河南西華:一碗胡辣湯撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)
經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月12日訊(記者夏先清 通訊員嚴相合)地處豫東平原的河南省西華縣,逍遙胡辣湯以厚重的文化底蘊和獨有的美食名吃享譽(yù)全國,已成為河南人早餐的代名詞。而小小一碗不起眼的胡辣湯,卻讓西華縣數十萬(wàn)胡辣湯人走上致富路,撬動(dòng)起了當地種植、養殖、產(chǎn)品加工等特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,為鄉村振興注入了新活力。
“我是西華縣逍遙鎮南門(mén)村人,因無(wú)致富門(mén)路日子過(guò)得很拮據,三年前鎮村干部介紹我與親戚合伙來(lái)這里做胡辣湯生意,現在我們這兩間門(mén)店一年純收入30多萬(wàn)元,還帶來(lái)了村里的7個(gè)人當員工?!庇浾咴?a href='/zhengzhou/' target=_blank>鄭州市二七區淮南街一家胡辣湯店喝湯時(shí),店主潼光華開(kāi)心地告訴記者。
近年來(lái),西華縣委、縣政府把胡辣湯產(chǎn)業(yè)作為鄉村振興的重要抓手之一,深度融合精準扶貧,免費向農民培訓熬制技術(shù)、幫助協(xié)調小額貸款、統籌布局經(jīng)營(yíng)區域,鼓勵引導他們外出經(jīng)營(yíng)胡辣湯,三年來(lái)已舉辦各類(lèi)胡辣湯技術(shù)培訓班86期,免費培訓人員8000余人次,幫助230家經(jīng)營(yíng)戶(hù)協(xié)調小額金融貸款700多萬(wàn)元,目前外出胡辣湯經(jīng)營(yíng)者10多萬(wàn)人,發(fā)展加盟店、直營(yíng)店1200多家,遍布全國20多個(gè)大中城市。去年春節期間,胡辣湯成功登上了《舌尖上的中國3》,真正讓逍遙胡辣湯品牌叫響了全國、推向了世界。
走進(jìn)逍遙鎮的老楊家胡辣湯生產(chǎn)車(chē)間,產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)、工人的熟練包裝、產(chǎn)品的外運物流,一片繁忙的景象彰顯著(zhù)產(chǎn)業(yè)的興旺。公司負責人牛要義告訴記者:“隨著(zhù)胡辣湯品牌的知名度越來(lái)越高,我企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售量逐年增加,目前已發(fā)展到28條標準化生產(chǎn)線(xiàn),300多名工人每天都在滿(mǎn)負荷運轉,年產(chǎn)值達到1.5億元,胡辣湯料已成為人們走親訪(fǎng)友、饋贈賓朋的特色禮品?!?/p>
西華縣把“產(chǎn)業(yè)興旺”作為鄉村振興的核心,引資6000萬(wàn)元建成了占地100畝地胡辣湯產(chǎn)業(yè)園,扶持發(fā)展胡辣湯料龍頭生產(chǎn)企業(yè)16家,研發(fā)生產(chǎn)8大系列60多個(gè)品種,帶動(dòng)粉條加工、食醋釀造、食品包裝及種植、養殖基地等相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近20萬(wàn)人,每年增加農民收入40億元以上;湯料產(chǎn)品占全國市場(chǎng)份額達90%以上,帶動(dòng)3000多名農民實(shí)現了家門(mén)口就業(yè)。
小麥面粉和當地放養的淮山羊肉、傳統手工制成的粉條、沙潁河兩岸種植的黃花菜是胡辣湯的主料。為此,西華縣堅持以“湯”帶動(dòng)“種養加”、以“種養加”加快產(chǎn)業(yè)基地建設,逐步拉長(cháng)了胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,先后建成了紅薯、小辣椒、優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)香蔥、黃花菜等種植基地13個(gè)、20余萬(wàn)畝,引導農民種植與胡辣湯產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的高效經(jīng)濟作物。僅逍遙鎮就發(fā)展淮山羊、肉牛養殖140戶(hù),年存欄3萬(wàn)余頭;發(fā)展粉條加工、腐竹加工和醬油、香醋釀造等個(gè)體工商戶(hù)360余家,年創(chuàng )收10多億元,戶(hù)均增收2萬(wàn)多元。
為進(jìn)一步做大做強胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展,西華縣成立以縣委書(shū)記林?zhù)櫦稳谓M長(cháng)的逍遙胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導組,研究出臺了《關(guān)于促進(jìn)逍遙胡辣湯產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展的意見(jiàn)》,把繼續完善產(chǎn)品標準體系建設、推廣現代化經(jīng)營(yíng)管理模式作為重點(diǎn),規范治理胡辣湯經(jīng)營(yíng)門(mén)店,使全國所有逍遙胡辣湯經(jīng)營(yíng)門(mén)店全部達到“五統一”標準,培育出全國性的餐飲連鎖和示范企業(yè),并明確以胡辣湯發(fā)祥地—逍遙鎮為重點(diǎn),建成集熬湯喝湯、湯料加工、非遺文化展演于一體的聚集地,彰顯出西華縣的飲食特色和文化魅力。
“我們將繼續在習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想指引下,依托資源優(yōu)勢,切實(shí)把胡辣湯作為一項藏富于民的工作常抓不解,壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展,創(chuàng )新管理模式,擴大品牌影響,增加農民收入,真正把胡辣湯特色品牌推向全國,走向世界,助力脫貧攻堅和鄉村振興?!蔽魅A縣委書(shū)記林?zhù)櫦稳缡钦f(shuō)。
來(lái)源: 中國經(jīng)濟網(wǎng)
Hash:24e8436a66ff40fdc0ed46bf7211344ebfa29304
聲明:此文由 同花順財經(jīng) 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn),文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com