這些邵陽(yáng)人都吃過(guò)的美食，邵陽(yáng)美食大全，你心動(dòng)的是哪個(gè)？
自古以來(lái)，國人對于飲食文化就有一種非常執著(zhù)的熱愛(ài)。自古以來(lái)，就是民以食為天，每個(gè)地方都有每個(gè)地方的飲食習慣，可以是滿(mǎn)漢全席的饕餮盛宴，也可以是一粥一碗的粗茶淡飯?？墒?a href='/sichuan/' target=_blank>四川的火鍋，也可以是湖南的口味蝦，可是北京的烤鴨，也可以是廣東的早餐茶，不管哪一種，這種飲食文化似乎就印刻在國人的血液里，如果故鄉有味道，那就是只有在故鄉才能吃到的美食。今天小編帶大家走進(jìn)湖南邵陽(yáng)，嘗嘗當地的美食，吃過(guò)這些，肯定會(huì )讓你有別樣體驗。
第一個(gè)要講的自然是豬血丸子，相信這道只有邵陽(yáng)人才會(huì )做的傳統美食絕對是邵陽(yáng)人的驕傲，這道美食幾乎是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做的，主要原材料是豆腐，豬血和豬肉。豬血丸子又被稱(chēng)為血粑豆腐，是邵陽(yáng)人的傳統家常菜。
這道傳統美食，在清代康熙年間就開(kāi)始流傳了，至今已有幾百年的歷史，食材講究，做法工序純手工，做好之后要曬和煙熏，煙熏的時(shí)間越長(cháng)，臘香味越濃。做好了切成薄厚適中適中的肉片狀，放上大蒜和辣椒爆炒，真是色香味俱全，配上一碗白米飯，香噴噴。同時(shí)做好后的豬血丸子，方便儲存，易于攜帶，又十分營(yíng)養，豬血和豆腐都非常營(yíng)養，有著(zhù)“液態(tài)肉”之稱(chēng)，我相信每一位在外的邵陽(yáng)人都會(huì )念念不忘家鄉的這一碗豬血丸子。
提到邵陽(yáng)，不得不提的就是邵陽(yáng)血漿鴨。它也是一道邵陽(yáng)傳統名菜，味道講究辣、香、脆，主要食材是鴨子，鴨子必須現殺，冰凍的鴨子都不行。其他輔料食材一定要足夠新鮮，不然味道就出不來(lái)，食材不新鮮，鴨子不是現殺的話(huà)這道菜就完全不是這個(gè)味道了。
鴨子一般一公斤左右為佳，重了或輕了都會(huì )影響整體的口感，姜一定得是仔姜，夠鮮嫩，配上辣椒和米醋、白酒和豬肉，這些食材都準備妥當之后，才能保證血漿鴨這道菜的口味正宗。
我們平時(shí)吃鴨子都不會(huì )要鴨血，或者鴨血另作，但是這道菜不一樣，現殺的鴨子要把鴨血滴入到米醋中，讓鴨血不凝固，然后放入仔姜攪拌去腥，鴨子炒熟后放入血漿上色，這樣一道香辣鮮美的血漿鴨就出爐了，顏色鮮美，看上去就讓人口味大開(kāi)，咬上一口鴨肉，香辣十足，味道簡(jiǎn)直是棒極了。
鴨子本身是帶有腥味的，很多人不喜歡吃鴨肉，但是這道血漿鴨完全不會(huì )讓你感受到腥味，只會(huì )讓你吃了一口還想再吃一口。因為做法較為復雜，又特別講究食材的新鮮，所以這道菜才能為了邵陽(yáng)的傳統名菜，也是湘菜體系里面的有名的菜品之一，所以，看到這里，是不是有一顆蠢蠢欲動(dòng)的心想要去嘗試一下這香辣鮮美的血漿鴨了呢。
前面這兩道如果因為口味稍重讓你有點(diǎn)猶豫不決的時(shí)候，我相信接下來(lái)這道美食，一定不會(huì )讓你失望。這就是蟹黃鍋巴，是邵陽(yáng)的特色小吃，味道松酥濃香，風(fēng)味獨特。很多人吃米飯的時(shí)候都喜歡吃鍋巴，因為鍋巴又脆又香，不同于白米飯的口感深受人們的喜愛(ài)，更別提加了蟹黃的鍋巴了，光是想一想，就要流口水了。
在邵陽(yáng)的隆回，還有一道老少皆知的點(diǎn)心，那就是麥芽糖，小時(shí)候無(wú)論是大街小巷，還是農村院落，都能看到挑著(zhù)攤擔叫賣(mài)麥芽糖的小商販，現在比較少見(jiàn)了，但是它是很多人童年時(shí)候最甜蜜的記憶之一。
邵陽(yáng)傳統美食還有農家菜粉蒸肉，味道香美。做法非常繁瑣講究，剛做好的肉吃起來(lái)芳香四溢，口感十足，但是又不會(huì )讓你覺(jué)得油膩，可以一塊接一塊的吃，非常美味好吃。
