衡陽(yáng)市石鼓區6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#我的美食分享#石鼓區位于衡陽(yáng)市城區北部,東臨湘江與珠暉區隔水相望,西北與衡陽(yáng)縣為鄰,南以解放路與雁峰區接壤,西與蒸湘區以蒸湘北路為界,下面給大家分享一下到了石鼓區要品嘗一下的6道地方美食。
衡陽(yáng)鹵粉是衡陽(yáng)小吃,鹵味濃厚,大酸大辣,且香味濃郁,口感爽滑,吃過(guò)后舌底生津,唇齒留香,是衡陽(yáng)人認為最好吃的米粉。

用優(yōu)質(zhì)大米加水及生油攪拌均勻,蒸熟成飯,攤涼。再將雞蛋、瘦豬肉、蝦仁、香菇等切細丁,包入松散的飯中,再用新鮮荷葉包緊,入籠蒸熟,即成。包飯黃白相間,油潤發(fā)亮,清香四溢,松軟爽口,油而不膩。是一道衡陽(yáng)當地傳統風(fēng)味美食,相傳已有千余年的歷史。

3、衡陽(yáng)魚(yú)粉
魚(yú)粉在衡陽(yáng)那可是很受歡迎的,一般當地人都把其當作早餐來(lái)食用。它味道鮮美,湯汁濃郁,讓你吃上一口就愛(ài)上他。

4、打魚(yú)丸
衡陽(yáng)打魚(yú)丸子的習俗歷史悠久,在當地人的心中也是舉足輕重的存在。魚(yú)丸做法有很多種,煎、炒、烹、炸都可以。在衡陽(yáng)紅白喜事上經(jīng)??吹剿纳碛?。

5、海蛋
海蛋是衡陽(yáng)特具地方傳統習俗的一道風(fēng)味菜,也是宴席和年夜飯不可或缺的一道菜。其實(shí)這道美食做法很簡(jiǎn)單,就是將肉絲、木耳絲、香菇絲、粉絲、應季蔬菜切絲然后打入雞蛋,入鍋蒸制即可。

6、嗦螺
唆螺,也就是大家所熟知的田螺,通過(guò)一道道工序制作而成的,是衡陽(yáng)著(zhù)名的特色小吃,雖做法簡(jiǎn)單,但是味道卻香辣爽口,肉細膩豐腴,因此頗受好評,是衡陽(yáng)人夜市必點(diǎn)的小吃,一瓶冰鎮啤酒,一盤(pán)嗦螺,簡(jiǎn)直就是絕配。

以上6道美食是到了石鼓區乃至整個(gè)衡陽(yáng)都要吃一下的地方美食,味道都相當不錯,到衡陽(yáng)的朋友一定要找找嘗嘗,衡陽(yáng)的美食還有很多,歡迎衡陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補充。
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