天柱山旅游，別錯過(guò)這些美食，味覺(jué)體驗同時(shí)還能品味地方歷史文化
天柱山 旅游，別錯過(guò)這些美食，味覺(jué)體驗同時(shí)還能品味地方歷史文化
天柱山 ，自古便被尊為中華名山。隋唐以降，文人墨客摩肩接踵，躉音不斷，留下眾多人文古跡。 潛山 更是個(gè)文化底蘊深厚的福地，美食文化也是隨著(zhù)歷史的變遷和積淀，產(chǎn)生了豐富的種類(lèi)不同的口味.吃飯不僅吃口味，更透著(zhù)一種文化。 天柱山 美食屬于皖菜系列，距今歷史悠久，它是區別于徽菜等菜肴的一種地方菜系，特點(diǎn)是色澤艷麗、味道鮮美、香氣怡人，常用于宴請和家庭食用。在皖菜菜肴中，人們常常賦予很深的“皖”文化。皖山皖水、皖風(fēng)皖韻等具有濃郁特色的山水人文經(jīng)常出現在菜肴之中，其原材料也多來(lái)自當地農村和山區當地自然種植或野生土長(cháng)。讓人在味覺(jué)體驗的同時(shí)，也品味到地方歷史文化。
舌尖上的天柱山
天柱 香鴨到 天柱山 旅游必嘗的地方風(fēng)味菜肴之一，這種鴨子是放養在山水襟連的 天柱山 澗，因為長(cháng)期生長(cháng)在野外，飲的是山泉水，吃的是山野小蟲(chóng)。鴨子體積比正常的小很多，非常有肉味，香脆，氣香味醇，我們都覺(jué)得挺好吃的。
王府至尊燒雁鵝 雁鵝產(chǎn)于皖西南、食草為生、喜歡在水中嬉戲。雁鵝肉質(zhì)細膩，含豐富的人體所需蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣等礦物質(zhì)，有益氣生津，暖胃補虛的養生美顏攻效。四季俱宜。
按當地習俗 ，菜上桌前有揭蓋儀式，服務(wù)員會(huì )手端雁鵝到宴會(huì )主人面前，由他來(lái)主持揭蓋后，客人才可以享用。
國宴油條配豆腦 也是 天柱 當地養生食療的食物，具有清熱、潤胃、生津止渴的攻效；豆腦含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣。油條松脆香酥，是當地招呼貴賓的珍品。
紅燒臭桂魚(yú) 是中華經(jīng)典徽系代表名菜之一。桂魚(yú)又叫，鱖魚(yú)，是“三花五羅”中最名貴的魚(yú)，也是我國“四大 淡水 名魚(yú)”之一，在過(guò)去年代一般老百姓很難消費得起。唐代詩(shī)人張志和在其著(zhù)名的《漁歌子》詩(shī)句中描述：“西塞山 前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥”，贊美的就是這種魚(yú)。紅燒臭桂魚(yú)做法的起源這里有個(gè)典故，相傳在清朝時(shí)候，沿江一帶的魚(yú)販每年入冬時(shí)將長(cháng)江名貴水產(chǎn)——鱖魚(yú)，用木桶裝運至 徽州 山區出售，途中為防止鮮魚(yú)變質(zhì)，采用一層魚(yú)灑一層淡鹽水的方式，經(jīng)常上下翻動(dòng)，如此七、八天運抵時(shí)，魚(yú)表皮散發(fā)出一種似臭非臭的特殊發(fā)酵氣味，經(jīng)洗凈熱油稍煎、細火烹調后，非但無(wú)臭味反而鮮香無(wú)比，不經(jīng)意間的儲運方式成就了這道經(jīng)典的徽菜之作。紅燒臭桂魚(yú)獨有的風(fēng)味，初次品嘗氣味難聞不敢下箸，但入口后，發(fā)覺(jué)它肉質(zhì)細嫩，味道鮮美又讓人欲罷不停，推薦。
砂鍋羊肚菌燉土雞 羊肚菌又叫做喚醒春天的極致美味。用當地散養的土雞用砂鍋燉煮，佐以少量枸杞，燉出的雞湯香氣宜人，滋養身心。
鍋仔 廣東 菜心 我們在 廣東 菜心一般都是蒜蓉清炒或者上湯浸， 天柱 這里的吃法是加辣椒的小鍋煮，有創(chuàng )意。
天柱 農家小炒肉農家美味之一，用當地農民自養的黑公豬肉，加青辣椒一起炒，吃起來(lái)雖辣，但過(guò)癮。
山芋粉燒肉 在無(wú)數 天柱 人的心中，已經(jīng)不是一道簡(jiǎn)單的家鄉菜，而是代表著(zhù)一種鄉愁。 山芋粉就是我們 廣東 人說(shuō)的番薯，方言一叫，便成了山芋。山芋中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能，用半肥瘦豬肉一起燜燒，很有地方特色。
紅燒野生甲魚(yú)
