冬日啖美味玩冰雪
靈秀溫泉
2019年最后一個(gè)月，對于成貴高鐵沿線(xiàn)的川滇黔居民來(lái)說(shuō)，是喜慶而歡樂(lè )的時(shí)刻。成貴高鐵宜賓至貴陽(yáng)段于12月16日開(kāi)通運營(yíng)，標志著(zhù)成貴高鐵全線(xiàn)通車(chē)，成都與貴陽(yáng)最快2小時(shí)58分可以到達。在“成貴高鐵”開(kāi)通前，沿途川南宜賓、滇北昭通、黔西畢節等地區尚無(wú)高鐵，當地許多豐富的旅游資源還藏在深閨待人識。
文、圖片整理/廣州日報全媒體記者羅磊
咨詢(xún)師
Q&A
讀者黃先生
Q ：最近聽(tīng)說(shuō)成貴高鐵開(kāi)通了，想趁著(zhù)歲末去西南玩一下。成貴高鐵起于成都東站，止于貴陽(yáng)東站，沿線(xiàn)途經(jīng)的云、貴、川三省共擁有26個(gè)國家5A級景區和386個(gè)國家4A級景區，有黃果樹(shù)瀑布、百里杜鵑、七洞溝、蜀南竹海、樂(lè )山大佛、峨眉山、青城山、都江堰等著(zhù)名景區。這個(gè)冬季，搭乘這條高鐵有什么主題玩法呢？
設計思路
A：成貴高鐵開(kāi)通之后，廣州到貴州、云南和四川將有新通道，尤其是可直達畢節、宜賓等。就這條線(xiàn)路而言，在冬季特別適合廣州人現在前往體驗美食、民俗和冰雪。從廣州出發(fā)，可結合高鐵和沿線(xiàn)的機場(chǎng)，5~7天的行程比較適合。預計現在前往體驗舒適度將非常高，來(lái)年夏季預計將迎來(lái)最旺的時(shí)候，大批成都人將前往云貴避暑。
話(huà)你知：
成貴高鐵為客運專(zhuān)線(xiàn)，是我國“八縱八橫”高速鐵路網(wǎng)中蘭(西）廣大通道的重要組成部分，全長(cháng)約632公里，設計時(shí)速250公里。成貴高鐵采取“分段建設、分期投運”的方式，建好一段、投運一段。其中，成貴高鐵的成都至樂(lè )山段已于2014年12月先期開(kāi)通運營(yíng)，樂(lè ) 山至宜賓段于2019年6月15日投入運營(yíng)。成貴鐵路全線(xiàn)通車(chē)后，將形成新的出川鐵路大通道，成都到貴陽(yáng)的時(shí)間將壓縮至3小時(shí)以?xún)?，比目前?jīng)由渝貴鐵路、成渝高鐵節省最少30分鐘以上。
玩法一
“美食高鐵” 嘗盡美味
成貴高鐵可以說(shuō)是一條“美食高鐵”，絲娃娃、羊肉粉、燃面、甜皮鴨、火鍋……其實(shí)除了貴陽(yáng)酸湯魚(yú)和成都火鍋之外，其他城市其實(shí)也別具地方特色。貴州畢節美食有很多，包括大方騸雞、點(diǎn)豆腐、織金蕎涼粉等。云南昭通的美食萬(wàn)里挑一，昭通涼粉、紅豆酸菜湯、酸辣餃面都非常有名。
宜賓，四川歷史名城、中國酒都，五糧液出產(chǎn)于此。這里有著(zhù)3000年的采茶歷史，是著(zhù)名的中國早茶之鄉。當地有“酒飲五糧液，食在燃面”的說(shuō)法，足以說(shuō)明燃面在宜賓美食界的地位。燃面作為宜賓地區最具特色的傳統名小吃之一，香味撲鼻、辣麻相間，均勻攪拌后，香油辣椒花生的味道充分散發(fā)，香氣四溢。姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色面食，以鴨肉和仔姜為主料，配以蔥、姜、蒜為輔料制作而成，面條的勁道及仔姜的香辣，令人回味無(wú)窮。
被譽(yù)為“萬(wàn)里長(cháng)江第一古鎮”的宜賓李莊，是一個(gè)文化和歷史遺跡沉淀的小鎮，大大小小的四合院沿街巷相連成片，訴說(shuō)著(zhù)抗戰風(fēng)云和滄桑。古鎮到處都折射出中國傳統文化，除了老街巷、四合院外，這里至今還保留著(zhù)好幾家老酒廠(chǎng)，游玩中還能感受古樸的白酒工藝制作。當地特色的李莊白肉全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，清香爽口、肥而不膩、咀嚼化渣的特點(diǎn)，是李莊的一道名菜。
