實(shí)探合肥骨灰級吃貨聚集地 貴池路美食街打造龍蝦盛宴
我愛(ài)鋪網(wǎng)訊俗話(huà)說(shuō)的好，民以食為天，這句話(huà)用在愛(ài)吃的合肥人身上一點(diǎn)也不夸張。在合肥，吃龍蝦儼然成為一種新時(shí)尚。城東有大名鼎鼎的寧國路美食一條街，而在城西，最具人氣的美食街當屬合肥貴池路瑞福食尚美食街。
臨近三里庵黃金商圈成熟小區環(huán)伺
合肥貴池路瑞福食尚街位于蜀山區貴池路上，雖然地處鬧市區，但卻深居街巷中，獨有一份魅力。這是一個(gè)以龍蝦燒烤而出名的美食街區，是合肥知名的美食街之一。
這條美食街占據優(yōu)越地理位置，東有合作化路、西有潛山路、北有長(cháng)江路、南有黃山路四條主干道圍繞，還有陳村路、青陽(yáng)路、東至路等小街巷可以穿行到此，交通環(huán)境可謂便捷。
客流方面，美食街緊鄰三里庵黃金商圈，周邊有安居苑小區、北苑小區、名君家園、江南書(shū)院等成熟小區環(huán)顧四周，同時(shí)還有安居苑小學(xué)、潛山路小學(xué)、50中等優(yōu)質(zhì)學(xué)校云集，青陽(yáng)路美家居建材市場(chǎng)緊鄰周邊，商業(yè)氛圍濃厚，人氣旺盛。
2012年1月7號上午，在一片期待中，瑞福食尚街盛大開(kāi)街，給蜀山區的市民又添了一處美食休閑的好去處。
白天鮮有顧客問(wèn)津晚上街區人氣爆棚
貴池路瑞福食尚街位于貴池路中段，在這個(gè)不到兩百米的美食街內，云集了大大小小2、30家龍蝦燒烤店。一些合肥知名的龍蝦館如七八叉龍蝦燒烤、小胖龍蝦燒烤、老二龍蝦館、秦記龍蝦等在這里設有分店。
白天來(lái)這里，你會(huì )覺(jué)得這里中規中矩，街區內沒(méi)有顧客來(lái)往，有的店家甚至選擇關(guān)門(mén)。但如果細看，你會(huì )發(fā)現，街區一些空閑的地方堆放著(zhù)高高摞起塑料椅，燒烤臺、折疊雨棚在這里隨處可見(jiàn)。
下午4點(diǎn)，我愛(ài)鋪網(wǎng)小編來(lái)到這里，發(fā)現已經(jīng)開(kāi)始有店面在做營(yíng)業(yè)前的準備，集中開(kāi)會(huì )、檢查煤氣罐、清點(diǎn)貨物、打掃衛生忙的不亦樂(lè )乎。5點(diǎn)鐘左右，街區開(kāi)始有出現三三兩兩的顧客，一場(chǎng)美食? ?宴即將開(kāi)始。
一位在此工作的小哥告訴小編，整個(gè)街區的生意都集中在晚上，夏天生意最好。天氣越熱生意就越好。像前兩天突然氣溫升高，根本忙不過(guò)來(lái)，生意立馬就大不一樣。
接地氣聚人氣 差異化是成功關(guān)鍵
目前在合肥市場(chǎng)上，大大小小的美食街不勝枚舉，競爭激烈。有的經(jīng)營(yíng)順風(fēng)順水，有的慘遭夭折。想要在激烈的商業(yè)競爭中脫穎而出，最重要的就是打造差異化產(chǎn)品。
有業(yè)內人士指出，在開(kāi)發(fā)、建設特色街區的時(shí)候，除了對于地塊的規劃外，還要考慮到周邊購物人群喜好、消費能力、購物習慣以及交通便捷性等諸多問(wèn)題。
據我愛(ài)鋪網(wǎng)統計，貴池路美食街開(kāi)街時(shí)，吸引了許多知名餐飲店入駐。味食尚、君之薇，申杭江南酒店、德天肥牛火鍋等全國知名餐飲連鎖店強勢進(jìn)駐。隨后，由于前期停車(chē)場(chǎng)、消防設施等建設不完善，商戶(hù)在申辦各類(lèi)執照時(shí)遇到很多難題；日常經(jīng)營(yíng)中也遇到諸多不便，生意冷冷清清，商戶(hù)開(kāi)始出現虧損。
后來(lái)，在合肥市蜀山區工商聯(lián)的幫助下，食尚街商會(huì )成立，開(kāi)始整頓“硬件”和“軟件”存在的問(wèn)題。不到半年，可停500多輛車(chē)的大型停車(chē)場(chǎng)竣工，消防設施到位，街區外立面和招牌整齊劃一。街區也開(kāi)始加快調整業(yè)態(tài)，吸引了一批本土化的餐飲品牌進(jìn)駐，努力打造一個(gè)以餐飲為主打、休閑娛樂(lè )為輔助的主題街區。漸漸地，街區氛圍越來(lái)越好，名聲越來(lái)越響，生意也越來(lái)越火。
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