饞了！都是龍泉人記憶的味道，國慶來(lái)龍必吃！
天下龍泉帶您嘗盡酸甜苦辣咸
龍泉的酸
身處他鄉之后
才會(huì )發(fā)現家鄉那些不起眼的小吃是那么的珍貴
今天小編就帶大家一同回味
找回那依舊藏在味蕾深處的難忘曾經(jīng)
在許多人眼中
“酸”與“辣”
是一種人間美味
“酸”不僅體現在美食中
也用它獨特的味道描述著(zhù)我們的人生
01
SOUR
樟樹(shù)下楊梅干是每一個(gè)龍泉人的心頭好，在楊梅落市后，樟樹(shù)下將美味封存，讓大家隨時(shí)能品嘗到酸甜楊梅的滋味。
店里楊梅干的口味多達十幾種，深受“吃貨”們的青睞，但是小編最最推薦的還是紫蘇味、辣味、冰糖味。
其中，紫蘇味楊梅干是最有特色的口味之一。淡淡的紫蘇清香包裹著(zhù)酸甜的楊梅，帶著(zhù)恰到好處的酸在口腔里交融，生津開(kāi)胃，回味無(wú)窮。
這就是龍泉人最獨特的小吃之一，也是眾多朋友幼時(shí)的回憶。一群“吃貨”朋友在閑談之時(shí)，總不忘提及龍泉楊梅干那種獨特的家鄉味道。
聯(lián)系電話(huà)：15990858574（微信同號）
02
SOUR
在龍泉生長(cháng)著(zhù)一種非?！八崴钡?a href='/zhiwu/' target=_blank>植物——南酸棗樹(shù)，雖然同樣被稱(chēng)為“棗”，但是酸棗可一點(diǎn)都不甜。小時(shí)候，我跟著(zhù)外婆去山里撿酸棗，撿起來(lái)就吃，酸得直打牙顫。
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )
山民們將酸棗收集回來(lái)，進(jìn)行清洗、挑選、熬煮、脫皮、脫核、加糖、揉拌、晾曬、切條等一系列的傳統手工制作。
制作好的酸棗糕色澤透明，美似琥珀，入口一股清新活躍的“酸”充斥口腔，味蕾瞬間蘇醒。
最特別的是，它真的好Q彈??！像是小時(shí)候吃過(guò)的牛皮糖，很有嚼頭，嚼著(zhù)嚼著(zhù)酸味甜味全部一股腦滲了出來(lái)，讓人吃上一口就停不下來(lái)。
樟樹(shù)下楊梅干：龍泉市新華街9號
聯(lián)系電話(huà)：15990858574（微信同號）
03
SOUR
建梅酸蘿卜
龍泉人關(guān)于酸蘿卜的回憶自然不少。猶記兒時(shí)，學(xué)校門(mén)口，賣(mài)酸蘿卜的攤販算是一景，大口玻璃瓶子里裝著(zhù)紅艷艷的泡蘿卜片。拿著(zhù)塑料杯裝上蘿卜片，舀上一勺秘制糊辣醬，一路走著(zhù)吃著(zhù)……
龍泉建梅酸蘿卜是20余年老店了。一大早，建梅阿姨就開(kāi)始忙活了，將一筐筐蘿卜洗凈，切片后用鹽腌制一個(gè)多小時(shí)，把蘿卜水瀝干再裝到瓷壇里壓實(shí)封口幾天，讓人流口水的酸蘿卜便可開(kāi)壇食用了。
酸蘿卜一吃，快樂(lè )不倒！來(lái)的人不夾上斤把，都仿佛愧對于它的美名。蘿卜清脆爽口，酸辣中又透露著(zhù)蘿卜的絲絲甘甜。真的！它的魔力，你得親自試試才知道。
建梅酸蘿卜：龍泉市城東二路251-1號
聯(lián)系電話(huà)：13735995110（微信同號）
手繪：曾新怡
后期：張瑜
圖片：張瑜、雷燕群、俞樂(lè )雅、李雅婷
圖文：
本期編輯：雷燕群
審核：龔曉懿、許積濤
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