到海南五指山市這座“翡翠山城”可嘗試的美食，你都吃過(guò)哪幾種？
這里是愛(ài)吃玉米的小芳，喜歡各種好吃的美食，也會(huì )每天向吃貨老鐵們介紹各種好吃的特色美食，相信每個(gè)人都能夠在這里找到你喜歡吃的東西！
五指山市，是海南省直轄縣級市，地處海南島中南部腹地，是海南島中部地區的中心城市和交通樞紐，也是海南省中部少數民族的聚居地。五指山市是有名的“翡翠山城”，因海南島上最高山峰五指山而得名，有五指山市熱帶雨林、海南民族博物館、七指嶺 、熱帶植物園、中華民族文化村、臥龍山、太平山瀑布、瓊州學(xué)院 、海瑞祖居、瓊崖公學(xué)紀念亭、鸚歌嶺、甘什嶺、民族博物館和仿古黎村、白沙起義紀念館、仙龍洞 、黎苗民族歌舞長(cháng)廊、木色旅游度假風(fēng)景區等風(fēng)景名勝。
大家聽(tīng)說(shuō)五指山可能都是在《西游記》里面，五指山給大多數人留下的印象好像也是嚴肅、荒蕪的。不過(guò)真正的五指山并不是大家想象的那樣，五指山是森林茂密，藤蘿密布，奇花異草隨處可見(jiàn)的高山，而且有著(zhù)很多少數民族居民，生活可謂是多姿多彩。
那么在這個(gè)“翡翠山城”會(huì )有哪些值得一試的美食呢？一起來(lái)看看。
01竹筒飯
竹筒飯又名香竹飯，是用新鮮竹筒裝著(zhù)大米及味料烤熟的飯食。黎家竹筒飯制作原料有大米、豬瘦肉、精鹽、味精、豬油、老抽、生抽、五香粉、新鮮竹筒、清水等?？臼斓闹裢诧埫罪堘u黃，被竹膜所包，香氣四溢，吃起來(lái)香軟可口，有淡淡的竹香味和米飯的芳香。
02椰子船
椰子船又稱(chēng)珍珠柳子船，因形狀像船而得名為椰子船，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是椰子飯，是用椰子和糯米飯緊密結合的一道美食。做好的椰子船色澤白凈，鐵飯晶瑩半透明，狀如珍珠，硬軟相間，脆軟結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。
03清補涼
清補涼是一款清涼解暑的飲品，在夏季的五指山大街上，通常會(huì )看到一家連一家的清補涼攤，小攤前坐滿(mǎn)了喝清補涼的人。清補涼原料少則十幾種，多則二十幾種，一般會(huì )加入綠豆、紅豆、薏米等，還會(huì )加入西瓜、菠蘿、椰肉等水果，其中里面的綠豆有清涼解暑的功效，西瓜有美白的功效，菠蘿和椰肉是五指山的特色水果。
04清蒸福壽魚(yú)
五指山的水庫區水質(zhì)好，水生物較豐富，因此這里養的福壽魚(yú)非常好。清蒸福壽魚(yú)是以福壽魚(yú)為主料，配以蔥、生姜、辣椒、香菜、蒜頭、精鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉等原料制作而成。五指山福壽魚(yú)富含蛋白質(zhì)，熱量低，肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美，口感極佳。
05小黃牛
五指山小黃牛經(jīng)常在野外放養，因此它的肉質(zhì)結實(shí)，纖維細嫩。小黃牛的吃法多種多樣，比如清炒、油煎、干煸、燒烤、火鍋等。由于小黃牛的肉質(zhì)好，烹飪時(shí)不需要太多調料和加工，如干煸的做法，炒時(shí)加入海南的山柚油，灑上芝麻和香菜就可以了。小黃牛的肉味自然而鮮美，吃起來(lái)柔軟爽脆，別有風(fēng)味。
06蔞葉煎石鯪魚(yú)
石鯪魚(yú)被稱(chēng)為“會(huì )沖浪的魚(yú)”，是生長(cháng)在五指山地區的淡水優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，因喜歡沖急流溪水而得名。指山本地人吃這種生態(tài)魚(yú)時(shí)都無(wú)需破肚取出內臟，因此帶有苦味。蔞葉煎石鯪魚(yú)的肉質(zhì)堅硬，味道鮮美可口，營(yíng)養價(jià)值很高，蛋白質(zhì)、維生素，磷、鈣、鐵等元素的含量很高。
07靈芝螞蟻雞湯
螞蟻雞是海南省五指山當地少數民族在野外放養的一種體積比較小的小種雞，此雞因為體積小的原因，故被本地人形容成像螞蟻的螞蟻雞。五指山出最優(yōu)質(zhì)野生靈芝，因此當地的人們用靈芝來(lái)煲雞湯。靈芝螞蟻雞湯的雞瘦肉多，肉質(zhì)堅挺入口芳香，皮薄而韌入口爽脆，有一股藥? ?般的幽香。
08黎家炸鹿肉
炸鹿肉是以鹿肉為主要原料，放入用蔥、姜、香菜、香茅、椒米、八角、花椒、椰漿、鹽、味精、生抽、咖喱粉、濕生粉、五香粉、芝麻油、檳郎酒、清水等調制的味料中腌制半小時(shí)，瀝干汁水，用棕油炸制而成。炸好的鹿肉吃起來(lái)香味濃郁，味道鮮美，頗具山野特色。
09山蘭酒
山蘭酒是黎族采用所居山區一種旱糯稻（山蘭稻米）釀制而成的，具體是采用了當地山中特有的植物加旱糯稻，運用傳統自然發(fā)酵的辦法制成。山蘭酒根據存放的時(shí)間長(cháng)短味道而不同，剛釀好的酒存放十天左右時(shí)是甜的，甜而微辣、辣而不燥。山蘭酒埋入地下一年后酒呈黃褐色，數載則顯紅色甚至黑色。
10水滿(mǎn)茶
水滿(mǎn)茶是五指山野茶，長(cháng)年生于云霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜，且有防感冒，止腹瀉，健胃醒神之效。它主要分布在五指山區，產(chǎn)量少，適宜制作綠茶，品質(zhì)特點(diǎn)為耐沖泡、條索肥壯、香氣清高持久、色黃綠明亮、滋味濃醇爽。
以上就是海南五指山市的一部分特色美食，有沒(méi)有看上哪一個(gè)的呢？
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