隱藏于三門(mén)峽街頭巷尾的美食
Hello，應廣大網(wǎng)友的強力號召，今天孟姍來(lái)到了一家滿(mǎn)含回憶的飯店
這家店的名氣想必各位作為老三門(mén)峽人不用我多說(shuō)了吧？從96年至今已經(jīng)二十余年了。陪伴并見(jiàn)證了咱們大三門(mén)峽由衰至盛、從落魄不堪到如今磅礴大氣的整個(gè)過(guò)程！
各位小伙伴心里是不是已經(jīng)有答案了呢？沒(méi)錯，這家 飯店呀，就是老上海小吃。
01:32每天早上八點(diǎn)，伴隨著(zhù)初晨升起的陽(yáng)光，老板也開(kāi)始了一天的忙碌。從挑選食材開(kāi)始便層層把關(guān)，一定要經(jīng)過(guò)自己的嚴格篩選才能被使用。把前夜提前便熬制好的綠豆湯再回個(gè)鍋加熱一遍，保證送到那些慕名而來(lái)的食客們嘴里的食物都是干凈衛生且熱乎的。
當然啦，再簡(jiǎn)單的食物都有自己的靈魂，一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特。做飯也是一樣，食材都是一樣的，但是在每個(gè)人的手上經(jīng)過(guò)加工味道也會(huì )不一樣，人生中有很多種味道都無(wú)法復制。
老板當然也有自己的招牌菜，紅燒肉。一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，但是在他的手上，卻不是那么簡(jiǎn)單。紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍。這就是我對老板做的紅燒肉最大的贊美！一定要趁熱吃，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥而不膩的肥肉，再往下繼續便是那入口即化的瘦肉，下面又是一層肥肉，緊跟著(zhù)又是一層瘦肉，層次分明又不見(jiàn)鋒棱。讓人不禁感嘆?。捍宋吨粦焐嫌?，人間難得見(jiàn)幾回！
大多數美食的傳承并不是那些高樓廣廈中看似高大恢弘的酒店酒樓，而是大隱于世，說(shuō)不定哪天你在街上走累了，心血來(lái)潮鉆進(jìn)一個(gè)毫不起眼的破舊店面，點(diǎn)上一些小吃，毫無(wú)期待的放入嘴中，但這些廉價(jià)的小吃驚喜一般的在你的舌尖綻放出奪目的光彩，再抬頭看看這個(gè)破舊的店面，仿佛就在向你輕輕訴說(shuō)著(zhù)獨屬于這個(gè)城市的故事。
我是孟姍，一個(gè)熱衷于探索城市故事的資深吃貨。
Hash:7b76cd46ba257ff66eedee96b866e35108107e62
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