全臺灣最大百貨公司和最威的酒吧街都曾在這：鹽埕，繁華的代名詞
你知道，高雄曾經(jīng)有個(gè)地名叫做「商人之島」嗎？
打狗瀉湖早在 17 世紀，就已經(jīng)出現荷蘭人的活動(dòng)蹤跡，他們曾在內海一處河口三角洲上進(jìn)行交易，因而在地圖上留下「商人之島（Handelaars Eylandt）」的名稱(chēng)。
爾后，此地在清朝政府的統治下招徠數名鹽丁開(kāi)墾，設立瀨南鹽場(chǎng)，逐步形成以「鹽埕」為名的聚落，日后還一度發(fā)展成高雄市區的中心，萬(wàn)商云集、車(chē)水馬龍的盛況，宛若一座不夜城。
想到高雄鹽埕，多數人腦海中浮現的畫(huà)面，應該會(huì )是有著(zhù)小吃、老街巷、駁二藝術(shù)特區的港邊地帶吧。從富饒的鹽田魚(yú)塭、活絡(luò )的商業(yè)街道，到熱鬧的觀(guān)光景點(diǎn)，鹽埕見(jiàn)證了高雄的百年風(fēng)華，無(wú)論是在地人或是觀(guān)光客，都會(huì )被這里獨特的氛圍所深深吸引。
不過(guò)，這個(gè)「鹽埕」和我們常聽(tīng)到的「鹽埕埔」，又有著(zhù)什么樣的關(guān)系呢？
事實(shí)上，不只是外地人，就連土生土長(cháng)的高雄市民可能也搞不清楚。原本的鹽埕莊與鹽埕埔莊是不同聚落，前者最早拓墾，座落在三角洲北端，后者則位于西側一水之隔的溪埔地，兩地關(guān)系密切，皆以曬鹽、養魚(yú)為業(yè)。
日本時(shí)代，官方選擇在靠山的鹽埕埔莊興建車(chē)站，使鹽埕埔莊成為打狗地區新的重心，到大正年間重新規定轄區后，將現今鹽埕區一帶的土名公告為鹽埕埔，因此「鹽埕埔」之名便逐漸深烙在當地人的記憶中。
1912 年起，日本政府為了擴充港口設施與市街用地，在筑港工程與市區計畫(huà)的推進(jìn)下，鹽埕昔日鹽田、魚(yú)塭遍布的景象，被整齊的街區和嶄新的碼頭所取代。拓展到 1920 年代末期，鹽埕已躍升成工商業(yè)發(fā)達的黃金地段，身為城市政經(jīng)中心的角色更持續至戰后，還一度是高雄市人口最多的行政區。
可惜如此繁華的鹽埕，卻在四十多年前面臨都市擴張造成的商圈移轉，加上土地開(kāi)發(fā)飽和影響發(fā)展空間，使得人口逐漸流失而沒(méi)落。盡管以往風(fēng)光的「市區」地位如今不再，仍有不少舊日軌跡遺留，悄悄訴說(shuō)著(zhù)港都當年的繁榮盛況。
那段遍地商場(chǎng)的黃金歲月
曾經(jīng)是打狗八景的「鹽埔曉鷺」，搖身變?yōu)槿塑?chē)雜杳的新市街，鹽埕不僅店鋪櫛比鱗次，還出現許多賣(mài)店與攤販集中的商場(chǎng)設施，最早有1931 年成立的新樂(lè )園，后來(lái)陸續有1937 年的新興露店與1940 年的樂(lè )天地，形成高雄極具規模的「盛り場(chǎng)」。
在這些商場(chǎng)之中，以 1936 年落成的高雄銀座最為特殊。高雄銀座為高雄商工會(huì )商業(yè)部員主導，向商工銀行租借土地所建[2]，是以前少見(jiàn)由民間進(jìn)行整體街廓設計的大型商業(yè)開(kāi)發(fā)。商店街分為外廓店鋪及內廓賣(mài)店兩部份，設有十字通道聯(lián)通里外，神似西方拱廊街的型態(tài)，當時(shí)全臺灣只有這里看得到。
不久后，高雄第一間百貨公司也在鹽埕誕生，樓高五層的吉井百貨店俗稱(chēng)「五層樓仔」，1938 年開(kāi)幕時(shí)是臺灣建坪面積最大的百貨公司。這么一座巍峨的百貨建筑，象征港都大城突飛猛進(jìn)的繁榮前景，不僅有琳瑯滿(mǎn)目的百貨商品，還能搭乘「流籠」的升降式電梯，抵達設有金刀比羅神社的頂樓，眺望市區景致。
