江門(mén)臺山市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#江門(mén)旅游#臺山市位于珠江三角洲西南部，屬于江門(mén)市管轄，東鄰珠海特區，北靠江門(mén)新會(huì )區，西連開(kāi)平、恩平、陽(yáng)江三市，南臨南海，下面小編給大家分享一下到了臺山市要品嘗一下的8道地方美食。
1、臺山黃鱔飯
臺山黃鱔飯是一道色香味俱全的傳統名點(diǎn)，屬于粵菜系。制法依據個(gè)人口味各有不同，黃鱔有切成一截截的，也有撕成一條條的，但都以本地黃鱔和優(yōu)質(zhì)大米為原料，佐以姜絲、蔥花等調和而成，口感松軟，味道鮮美。
2、四九牛骨湯
在四九鎮下朗，很多家庭和餐廳都會(huì )做牛骨湯，做法和材料各有各的精彩。一鍋牛骨湯里，除了一塊塊牛骨，還有蓮藕、生姜、紅棗、杞子、巴戟、枸杞等，雖然用料非常豐富，但湯水則給人一種“清純”的感覺(jué)，看起來(lái)并不油膩。一入口，溫暖的辣勁讓味蕾瞬間醒覺(jué)，姜的辣味和骨頭的酥香結合，淡化了藥材味，使湯水味道香辣甘甜，讓人感覺(jué)暖呼呼的！
3、四九狗肉
要說(shuō)美味狗肉，臺山人都會(huì )不約而同地說(shuō)：“四九鎮的狗肉最香?！惫啡怆y登大雅之堂，所以臺山以專(zhuān)門(mén)制作狗肉而聞名的飲食店也多以露天為主，卻也別有一番鄉村風(fēng)味。
4、汶村五味鵝
在臺山汶村鎮，五味鵝是逢年過(guò)節必備的食物，可謂“無(wú)鵝不成宴”。汶村五味鵝因其和諧地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一體，故名五味鵝，鵝肉口感適中，食后讓人口齒留香而廣受食客喜愛(ài)，成為臺山乃至江門(mén)市的招牌菜。
5、四九乞丐雞
乞丐雞是使用非常原始的方式制作而成，制作好的乞丐雞皮脆柔嫩，香味濃郁，保留了雞肉的原汁原味，味道清甜，讓人回味無(wú)窮。
6、臺山蝦醬
在臺山的特產(chǎn)當中，蝦醬以其風(fēng)味獨特、價(jià)廉物美而聞名遐邇，遠銷(xiāo)北京、天津、太原、青島，甚至是美國? ?東南亞等國家和地區。
7、臺山粽
臺山粽子，它屬于廣府白粽的一種。它外形成四角多邊形，體型約成年人拳頭大小，水草的包扎也特別講究。粽子內置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴嚴實(shí)實(shí)，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。
8、缽仔糕
傳統的缽仔糕首創(chuàng )于廣東臺山，已有數百年的歷史。在廣東臺山，傳統口味的白糖缽仔糕和黃糖缽仔糕物美價(jià)廉，讓人在唇齒間感受到清甜的米香。
以上是給大家分享的臺山市的8道地方美食，味道都很不錯，到臺山的朋友可以找找嘗嘗，歡迎臺山的朋友給留言進(jìn)行補充。
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