這個(gè)周末相約鄞州,做一個(gè)稱(chēng)職的“吃貨”
鄞州味道
舌尖能承載人們祖祖輩輩的記憶，食物能糅雜各式各樣的故鄉情懷和歲月故事。寧波美食節，讓大家在舌尖上品味寧波味道，在舌尖上回味中華民族源遠流長(cháng)的飲食文化，在舌尖上領(lǐng)略古老悠久的寧波歷史。
最能勾起鄉愁的，恐怕就是美食節了。
“觀(guān)色、品香、嘗味、賞形”的飲食藝術(shù)，
帶著(zhù)我們暢享饕餮之旅的同時(shí)，
還領(lǐng)略了技藝、營(yíng)養、禮儀等多方面內容，
讓舌尖和心靈全方位“浸潤”其中。
有人說(shuō)，在寧波，鄞州可以算是美食集結地了。從川菜館到粵菜飯店，從新加坡美食到法國大餐，從街頭牛肉面到高檔牛排
在四明中路、貿城中路、水街等鄞州美食中心穿梭，那些門(mén)面看上去毫不起眼的小店，或許就是“藏龍臥虎”之地，說(shuō)不定到了餐點(diǎn)，這里就會(huì )出現如蛇蜿蜒的長(cháng)隊、爆滿(mǎn)的餐館大堂，邊吃邊買(mǎi)的人潮，饕餮的基因在這些地方被激發(fā)。
記憶中的寧波美食節，已經(jīng)有十年歷史了。起初的美食節往往是在有限的場(chǎng)地上，天南海北的各類(lèi)美食匯集一堂，本土美食與異域風(fēng)味相得益彰。家門(mén)口的美食節，嘗的是時(shí)間的味道、鄉情的味道，喚醒的是我們關(guān)于傳統食物的記憶和對外面世界的憧憬與向往。
關(guān)于美食節的記憶
一直以來(lái)，鄞州美食節都是鄞州商貿業(yè)打造的王牌活動(dòng)，在萬(wàn)達廣場(chǎng)、聯(lián)盛廣場(chǎng)等多個(gè)商圈舉辦過(guò)。每逢鄞州美食節，鄞州的商業(yè)集聚地都會(huì )舉行各種豐富多彩的美食品嘗和展銷(xiāo)活動(dòng)，吃喝玩樂(lè )購一站式的暢享體驗，給美食節增添了不少樂(lè )趣。
每年的美食節上，市民不但能品嘗到各種新潮美食，還能找到鄞州地地道道的“老底子”大菜。如鄞州美食節上就評選過(guò)鄞州民間十大名菜和五大名點(diǎn)，如瞻岐敲骨漿、醬油蒸白魚(yú)、瓦片神仙雞、錢(qián)湖油爆蝦等、家鄉灰汁團、松花麻糍、烏葉黑? ?糕等。
在美食節期間，區餐飲協(xié)會(huì )還會(huì )邀請區內各大酒店，推出特色餐飲店菜品展銷(xiāo)、本土創(chuàng )新菜展示比賽和廣場(chǎng)時(shí)尚菜展示比賽。邀請民間美食愛(ài)好者現場(chǎng)烹飪，由市民和美食界權威人士對烹飪作品的色、香、味、形等現場(chǎng)打分，評選出最后的獲勝者。各種形式的參與體驗，讓美食文化更加深入地融入到市民的日常生活之中。
美食節還在鄞州消費市場(chǎng)扮演著(zhù)休閑和放松的“角色”。每當節慶來(lái)臨，各大酒店、餐廳就會(huì )推出不同形式的享美食優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，如消費滿(mǎn)減、特價(jià)菜、美食購物聯(lián)動(dòng)優(yōu)惠等。區餐飲協(xié)會(huì )還會(huì )進(jìn)行鄞州餐飲名店菜品展示，廚師們現場(chǎng)展示高超技藝，酒店推出豐富的菜品，令消費者大飽眼福、口福。
寧波美食節為“吃貨”上菜
如今，憑借十年的“老資歷”，寧波美食節在全市商貿節慶市場(chǎng)也積累了一定的知名度和美譽(yù)度。第十屆寧波美食節將再度點(diǎn)燃寧波眾多“吃貨”的熱情，讓大家在享用美食中度過(guò)一段美好的時(shí)光。