繼吉井百貨店之后，另一位異軍突起的選手也不甘示弱，那便是有「百貨南霸天」之稱(chēng)的吳耀庭，1958 年在鹽埕正式成立的大新百貨公司。嶄新的大廈外觀(guān)，搭配先進(jìn)的管理制度，大新百貨公司不但曾獲得全國最大百貨公司的頭銜，還引進(jìn)臺灣第一部電扶梯設施，吸引許多民眾扶老攜幼前往開(kāi)眼界；頂樓設施豐富的空中樂(lè )園，更為不少高雄人創(chuàng )造美好的童年回憶。
此外，1973 年來(lái)自北部的遠東百貨公司，也加入鹽埕百貨爭霸賽，在五福四路設立高雄店，是該公司在南部的第一個(gè)據點(diǎn)。
除了大規模的百貨公司，鹽埕小型商場(chǎng)的分布也十分可觀(guān)，尤其戰后更大量涌現。高雄銀座改名為國際商場(chǎng)不久，另一座形制相仿的堀江商場(chǎng)在 1947 年間建立，成了舶來(lái)品[3]買(mǎi)賣(mài)的大本營(yíng)，「堀江」二字甚至演變?yōu)楦咝鄯比A商圈的象征。
1954 年在陳銀柜市議員的提議下，貫穿鹽埕南北的大水溝逐步加蓋成商店街，由興華、七賢、富野、大公、新樂(lè )等商場(chǎng)建筑組成的「大溝頂」，囊括小吃美食、日用雜貨、進(jìn)口洋品、布料服裝、美容理發(fā)，從平價(jià)到高檔一應俱全。盡管曾出現違章加蓋的狀況，但在 1960 年陳啟川市長(cháng)領(lǐng)導整頓下逐漸改善，并完成南段五福集中商場(chǎng)[4]的建設。
但自1970 年代起，高雄的商業(yè)重心已漸漸向前金、新興區一帶轉移，盡管創(chuàng )建臺灣第一座地下商場(chǎng)──高雄地下街，以及一棟棟蓋起的城中城、香港商城、七福商店街、金福記批發(fā)街等商場(chǎng)大樓，還是無(wú)法力挽頹勢。 1989 年一場(chǎng)地下街大火，似乎將鹽埕的黃金歲月燃燒殆盡，僅剩幾座存留至今的老商場(chǎng)，仍扮演著(zhù)時(shí)光甬道的角色，訴說(shuō)曾經(jīng)的風(fēng)華。
曾經(jīng)超越臺北的票房成績(jì)
除了是商場(chǎng)的一級戰地之外，盛極一時(shí)的鹽埕，自然也少不了日本時(shí)代重要的休閑娛樂(lè )場(chǎng)所──戲院。 1921 年，高雄首座西式劇場(chǎng)落成于鹽埕街頭，是堀江町通（今五福四路）上的高雄座，為戲劇、電? ?雙管齊下的混合經(jīng)營(yíng)。
到了1929 年，又誕生另一座專(zhuān)映電影的金鵄館，三層樓的內部空間更有兩層看臺席，使用最新的折疊式座椅，共有一千多個(gè)座位，是當時(shí)南臺灣規模最大、品質(zhì)最好的戲院。
早期戲院營(yíng)運大多迎合日籍人士的喜好，爾后在臺籍人士的提倡下，鹽埕建立了專(zhuān)門(mén)提供臺灣人娛樂(lè )需求的鹽埕座（后改稱(chēng)壽星館），放映內容除了日本、西洋電影外，還多了中國電影，以及歌仔戲、京戲的演出。
二次大戰期間未遭轟炸破壞的金鵄館與壽星館，戰后由國民黨接收成黨產(chǎn)，分別改為光復戲院、壽星戲院繼續經(jīng)營(yíng)，后來(lái)1947 年初新建的大舞臺戲院落成，象征高雄的城市復蘇已邁開(kāi)腳步。
大舞臺戲院偌大的建筑格外顯眼，大廳的空間可容納一千三百多名觀(guān)眾，不只能欣賞電影，還曾舉辦美齒小姐選拔、省運拳擊賽及聯(lián)合音樂(lè )會(huì )等各式大型活動(dòng)，后期更增設書(shū)苑、出版社、藝廊、咖啡座及娛樂(lè )場(chǎng)等，結合藝文的空間營(yíng)運獨影風(fēng)騷，使得票房賣(mài)座一度遠超臺北。
