大化：文旅復蘇，美食之鄉迸發(fā)發(fā)展新動(dòng)能
熱鬧非凡、人氣旺盛的大化夜市一景。廣西新聞網(wǎng)通訊員 韋哲 攝
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熱鬧非凡、人氣旺盛的大化夜市一景。廣西新聞網(wǎng)通訊員 韋哲 攝
廣西新聞網(wǎng)大化7月30日訊（通訊員 韋哲）“數錢(qián)數到手發(fā)抖，收攤啰?！薄翱墒?，旅客意猶未盡呀……”7月18日大化瑤族自治縣達吽小鎮商圈微信群發(fā)的帖子，目前不少人還在轉發(fā)。
這是大化瑤山一年一度的布努瑤祝著(zhù)節期間，在小鎮上舉行系列盛大活動(dòng)，并擺賣(mài)各種琳瑯滿(mǎn)目的旅游產(chǎn)品、扶貧農副產(chǎn)品和各式各樣的小吃而引來(lái)成千上萬(wàn)名賓客“掃貨”的結果。
節日之外景況如何呢？
“白天不像節日那么歡鬧，但是晚上，熙熙攘攘，絡(luò )繹不絕，我每天至少也進(jìn)賬200-300元?！?月25日晚，東北手把串經(jīng)營(yíng)者韋俐伶說(shuō)。
這是大化文旅復蘇、迸發(fā)發(fā)展新動(dòng)能的體現。
創(chuàng )意打造催生發(fā)展新動(dòng)能
“我們打造以達吽小鎮為核心的夜空間、夜文化、夜經(jīng)濟，建設商貿興旺就業(yè)創(chuàng )業(yè)容易的新型城鎮化安置點(diǎn)?！贝蠡?a href='/yaozu/' target=_blank>瑤族自治縣縣委書(shū)記楊龍文說(shuō)。
大化依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，以及中國長(cháng)壽之鄉、中國綠色食材基地、中國長(cháng)壽特色美食之鄉等品牌，在古江安置區著(zhù)力打造特色美食風(fēng)情小鎮，建設中國慢生活休閑體驗區。
目前，該縣融合壯瑤民族建筑文化、民俗文化、宗教文化，建設的風(fēng)格獨特的100多棟騎樓，以及美食廣場(chǎng)、美食步行街、休閑酒吧街、風(fēng)情購物街等功能街區，各移民安置樓一樓開(kāi)設的100多間商鋪，日益“火”起來(lái)了，安置區呈現了發(fā)展繁榮的良好態(tài)勢。達吽小鎮被列入自治區重點(diǎn)建設的特色文化旅游小鎮。
在小鎮濱臨的紅水河沿岸，該縣打造的奇美水城景區、水岸廊橋景區? ??并實(shí)施亮化工程，展示奇石文化、民族風(fēng)情、夢(mèng)幻水景，提供娛樂(lè )康體平臺，展現流光溢彩、妖嬈美麗的夜晚，展現紅水河畔這顆明珠閃耀著(zhù)富有魅力的光芒。
在此基礎上，在水岸廊橋景區建設水岸食街，在民族文化廣場(chǎng)建設夜街，并建設一批中高端度假酒店，豐富消費業(yè)態(tài)，提升“山水大化 美食之鄉”的誘惑力，為特色美食小鎮的發(fā)展增添新動(dòng)能。
樹(shù)立地標推動(dòng)美食旅游
樹(shù)立美食文化新地標，以美食聚集催生美食旅游。依托優(yōu)良的生態(tài)食材，小鎮里常態(tài)化開(kāi)展“達吽夜 布努情”文藝表演，使游客與市民著(zhù)魔似不斷涌來(lái)。安置區組建的幸福家園藝術(shù)團，對每一批游客的到來(lái)，以歌傳情，以酒相迎，以富有特色的布努瑤風(fēng)情禮待嘉賓。達吽小鎮各小巷里的音樂(lè )酒吧，每晚旋律蕩氣回腸：各美食館里，常常爆滿(mǎn)周邊縣慕名前來(lái)品嘗美味的嘉賓。平日里緊張勞作的人們，回歸自然，在這里唱唱歌、品品酒、飲飲茶、聊聊天，在輕松和諧的環(huán)境里放松心情、享受生活，彰顯了休閑舒適的慢生活狀態(tài)。
同時(shí)，引進(jìn)各地美食企業(yè)入駐達吽小鎮經(jīng)營(yíng)。組織舉行全國民族美食大聯(lián)展等重大活動(dòng)，聚集各民族餐飲品牌企業(yè)到大化進(jìn)行特色美食集中展示，進(jìn)一步吸納各地各民族美食精華于一體，助力消費扶貧、經(jīng)濟發(fā)展。
達吽小鎮招商運營(yíng)管理中心總經(jīng)理程卿告訴筆者，現在的達吽小鎮，西安涼皮呀、長(cháng)沙臭豆腐啊、重慶酸辣粉啊外本地酥里嫩的烤魚(yú)啊……全國各地小吃，樣樣都有。樹(shù)立了美食文化新地標，帶來(lái)了美食旅游效應。
“達吽小鎮有個(gè)新開(kāi)不久的檸檬鴨店，下午5點(diǎn)多上門(mén)訂餐，都訂不上了?！边@是7月25日傍晚走出達吽小鎮的市民韋先生遺憾的聲音。
“紅水河畔不夜城，璀璨燈火照碧云。美食美景惹人醉，招來(lái)八方夜游神?！庇腥擞|景生情寫(xiě)出了這首打油詩(shī)。
扶持政策助力增收發(fā)展
大化瑤族自治縣縣政府扶持實(shí)施達吽小鎮特色小吃車(chē)項目，不僅免收租金，每月還給予一定的經(jīng)營(yíng)補助，激勵小吃行業(yè)及搬遷群眾搶灘經(jīng)營(yíng)。目前，首批推出的80個(gè)特色小吃車(chē)，已全部火爆經(jīng)營(yíng)。
“經(jīng)營(yíng)最好的天能賣(mài)出3000多個(gè)油饃?！眮?lái)自貢川鄉清坡村的古江安置區搬遷戶(hù)覃慶妹，利用小吃車(chē)親手炸制香酥的家鄉特色小吃“貢川油饃”，一個(gè)能賣(mài)出1元，給家庭帶來(lái)了穩定收入。
七百弄窯雞攤主劉順幫坦白說(shuō)，我們七百弄窯雞非常好賣(mài)，布努瑤祝著(zhù)節期間，平均每天賣(mài)了1000多塊錢(qián)。
此外，大化以穩就業(yè)、保民生為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，于今年6月初推行夜間及節假日“占道經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)地攤經(jīng)濟”試點(diǎn)活動(dòng)，先后有近500人報名進(jìn)駐小鎮經(jīng)營(yíng)。
每天晚上，兒童玩具、鞋包服裝、家居飾? ?等攤位在達吽小鎮整齊有序地擺放著(zhù)，攤主們大聲吆喝，熱情招呼著(zhù)路過(guò)的游客。
“感謝政府支持地攤經(jīng)濟，解決了我的就業(yè)問(wèn)題?！痹诼愤厰[攤營(yíng)業(yè)氣球的韋肖燕說(shuō)。
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