當今年的美食節出現在大家視野中時(shí)，不管是辦節理念、活動(dòng)內涵，還是活動(dòng)形式、整體特色，都與以往有了不少變化。
理念轉型創(chuàng )新。第十屆寧波美食節將弘揚美食文化、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為主要目的之一，我區將通過(guò)整合往屆美食節的特色和亮點(diǎn)，秉持傳承與創(chuàng )新的理念，著(zhù)力發(fā)揮新鄞州、新美食和新文化的疊加效應，賦予美食節以新的活力，既保留濃郁的傳統美食節特色，又突破傳統意義上的美食節局限，同時(shí)，在策劃、執行、管理上更具科學(xué)性和可操作性。
活動(dòng)內容豐富。第十屆寧波美食節推出的各項活動(dòng)，都具有較強的可觀(guān)性、娛樂(lè )性和可參與性，在活動(dòng)的創(chuàng )意上既突出主題，又有所側重，每項活動(dòng)都從一個(gè)側面反映了我區的餐飲文化特色和城市文化特色，從而增強了美食節的影響力和感染力，充分體現新鄞州的餐飲魅力和城市魅力。
地方特色鮮明。第十屆寧波美食節注重弘揚甬幫菜，突出美食文化的地方特色。在美食節活動(dòng)期間，各星級飯店和連鎖餐飲店、“網(wǎng)紅”小吃店將推出一批消費者喜愛(ài)、市場(chǎng)廣泛認可的特色菜和創(chuàng )新菜，以展示寧波地方風(fēng)味菜肴，弘揚寧波美食文化，為寧波地方特色菜增加新的亮點(diǎn)。同時(shí)，“三大展臺”評選活動(dòng)也會(huì )評選一批具有寧波地方特色的私家菜肴。
展商門(mén)檻升級。第十屆寧波美食節在招展時(shí)多層嚴格把關(guān)，堅持品質(zhì)、品位和品牌，杜絕跑會(huì )“三無(wú)”小吃，要求參展單位設有常駐店，并提供工商營(yíng)業(yè)執照、餐飲服務(wù)許可證（衛生許可證）、法人身份證復印件及工作人員有效衛生免疫證明（健康證）等有關(guān)證件方能參展，確保美食節參展食品的品質(zhì)。
產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)性強。第十屆寧波美食節發(fā)動(dòng)廣大餐飲企業(yè)積極參與，與此同時(shí)，我區各大商業(yè)綜合體也將呼應美食節主題，開(kāi)展餐飲企業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)，真正讓利于民。如此，不僅增強了餐飲業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，同時(shí)也為展示我區“都? ??核心區”的城市魅力，促進(jìn)商貿經(jīng)濟發(fā)展搭建了一個(gè)高效平臺。
最能勾起鄉愁的，
恐怕就是美食節了。
今天，
歷經(jīng)十年發(fā)展，有著(zhù)眾多粉絲的
寧波美食節再度來(lái)襲，
第十屆寧波美食節開(kāi)始啦！
“本次美食節是一次節慶活動(dòng)的強強整合，是一次傳統產(chǎn)業(yè)的有力推動(dòng)，是一次行業(yè)風(fēng)貌的良好展示，更是一次市民歡享的美食盛宴?！睂Ыo你全新的感受?！昂贸?、好看、好玩、好購” ，讓吃貨們“逛吃逛吃”停不下來(lái)，更有五大活動(dòng)等你來(lái)！
好吃篇
