丹東大學(xué)城美食(第一家)
#小吃#
哈嘍大家好,我是你們的吃貨小新新。喜歡我你就關(guān)注我~遼東學(xué)院北校區附近的這家涼皮店開(kāi)了很多年了,他家的特色是涼皮和無(wú)骨雞柳,現在又多了許多其他小吃,隨著(zhù)我的腳步,一起來(lái)看看吧---趙記涼皮無(wú)骨香雞柳。

環(huán)境:
他家現在基本走外賣(mài),生意很好,騎手是自送的,美團附近也可以配送,所以現在很少有人在店里吃。


涼皮:
涼皮,起源于陜西關(guān)中地區的漢族傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱(chēng)。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。
因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等??谖队新槔?,酸甜,香辣等各種口味。涼皮歷史悠久,據說(shuō)源于秦始皇時(shí)期,距今已有兩千多年歷史。

烤冷面:
烤冷面,是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一,烤冷面起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,后改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。
烤冷面,是一道黑龍江常見(jiàn)的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。 [1]
烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟,且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程),柔軟,可直接食用。

無(wú)骨雞柳:
無(wú)骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料,經(jīng)過(guò)腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的需求,口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等,食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可~
由于其食用方便,外表金黃色,口味香酥可口,食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉,非常美味,所以一直受到消費者的喜愛(ài)。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品 ,具有加工方便,設備投資少;保質(zhì)期長(cháng),低溫冷藏可達12個(gè)月;提高雞肉的附加值10%-40%等優(yōu)點(diǎn)。
臺灣無(wú)骨香脆雞柳是將上等雞柳去骨后精心烹制而成的,外表呈金黃,口感外酥內嫩,聞之異香撲鼻,實(shí)為一種經(jīng)濟實(shí)惠暢銷(xiāo)的大眾休閑小吃。

烤腸:
烤腸,一種美味的烤制食品,是運用現代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統風(fēng)味的低溫肉制品,用電烤爐烤制的肉制品,深受消費者喜愛(ài)。
烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,經(jīng)絞切、腌制、添加輔料、 真空灌制、熏烤熟制、無(wú)菌真空包裝等工序加工而成,需全程冷鏈配送倉儲。

地址:遼寧省丹東市元寶區學(xué)院西街49號1單元102室

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