占領(lǐng)成都燒烤界半壁江山的宜賓把把燒，來(lái)宜賓怎么能錯過(guò)呢？把肉菜串起來(lái)一把一把地烤，一把一把地吃，冒油的五花肉配上蘸碟，怎一個(gè)“巴適了得”。而當地的竹海全竹宴，是宜賓市長(cháng)寧縣的著(zhù)名風(fēng)味系列菜品，共計有10多個(gè)大類(lèi)100多個(gè)菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯(lián)系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用，讓人大飽口福。
玩法二
攝影深度游備受青睞
在成貴高鐵沿線(xiàn)的云貴，此時(shí)正是拍攝候鳥(niǎo)遷徙和民俗風(fēng)情的最佳季節。在云南省境內的高速鐵路里程不過(guò)66公里，占比也就在十分之一全程左右，居然設置了三個(gè)站點(diǎn)——新街站、威信站和鎮雄站，它們都屬于昭通市境內，新街站和威信站都是在威信縣境內，而鎮雄站所在的地方，就是本身的鎮雄縣。在威信縣， 如果你愛(ài)自然風(fēng)光，就可以去大雪山原始森林、天臺山溶洞、觀(guān)斗山石雕群好好看看；如果你想要重走紅色長(cháng)征路，這里也有扎西會(huì )議會(huì )址，感悟革命歲月的艱辛同時(shí)，還能飽覽大好河山，縱情之樂(lè )油然而生。
而鎮雄縣就更有名了，“金騰越，銀鎮雄”想要夸的就是鎮雄之美，這里是赤水河的發(fā)源地，還能體驗彝族苗族的特色風(fēng)情文化，許多彝族姑娘跳著(zhù)民族舞蹈，伴著(zhù)悠揚的山歌，遠離城市的喧囂。 昭通市大山包年平均氣溫 6.2℃。作為國家一級保護動(dòng)物——黑頸鶴的越冬棲息地，早已被攝影師所熟知。與此同時(shí)，昭通省耕公園和昭通學(xué)院內，在冬日有梅花可觀(guān)賞。
同時(shí)，畢節市在文化旅游產(chǎn)品打造上集中發(fā)力。整合市、縣資源推進(jìn)織金洞、百里杜鵑、草海三大龍頭景區建設，帶動(dòng)慕俄格古城、水西古城、貢茶古鎮等10個(gè)以上亮點(diǎn)景區，打造了一批溫泉康養和森林康養旅游產(chǎn)品。 貴州畢節草海位于威寧縣西郊，是貴州最大的天然淡水湖， 同時(shí)也是全球十大最佳湖泊觀(guān)鳥(niǎo)區之一。
玩法三
冰雪體驗最佳時(shí)節
冬季還是廣州人前往大西南體驗冰雪的最佳時(shí)節。畢節韭菜坪景區最高海拔 2777 米，這里美景各異，變化神奇，特別是韭菜花海、云海日出、萬(wàn)頃峰叢、巖壁風(fēng)光、高原冰雪等景觀(guān)尤為壯觀(guān)。在附近的貴州六盤(pán)水玉舍國家森林公園，這里有中國緯度最低的滑雪場(chǎng)。冬季平均的積雪厚度也有十幾厘米。每年12月底至次年1月份，可造雪的0℃以下低溫持續時(shí)間為35天以上，直至2月初升溫，游客都可以在比較溫暖的氣候條件下滑雪。為了延長(cháng)滑雪時(shí)間，雪場(chǎng)還會(huì )進(jìn)行人工造雪。值得一提的是，這家雪場(chǎng)還配備了從東北聘請來(lái)的專(zhuān)業(yè)滑雪教練，想滑出不錯的水平也并非難事。而除了感受滑雪之樂(lè )，在這里，南方人不必穿著(zhù)笨重，就能領(lǐng)略到與北國類(lèi)似的雪國風(fēng)光——隆冬的玉舍國家森林公園玉樹(shù)瓊枝，粗壯的冰凌掛滿(mǎn)山壁，樹(shù)凇和霧凇隨處可見(jiàn)，一片銀白世界。由于公園內負離子含量極高，? ??里也是冬季休閑度假、尋芳覓幽的絕佳之地。除了滑雪，這里還有以劉官勝境溫泉度假區等為代表的兩大溫泉景區。此外，更有一系列極具特色的民族節慶活動(dòng)在當地可以體驗。
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