美食節最大的主題，當然要鎖定在一個(gè)“吃”字上。第十屆寧波美食節為全市的吃貨們設置了6000多平方米、80余個(gè)美食展位，數百種美食包含了中高檔酒店餐飲美食、本地特色小吃、綠色食材農副產(chǎn)品等，本著(zhù)品質(zhì)、品位、品牌的“三品”原則，在市民面前亮相。相信現做現賣(mài)的各種小吃佳肴，一定會(huì )讓活動(dòng)現場(chǎng)香味四溢。
DELICIOUS FOOD
至于很多消費者擔心的食品安全問(wèn)題，美食節主辦方以四個(gè)“NO”來(lái)回答：對三無(wú)小吃說(shuō)“NO”，對無(wú)證店鋪說(shuō)“NO”，對劣質(zhì)食材說(shuō)“NO”，對山寨國際品牌說(shuō)“NO”。
好看篇
誰(shuí)說(shuō)美食節只是吃吃吃？口福飽了，眼福也要飽個(gè)夠。寧波最地道經(jīng)典的咸菜、海鮮河鮮、綠色素食飲食文化，盡在美食節活動(dòng)現場(chǎng)，“鄞州咸齏宴”“時(shí)尚魚(yú)蟹宴”“寧波素食宴”三大展臺一起發(fā)力，三個(gè)系列的180多個(gè)菜品，把寧波特色美食文化的氛圍推向高潮。
當然，除了本土菜肴外，還有不少“高顏值”的菜品來(lái)給美食節“站臺”。日本壽司、法式西餐、中式點(diǎn)心、西式甜品，鹵味、鯛魚(yú)燒、叫花雞、捏糖人、烤紅薯……在這里，只有想不到，沒(méi)有吃不到！
好玩篇
在注重體驗感的時(shí)代，美食能喚起你久遠的記憶?；顒?dòng)圍繞“尋找兒時(shí)記憶”，請到了一些老手藝人親臨現場(chǎng)，演繹當年吹糖人、捏面人、爆米花等懷舊經(jīng)典特色小吃的制作方法，也許能再次喚起您的美好回憶。
? ??了各種美味，現場(chǎng)還有各種娛樂(lè )活動(dòng)和設施。美食節期間，鄞州萬(wàn)達廣場(chǎng)、世紀東方廣場(chǎng)、環(huán)球銀泰城、東部新城銀泰城、印象城、錢(qián)湖天地、宏泰廣場(chǎng)、海港城等八大商業(yè)廣場(chǎng)，聯(lián)動(dòng)推出優(yōu)惠活動(dòng)，“食”在必行！
好購篇
吃吃玩玩時(shí)間飛逝，走之前還想順手帶點(diǎn)新鮮食材？別擔心，美食節現場(chǎng)為市民精心準備了一批優(yōu)質(zhì)食材，就等你來(lái)掃貨。
主題活動(dòng)
（一）美食展銷(xiāo)
時(shí)間：10月27日至31日
本著(zhù)品質(zhì)、品位、品牌的“三品”原則，本屆美食節組織了中高檔餐飲、酒店、美食、食材等80家企業(yè)參展，展覽面積6000平方米，現做現賣(mài)各家拿手菜品及美食，滿(mǎn)足百姓口福，幫助餐飲企業(yè)推廣品牌，拓展市場(chǎng)，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。美食節分設酒店、飯店餐飲展區（南廣場(chǎng)）、特色小吃餐飲展區（東廣場(chǎng)）和優(yōu)質(zhì)食材展銷(xiāo)展區（北廣場(chǎng)）。
（二）菜品展示
2017年10月28日
組織鄞州咸齏菜、時(shí)尚魚(yú)蟹菜、養生素食菜三大展臺共180個(gè)菜品進(jìn)行為期一天的展示，傳播鄞州及寧波特色美食文化，倡導健康消費。
（三）素食文化
2017年10月29日
以傳播寧波素食文化、倡導綠色健康素食概念為目的，舉辦素食文化論壇、素食菜品展示及素食企業(yè)美食現做現賣(mài)等活動(dòng)形式，展現素食文化，讓更多百姓了解、接納素食文化。
（四）商業(yè)廣場(chǎng)聯(lián)動(dòng)