邵陽(yáng)是湖南的一個(gè)地級市，在歷史上叫做寶慶，歷史非常悠久，所以除了上面的這些美食，在邵陽(yáng)還有很多歷史文化比較久遠的美食。其中就有武岡鹵菜和武岡米花。這道美食可以追溯到秦朝時(shí)期，在明清時(shí)期屬于皇宮中的食物，制作工藝較為復雜，要鹵制多次，顏色較深，口感獨特，吃到嘴里還要回味。武岡米花早在西漢時(shí)期，就有制作這道美食的習俗了，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做，據說(shuō)當年乾隆皇帝微服出訪(fǎng)的時(shí)候，來(lái)到這里，吃到這道菜都稱(chēng)贊它的美味。
還有武岡鹵豆腐，這是帶有濃郁地方特色的傳統鹵制食品，選材是當地特有的豆腐，鹵汁需要用二十多種中藥制作而成，聞起來(lái)有一股淡淡的清香，吃起來(lái)味道又非常純正，有勁道，營(yíng)養也比較豐富，不僅可以作為一道涼菜，也可以作為零食小吃，深受人們的喜愛(ài)。
還有個(gè)比較有特色的是武岡鹵銅鵝，這絕對是在其他地方吃不到的美食。它和寧鄉的豬、洞庭的香蓮被稱(chēng)為湖南的三寶。講究的就是當地的食材，在清代，這道菜品可是皇家的御膳。不僅鵝的選材非常用心，鹵水更是要通過(guò)三十多種名貴藥材鹵制而成，口感鮮嫩細膩，又很有營(yíng)養價(jià)值，是一道不可多得美食。
在邵陽(yáng)這方土地上，還有很多很多的美食，小編只是選取了一些比較有代表性的美食作為推薦，到了湖南邵陽(yáng)，那么就一定要嘗嘗這個(gè)地方的美食，那么你就會(huì )很快融入到這個(gè)環(huán)境中來(lái)，不管是豬血丸子還是血漿鴨，不管是蟹黃鍋巴還是麥芽糖，還是后面提到的鹵制美食，這些都是邵陽(yáng)飲食文化中的精品，是幾千年來(lái)，一代一代的傳承。每個(gè)地方有每一個(gè)地方的美食，在你的家鄉也一定有你記憶深刻，即使漂泊在外，只要吃到就會(huì )想起家鄉的美食，那就是一種文化的傳承和思念的傳承，與生俱來(lái)，磨滅不掉。以上，就是小編要推薦的湖南邵陽(yáng)美食，在湖南還有很多很多美食，但是到了邵陽(yáng)，你一定要嘗嘗這些哦。
Hash:0694424be2f3d661af9d9f2facad2608c23c2313
聲明：此文由 一眼看湖南 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
不出遠門(mén)的假期玩點(diǎn)啥？假期攻略來(lái)啦！
4月28日，杭州市教育局發(fā)布通知，倡導廣大教師和學(xué)生家長(cháng)“五一”期間不出遠門(mén)，不扎堆熱門(mén)景點(diǎn)，原則上不到省外旅游。難道，神獸們的假期，就要在無(wú)聊中度過(guò)了嗎？不，小編想說(shuō)，無(wú)聊是不會(huì )無(wú)聊的，但安全一定是第一位的。少年學(xué)報特地在五一假期來(lái)臨之際做了假期攻略，大家一起get起來(lái)！省內的景點(diǎn)真不少很幸運，我們生活在杭州。能玩的地方實(shí)在太多了！但到了假期，杭城著(zhù)名的景點(diǎn)也是人山人海。有些景點(diǎn)也已經(jīng)早早被人預
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
生活指南邵陽(yáng)周末游10個(gè)好去處，你去過(guò)幾個(gè)？
雙龍紫薇園雙龍紫薇園是邵陽(yáng)市確定的重點(diǎn)項目，也是寶慶新城項目四大板塊之一。本項目在保留原自然地形地貌的基礎上，精心構筑雙龍紫薇廣場(chǎng)、紫薇商業(yè)廣場(chǎng)、多功能別墅、建材街、紫薇高尚小區等10大經(jīng)典項目，神奇壯觀(guān)的“雙龍搶寶”景觀(guān)將申報吉尼斯世界記錄，周?chē)慕ㄔO松園、梅園、竹園、奇石園等10大植物園，致力打造“城市中的花園，花園中的城市”山水園林式城市景觀(guān)，各項建設開(kāi)展順利，成績(jì)斐然。新寧崀
-
vlog丨邵陽(yáng)：打卡大祥區板橋鄉“網(wǎng)紅”景點(diǎn) 赴一場(chǎng)春天的約會(huì )
紅網(wǎng)時(shí)刻3月22日訊（記者李娟賈星通訊員楊劍肖琛璐）徜徉在一望無(wú)際的油菜花海，待清風(fēng)徐來(lái)，陣陣花香沁人心脾；漫步在千畝茶花園，不僅可以欣賞美景，還可以享受采摘和垂釣的樂(lè )趣......你心動(dòng)了嗎？請跟隨我們的主持人敏捷來(lái)到大祥區板橋鄉的“網(wǎng)紅”景點(diǎn)，赴一場(chǎng)春天的約會(huì )吧。