不過(guò)，1980 年代后高雄電影娛樂(lè )的重心已移往他處，面對鹽埕日漸衰退的戲院產(chǎn)業(yè)，有些業(yè)者改為放映二輪電影，甚至用「插片」的形式在放映過(guò)程中穿插養眼畫(huà)面來(lái)吸引觀(guān)眾，最終撐不下去才紛紛歇業(yè)。在 2002 年光復戲院吹熄燈號后，鹽埕曾長(cháng)達十多年都不見(jiàn)戲院蹤跡，所幸尚有高雄市電影館的座落，肩負起延續地方戲院文化脈絡(luò )的重任。
從菜館、珈琲店到酒吧
說(shuō)完了商場(chǎng)與戲院的故事，最后讓我們把目光轉向鹽埕早年五光十色的風(fēng)月面貌。高雄最早的合法風(fēng)化區「游廓」[5]位于旗后街（金旗津區北側），1910年代末期，游廓遷往由打狗整地株式會(huì )社填筑位于鹽埕的新生地，逐漸發(fā)展成歌舞升平的娛樂(lè )街區，周邊街道也開(kāi)始出現「菜館」[6]這類(lèi)由臺籍人士經(jīng)營(yíng)的酒家。
像玉美樓、銅雀樓、得州樓、新春樓、高雄樓、南瀛閣及壽榮閣等，大部分集中在現今大仁路、七賢三路、建國四路一帶，是昔日臺灣人集中的鹽埕町與北野町街區。酒家內主要販售臺灣料理，不僅有陪酒的酌婦，還可見(jiàn)藝旦彈唱，這些當年臺灣人娛樂(lè )與社交的重要場(chǎng)域，如今僅存樓外樓的老建筑仍佇立街頭。
此外，戰前鹽埕還有眾多受到西洋文化影響的「珈琲店（カフヱー）」，是比較摩登的風(fēng)俗營(yíng)業(yè)空間，和我們今天認知的咖啡店（Café）其實(shí)是不同概念。珈琲店除了供應西式料理與酒水，還有「女給」的陪侍服務(wù)，可說(shuō)是有別于傳統酒家的「洋菜館」。
現今鹽埕著(zhù)名的天天沙茶火鍋所在的建筑，在日本時(shí)代曾是日活カフヱー，戰后一度改成新高雄大酒家，1952 年開(kāi)設為陳內科醫院，之后陳啟川、楊金虎競選市長(cháng)時(shí)都在此成立選舉事務(wù)所，? ?間因而封這棟建筑為「政治大樓」，是鹽埕少數遺留下的珈琲店空間，靜靜見(jiàn)證時(shí)代變遷。
1950 年韓戰爆發(fā)之際，美國宣布協(xié)防臺灣并簽訂《中美共同防御條約》，美軍第七艦隊經(jīng)常停泊于高雄港三號碼頭，士兵俱樂(lè )部設在鹽埕北邊，連接兩者的七賢三路也吹起了美式風(fēng)情，沿街開(kāi)設的酒吧全盛時(shí)期據說(shuō)有近六十家業(yè)者，陪酒的吧女（Bar Girl）數量更居全臺之冠，造就鹽埕繁榮的高峰，街上?？梢?jiàn)美國水兵與吧女摟抱、接吻的情景，開(kāi)放的風(fēng)氣還曾譜出不少異國戀曲。
然而，面對鹽埕逐漸消逝的黃金歲月，無(wú)論是多才多藝的藝旦，或是摩登時(shí)髦的女給，還是婀娜多姿的吧女，都已成往日「鹽埕埔，看查某」俗諺里的美麗身影。
曾經(jīng)擁有全臺最大的百貨公司、第一座地下商場(chǎng)、密集的戲院與酒吧，過(guò)去的鹽埕，毫無(wú)疑問(wèn)是港都的繁華代名詞。留下許多豐富歷史場(chǎng)域，以及有趣地方故事的鹽埕，閃耀半世紀之后，即使已走過(guò)了風(fēng)華最盛的時(shí)代，仍在無(wú)數市民心中，靜靜地綻放著(zhù)迷人的色彩。你心目中的鹽埕，又會(huì )是什么模樣呢？
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