wàn)余株，葡萄種植面積達28公頃，占園內面積超過(guò)60%。廣大市民和游客均可到這里游園觀(guān)景，采摘嘗鮮。
葡萄公園緊鄰包蘭鐵路線(xiàn)，總占地面積43.8公頃，水域面積2.9公頃，以海北大街為界分為南、北兩區，園內除種植葡萄外，還有各類(lèi)喬灌木5萬(wàn)余株。園中設有葡萄拱廊、晨曦廣場(chǎng)、翠屏湖、清源湖、景觀(guān)水系、文化廣場(chǎng)、水景廣場(chǎng)、磐石廣場(chǎng)、百米長(cháng)廊等景觀(guān)。
葡萄酒博物館位于烏珠穆主題公園內，是一座以傳播葡萄酒文化為主題，集科普教育、收藏展示、旅游休閑、文化交流等多種功能于一體的特色博物館。
“葡萄酒博物館主體建筑共五層，其中1、2、3層為展廳部分，4層為酒吧，負一層為葡萄酒儲藏與品嘗區。在布展方面，葡萄酒博物館主要以烏海葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程為中心，將展覽內容分為：神奇富麗的烏海、烏珠穆之路、葡萄酒與世界、葡萄酒與中國、葡萄酒與烏海、品味葡萄酒六大部分，重點(diǎn)向參觀(guān)者展示葡萄種植和葡萄酒業(yè)發(fā)展在我市經(jīng)濟轉型發(fā)展、城市綠化美化、文化品位提升、人民生活改善等各個(gè)方面發(fā)揮的獨特作用?！焙^博物館工作人員介紹說(shuō)。葡萄酒博物館通過(guò)實(shí)物、圖片、雕塑、多媒體、現場(chǎng)講解、葡萄種植各階段的再現等形式，從多方面、多層次傳播葡萄及葡萄酒文化知識，實(shí)現了博物館收藏、展示、研究、教育的功能，使之成為我市又一處獨具品牌特色的文化景觀(guān)和科普教育基地，也給人們提供了對葡萄酒認識的體驗平臺。
另外，我市還新建了以葡萄為主題的街邊游園等，葡萄元素可謂處處皆有。
當初，熱愛(ài)生活的烏海人，將葡萄藤種植在自家庭院里，如今萬(wàn)畝葡萄田的規模種植，讓葡萄產(chǎn)業(yè)成為助力烏海經(jīng)濟發(fā)展的重要篇章，由此衍生出的葡萄旅游、葡萄文化、葡萄酒文化，更是讓烏海人的這份甜蜜滋味變得底蘊悠長(cháng)。
[責任編輯：邢俊清]
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