-
湖南邵陽(yáng)下轄的12個(gè)行政區域一覽
截至2020年9月，邵陽(yáng)市轄3個(gè)區、6個(gè)縣、1個(gè)自治縣，代管2個(gè)縣級市。市轄區1.雙清區雙清區，位于湖南省邵陽(yáng)市區東南部，因寶慶名景“雙江秋月”點(diǎn)綴其間而得名，總面積139.6平方公里。境內古跡頗多，寶慶十二景中的雙清秋月、龍橋鐵犀、佘湖雪霽、洛陽(yáng)仙洞等都在境內。2.大祥區大祥區，邵陽(yáng)市轄區，位于湖南省邵陽(yáng)市西南部，總面積214.66平方公里，是全市的
-
暢游邵陽(yáng)縣金江湖 詩(shī)意山水“騎”樂(lè )無(wú)窮
大公網(wǎng)邵陽(yáng)8月13日訊（記者賀玉平通訊員劉飛）湖南省邵陽(yáng)縣金江湖，在不同的人眼中，有不同的美：在畫(huà)家眼中，金江湖的山水，就像一幅水墨丹青畫(huà)；在美食家眼中，金江湖的雪花魚(yú)，是欲罷不能的舌尖美味；在運動(dòng)員眼中，金江湖的賽道，則是暢享運動(dòng)激情與自然風(fēng)光的最佳選擇。金江湖航拍圖據悉，今年9月，2018年湖南省運動(dòng)會(huì )自行車(chē)賽事將在金江湖舉行。目前，賽道升級改造如火如荼。近日，大公網(wǎng)湖南記者來(lái)
-
隆回所有景點(diǎn)大全，邵陽(yáng)人都趕緊收藏好
魏源故居坐落在湖南省邵陽(yáng)市隆回縣司門(mén)前鎮學(xué)堂彎村之沙洲上。是一座兩正兩橫的木結構四合院，院前有木結構槽門(mén)，四周用干打壘土墻圍繞，形成一個(gè)獨立的院落。其始建年代約為清乾隆初年。魏源就是在這棟樓上度過(guò)了他的童年和少年時(shí)期。譚人鳳故居位于隆回縣鴨田鄉南灣村，南距縣城85公里，北與新化縣水庫鄉毗鄰。故居始建于清光緒十一年（1885），為一正兩橫的木結構房屋。故居背后及左右皆山，山上蒼松翠竹，柳
-
解暑奇美邵陽(yáng)游·城步篇丨南山下的玉女溪 隱藏一條從90米懸崖飛奔的瀑布
【編者按】提起邵陽(yáng)旅游景點(diǎn)，大家對新寧崀山、城步南山等景點(diǎn)或許比較熟悉。奇美邵陽(yáng)，不僅美在風(fēng)光旖旎的山水、美在古韻長(cháng)存的民俗風(fēng)情，它還美在最具“人情味”的旅游扶貧線(xiàn)路體驗。在2018年湖南春季鄉村旅游節上，邵陽(yáng)推出6條旅游扶貧鄉村游精品線(xiàn)路，精品線(xiàn)路沿線(xiàn)所至大部分為旅游資源豐富的國家級、省級重點(diǎn)旅游扶貧村。美麗戰勝貧窮，許多絕美風(fēng)光，一路盛開(kāi)。盛夏，紅網(wǎng)時(shí)刻記者邀約旅游達人，沿著(zhù)6
-
喜訊：武岡這地方將要打造成邵陽(yáng)市十大宜居宜游特色小鎮!
3月14日，邵陽(yáng)市文化旅游廣電體育工作會(huì )議召開(kāi)，總結回顧2018年全市文旅廣體工作，安排部署2019年工作任務(wù)。會(huì )議指出，今年全市文旅廣體系統要切實(shí)抓好以實(shí)施“四項工程”、推動(dòng)“四大融合”為主要內容的工作任務(wù)。會(huì )議透露，今年在邵陽(yáng)市范圍內初步構建出十大文旅融合區域，舉辦十大文旅融合活動(dòng)，開(kāi)發(fā)十大文旅融合產(chǎn)品，建設十大有較大帶動(dòng)力的文旅融合項目，打造十大產(chǎn)業(yè)特色鮮明、宜居宜業(yè)宜游的文旅融合特色小
-
邵陽(yáng)好玩的地方排行榜,湖南邵陽(yáng)最好玩的地方推薦
下面整理了邵陽(yáng)好玩的地方排行榜，一起來(lái)看看吧!時(shí)間：8:00-18:00位置：邵陽(yáng)市隆回縣司門(mén)前鎮六、云山國家森林公園在邵陽(yáng)好玩的地方排行榜中云山國家森林公園其實(shí)每年接待的游客并不是很多，但只要去過(guò)的朋友對其的評價(jià)都是很不錯的，建議最好是在夏季的時(shí)候去，景色和氣候環(huán)境都會(huì )是最好的。
-
