和人民在一起丨小吃雖小，闖出大道
4月26日，正在廣西考察調研的習近平總書(shū)記來(lái)到柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區，了解特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
當螺螄、米粉、酸筍等一邂逅，再加點(diǎn)“酸、辣、鮮、爽、燙”，便衍生出一道風(fēng)靡全國的美食——柳州螺螄粉。這道起源于上世紀七八十年代夜市的地方小吃，如今是廣西柳州最亮眼的新名片之一。
總書(shū)記這次考察的螺螄粉生產(chǎn)集聚區位于柳南區河西高新區中小企業(yè)孵化園內，目前已有34家螺螄粉生產(chǎn)及配套企業(yè)入駐，就業(yè)人員近3000人，日產(chǎn)螺螄粉約150萬(wàn)袋。
△2020年，廣西柳州預包裝螺螄粉銷(xiāo)售收入達110億元，創(chuàng )造就業(yè)崗位30萬(wàn)多個(gè)。圖為廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園里，工人在袋裝螺螄粉生產(chǎn)車(chē)間里忙碌。
在這里，與總書(shū)記面對面的，是一群年輕的笑臉?？倳?shū)記深情寄語(yǔ)大家——
“小米粉大產(chǎn)業(yè)，民營(yíng)企業(yè)敢于闖，在螺螄粉方面闖得通。我們鼓勵民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，黨和國家在民營(yíng)企業(yè)遇到困難的時(shí)候給予支持、遇到困惑的時(shí)候給予指導，就是希望民營(yíng)企業(yè)放心大膽發(fā)展?！?/p>
民以食為天。黨的十八大以來(lái)，習近平總書(shū)記多次在地方考察中，關(guān)注當地小吃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
△2021年3月23日，在福建三明沙縣夏茂鎮俞邦村考察的習近平總書(shū)記在小吃攤邊同鄉親們親切交談。
一個(gè)月前，在福建三明考察調研的習近平來(lái)到沙縣夏茂鎮俞邦村，同鄉親們親切交談，實(shí)地了解沙縣小吃發(fā)展現狀和前景。
在福建工作期間，習近平曾多次為沙縣小吃發(fā)展指明方向。
1999年3月，習近平在沙縣考察時(shí)提出，“沙縣小吃業(yè)的成功之處在于定位準確，填補了低消費的空白，薄利多銷(xiāo)，闖出一條路子，現在應當認真進(jìn)行總結，加強研究和培訓，深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間?！?000年8月，他又繼續為沙縣小吃發(fā)展支招，“要加強以沙縣小吃業(yè)為支柱的第三產(chǎn)業(yè)，使之成為新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)?！?/p>
多年來(lái)，沙縣人走南闖北，把沙縣小吃打造成了富民特色產(chǎn)業(yè)。
“我這次來(lái)也是看一看沙縣小吃目前的現狀和前景怎么樣，沙縣小吃在現有取得成績(jì)的基礎上，還要探索，還要完善，還要辦得更好?！绷暯矫銊畲蠹艺f(shuō)，“現在的城市化、鄉村振興都需要? ??們，這就叫作應運而生，相向而行，我希望你們再接再厲，繼續引領(lǐng)風(fēng)騷！”
小吃里有富民產(chǎn)業(yè)，小吃里有人民情懷。
一年前，在陜西考察的習近平總書(shū)記來(lái)到西安大唐不夜城步行街，走進(jìn)老字號西安飯莊。
就餐的顧客、跑堂的店員，簇擁而來(lái)，圍繞在總書(shū)記身邊?？吹竭@么多陜西特色美食，總書(shū)記親切地同大家說(shuō)：“這些是家鄉的味道啊?！?/p>
△2020年4月22日，習近平走進(jìn)陜西西安大唐不夜城步行街老字號西安飯莊，同正在就餐的顧客熱情交談。
2014年3月7日，習近平總書(shū)記參加十二屆全國人大二次會(huì )議貴州代表團審議時(shí)，曾回憶自己十幾年前在貴陽(yáng)吃牛肉粉的往事。他說(shuō)，“每個(gè)地方都有讓大家留念的東西，不要小看這種幸福感，因為這種幸福感能留得住人?！?/p>
黨的十八大以來(lái)，習近平總書(shū)記一次次在地方考察中走到百姓身邊，與大家一起品嘗當地小吃，共話(huà)未來(lái)發(fā)展。
在北京前門(mén)石頭胡同，習近平走進(jìn)路邊小餐館，同店主和顧客熱情交流，了解生意怎么樣、食材哪里來(lái)、味道好不好；在四川阿壩州汶川縣映秀鎮，習近平同當地老鄉炸酥肉、磨豆花，祝大家在用勤勞雙手建設美好生活上取得更大成績(jì)；在江西井岡山市茅坪鄉神山村，習近平饒有興致地同村民一起打糍粑……
謀富民之道，抓鄉村振興，促產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng )美好生活。小吃雖小，卻蘊含著(zhù)總書(shū)記深厚真摯的為民情懷。
監制丨王姍姍 張鷗
制片人丨興來(lái) 吳璇
主編丨寧黎黎
編輯丨楊彩云
視覺(jué)丨江雨航
校對丨程昱
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