地點(diǎn)：鄞州區各大商業(yè)綜合體
在美食節期間，聯(lián)動(dòng)鄞州萬(wàn)達廣場(chǎng)、世紀東方廣場(chǎng)、環(huán)球銀泰城、東部新城銀泰城、印象城、錢(qián)湖天地、宏泰廣場(chǎng)、海港城等各大商業(yè)綜合體進(jìn)行美食節主題配套優(yōu)惠活動(dòng)，美食節將實(shí)現一個(gè)主會(huì )場(chǎng)、八大分會(huì )場(chǎng)“1+8”互動(dòng)宣傳、互動(dòng)促銷(xiāo)、全區聯(lián)動(dòng)的格局，為市民重點(diǎn)推薦鄞州的特色消費去處，帶動(dòng)各大商業(yè)綜合體人氣，拉動(dòng)消費。
（五）童玩游樂(lè )
寧波書(shū)城廣場(chǎng)圓形舞臺
與寧波書(shū)城原有童玩商家進(jìn)行合作，在美食節期間設置童玩區，讓市民百姓在美食節盡享“吃喝玩樂(lè )全家歡樂(lè )游”的美好生活。
美食節現場(chǎng)展位盤(pán)點(diǎn)
A區：酒店、飯店餐飲展區
寧波開(kāi)元名都大酒店、南苑環(huán)球酒店、石浦大酒店、梅龍鎮酒家、戈爾登國際酒店、天宮南鉑玫瑰園酒店、羅曼麗舍宴會(huì )酒店、浙海大酒店、凱利大酒店、鄞州天港禧悅酒店、晨光大酒店、宏陽(yáng)新城酒店、和豐花園酒店、彩虹坊大酒? ?、涌香海鮮世界、甬尚人家私菜館、君頂華悅酒莊、味道庭院餐廳、貼閣碧餐飲、涌上外婆橋餐飲、老寧波1381餐飲、竹林人家餐飲、鷹龍海畔度假酒店、紅兒家宴、甬味菜叔餐飲。
B區：特色小吃餐飲展區
日季涼皮鋪、iFood甜嫩嫩、塞外香·福臻餐廳、陳二水牛奶專(zhuān)家、遇見(jiàn)酸奶牛、一尾尋仙海鮮辣鹵、寧波甬禾手工年糕、糖畫(huà)民間藝人、素滿(mǎn)香、時(shí)常蔬食、中創(chuàng )素道、華夏尚和園、寧波隴林天蓬食品有限公司、鮮吉士壽司屋、Camille's kitchen、木府·云南菜、匠戶(hù)、 花開(kāi)千味概念火鍋、鑫瑞天宇酒業(yè)、西貝莜面村、肚子里有料、鯛魚(yú)燒、西區老大房現烤鮮肉月餅、新派叫花雞、一只小紅薯、神豬三明、泰芒了、卡特維拉、南鉑集團菜品研發(fā)中心、寧波天地生態(tài)農莊、寧波新紫雲堂水產(chǎn)食品有限公司。
C區：優(yōu)質(zhì)食材展銷(xiāo)展區
寧波市鄞州軍糧供應站、寧波新江廈、M6生鮮、鄞州鄞良米業(yè)有限公司、寧波市鄞州健朗畜禽專(zhuān)業(yè)合作社、寧波宏緯食品有限公司、鄞州農樂(lè )果蔬專(zhuān)業(yè)合作社、鄞州塘溪紅達生態(tài)養殖場(chǎng)、寧波引發(fā)綠色食品有限公司、鄞州瞻岐鷹山牛場(chǎng)、農和蔬菜（李家洋榨菜）、寧波尚蔬園生態(tài)農業(yè)有限公司、寧波可揚食品有限公司、鄞州姜山金鱉山休閑農莊、鄞州三豐可味食品有限公司、寧?？h俊杰食品加工廠(chǎng)、寧波大洋之家電子商務(wù)有限公司、寧波天地水產(chǎn)養殖有限公司、美麗四明山智慧農旅平臺、鄞州一而齋紫菜專(zhuān)業(yè)合作社。
地圖和公交
公交：2路，525路，529路，821路直達
10月27日-10月31日
一起開(kāi)啟去美食節吧
寧波書(shū)城廣場(chǎng)，不見(jiàn)不散
來(lái)源：鄞州日報
Hash:a7a7bbb582080e81175f974ce8b0e5f2534d8705
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