毛香粑 是 潛山 當地一種非常著(zhù)名的特色小吃。被游客稱(chēng)為“藏在 大別山 深處的美味”，每年清明前后，春暖花開(kāi),草長(cháng)鶯飛,正是“毛香粑”主要原材料毛香上市的時(shí)節，這次來(lái) 天柱山 旅游正好有幸品嘗到，口感香，味鮮色美。
鍋仔毛草茹氽肉
濃湯小米鮑魚(yú) 這個(gè)是按位上的，下面有小爐加熱。金黃顏色誘人清甜鮮香，鮑香個(gè)頭很大，濃溢味道香濃，肉質(zhì)鮮嫩爽滑可口。小米湯因有鮑汁過(guò)齒留香。
滿(mǎn)堂炒小鱔 天柱 當地的家常菜，就是將黃鱔切段,用辣椒,蒜片,生姜片, 四川 豆瓣醬,料酒,醬油,花椒粒,蔥段一起爆炒。鱔片混合了配料的味道，入味好吃。
海鮮通常是沿 海城 市才有的美食，來(lái)到內陸城市 潛山 卻品嘗到另樣的風(fēng)味，當地做做法是將大龍蝦和圣子等海鮮一起，加蒜蓉和粉絲清蒸，這樣吃不會(huì )上火，又保證了食材的原味。
孜然牦牛骨，來(lái)源于青藏高原，活動(dòng)于高寒地區，含豐富蛋白質(zhì)，維生素C及無(wú)機鈣等，經(jīng)天柱山王府酒店大廚三道鹵制成味，具有涼血熄風(fēng)，補氣壯腎陽(yáng)等攻效。
薄脆田螺肉 這菜活用當地食材， 天柱山 下，山澗溪流中生活著(zhù)許多的田螺，農民喜歡撿回家洗干凈后，將螺肉挑出，爆炒，入味爽脆。
開(kāi)心麻花
夜游，讓旅行的歡樂(lè )即使天黑了也不會(huì )打烊。住 潛山 縣區的，晚飯后，推薦二喬公園這個(gè)夜游的打卡勝地。二喬公園是 潛山 市首個(gè)綜合性市民公園，免費向市民開(kāi)放。它是三國時(shí)期，大喬小喬長(cháng)大的地方。據史料記載：“漢末喬公有二女居此，皆國色，孫策克皖娶大喬，周瑜娶小喬。二女以殘脂粉投井中后，井水帶脂粉色，故名胭脂井”。
1995年冬， 潛山 市文物管理所的同志根據方志史料及民間老人的指認，在市區 東北 廣教寺遺址附近發(fā)掘出此胭脂井，同時(shí)還出土了部分文物。胭脂井石闌和碑。石井欄上“建康元年二月”幾個(gè)字依稀可辨。建康元年 即公元144年，而孫策攻皖得二喬是建安四年即公元199年，由此可知此井當屬喬家祖居之物。
井碑題刻為《重修胭脂井亭記》，系光緒七年 潛山 知縣陳慎容所撰，碑文記載了知縣大人尋訪(fǎng)喬公故址，找到喬公墓、胭脂井，派人疏浚并重修秀英亭的經(jīng)過(guò)，此碑現存 潛山 市博物館。
潛山 在周代為皖國封地，都城被稱(chēng)為皖城。據《三國志·卷五十四·周瑜傳》載：“建安四年，（孫）策以（周）瑜為中護軍，領(lǐng)江夏太守，從攻皖，拔之。時(shí)得橋公兩女，皆國色也。（孫）策自納大喬，（周）瑜納小喬?！边@里的“橋公”僅見(jiàn)尊稱(chēng)其姓，始終未見(jiàn)其名；“橋公兩女”，就是大橋、小橋，至五代后，橋即去木為喬；“皖”即皖城，今 潛山 縣城是也。
二喬公園內，大喬、小喬曾使用過(guò)的脂胭井。
公園的夜景很美，從這個(gè)角度看，后面的摩天大樓，建筑新舊交替很有古典又時(shí)尚。
二喬公園大門(mén)兩邊各一座是仿古門(mén)樓。
大門(mén)兩旁還有石神獸在看護。
航拍下， 天柱山 下的 潛山 縣地勢平緩，市區規劃井然有條，道路四通八達，民房之中高建筑不多。
城市規劃非常整齊。
我們入住的 天柱山 王府國際大酒店是一家按五星級標準設計建造的酒店，這棟高大的建筑物在平原上很具優(yōu)勢，無(wú)論在縣城那個(gè)位置都能看到。住這里逛街也不怕迷路，朝他方向走就是找到回家的路。
我們房間窗前就能看到半個(gè)縣城，景觀(guān)一流。酒店有豪華客房、行政客房、豪華套房共245間，客房典雅舒適，房?jì)染鋫鋬?yōu)質(zhì)溫馨的床上用品、寬大的寫(xiě)字臺、高速無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )、迷你吧等，以至臻完善的設施在這里下榻體驗非常不錯。
潛山 古稱(chēng)皖城，這里是 黃梅 戲之鄉，酒店大堂墻壁上的繪畫(huà)正彰顯著(zhù)這一地方特色。
酒店前臺的京劇繪畫(huà)
沉浸式深度體驗旅游，可以考慮在 潛山 縣城也住一晚， 潛山 是京劇的發(fā)源地，《小喬初嫁了》、《孔雀東南飛》等愛(ài)情故事發(fā)生地，晚上逛逛縣城看看夜景也是不錯的。
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