安順市鎮寧縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#我的美食分享#鎮寧布依族苗族自治縣，位于貴州省西南部，隸屬安順市，東與安順市西秀區、紫云苗族布依族自治縣相鄰，南瀕北盤(pán)江與黔西南自治州望謨、貞豐兩縣隔江相望，西同關(guān)嶺布依族苗族自治縣接壤，北與普定縣、六枝特區毗鄰，下面給大家分享一下到了鎮寧縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、六馬狗肉
六馬狗肉已成為當地人及前來(lái)安順旅游的游客們必吃的一道特色美食。其做法也很講究，把燉好的狗肉切成片或塊，再放進(jìn)滾燙的原狗肉湯中，加入姜、蔥花、胡椒粉、蕪荽、味精等。再配上一碟胡辣椒水，邊蘸邊吃，又燙又辣，如同吃火鍋一般。
2、油炸雞蛋糕
用大米、黃豆漲發(fā)后摻入米飯，磨成漿，裝入模具至半，再加入調味肉餡，復裝漿至滿(mǎn)，炸成金黃色取出壓破即可。出鍋后的雞蛋糕可單獨食用，但在當地人的飲食習慣中要將其放入碗中壓碎，加入特制的辣椒醬、涼拌折耳根，然后配上一杯新鮮豆漿一起食用，味道酥脆可口。
3、奪奪粉
奪奪粉是一種類(lèi)似于火鍋又完全不同于火鍋的安順小吃，一鍋底料，無(wú)論是酸辣底料還是麻辣底料，加上涼粉、肉片、藕片、二塊粑、凍魔芋等配菜，煮成一鍋，就能美美地吃上一頓，經(jīng)濟實(shí)惠又豐盛可口。隨著(zhù)生活水平的提高，奪奪粉的配菜在不斷豐富，食用工具也從“叉叉”變成了筷子，鍋從瓷盆變成了砂鍋，這樣既可以保證食材的味道，還有益于身體健康。
4、花江炒粉
花江炒粉是用本地所生成的米粉片，然后切成細絲，如筷子粗細的扁形粉條，用豬油、瘦肉、筒筒辣子再加上蔥、蒜、番茄、味精等猛火炒成。上桌時(shí)不用碗裝，卻用盤(pán)盛，色鮮味美，入口經(jīng)嚼，咸辣適度，非?？煽?。
5、鎮寧波波糖
鎮寧波波糖，又叫波波酥，它香甜、易消化，所以又叫"落口酥"，是外婆做給孫子吃的一種點(diǎn)心，在當時(shí)鄉下叫做婆婆糖。主要特點(diǎn)是香、甜、脆，色澤麥黃，食之口內久留芝麻的清香。
6、包谷粑
包谷粑是采用了當地盛產(chǎn)的包谷，也就是我們常見(jiàn)的玉米磨成茸泥，白糖拌勻，捏成三角形后用新鮮的包谷葉包上蒸熟烹飪而成的一種地方小吃，色澤淡黃，糯軟香甜，營(yíng)養豐富。
以上6道美食是到了鎮寧縣必嘗的地方美食小吃，味道都很不錯，到鎮寧的朋友可以找找嘗嘗，鎮寧的美食還有不少，歡迎鎮寧的朋友給留言進(jìn)行補充。
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