在延安紅街來(lái)一次“舌尖上的美食盛宴”
以紅色文化為主題的大型紅色文旅項目——延安紅街將于6月12日正式開(kāi)街迎客，在這條主題街區上分布著(zhù)148個(gè)商家，美食是最多的業(yè)態(tài)，除了紅色主題建筑外，最值得推薦的就是美食。先來(lái)一睹為快吧！
三大美食街區為游客奉上一場(chǎng)風(fēng)味之旅
為了打造獨特的美食體驗，延安紅街主要設置尋味長(cháng)征、尋味陜甘寧、尋味延安三條美食街區。尋味長(cháng)征美食街區，主要包含云貴川等地區的多種特色美食；值得一提的是，尋味長(cháng)征美食街區美食，均由當地老手藝人制作烹制，是延安紅街具有標志性的文化IP美食街。
尋味延安和尋味陜甘寧主題美食街區，主要為了挖掘陜北及延安當地美食特色。尋味延安美食街區，匯集延安十三縣地道美食、小吃、酒水、茶飲等特色餐飲；尋味陜甘寧美食街則推出覆蓋甘肅、寧夏、陜西等地風(fēng)味小吃，為游客奉上一場(chǎng)風(fēng)味之旅。
餐飲品牌川云酸菜面，緣起烏蒙山，是以云南四川酸菜面為基礎，結合陜北面食精華，打造延安“網(wǎng)紅面點(diǎn)”第一品牌，利用家傳的烹飪技術(shù)和部分原料，創(chuàng )造口感獨特、營(yíng)養豐富的美食。
全國知名美食品牌入駐成亮點(diǎn)
為了滿(mǎn)足全國游客的需求，延安紅街還重點(diǎn)引入了西北風(fēng)味知名品牌和全國知名的高端餐飲品牌。
延安紅街的紅紅川河蝦一絕是延安當地“網(wǎng)紅品牌”。20多年發(fā)展中，該品牌已有多家自營(yíng)店，并在延安當地廣受歡迎。此次入駐紅街的門(mén)店，是窯洞風(fēng)格餐廳，將陜北風(fēng)味和陜北文化展現的淋漓盡致。
延安紅街引入的南小巷黃家泡饃，是一個(gè)有超過(guò)80年歷史的西安餐飲品牌，主要經(jīng)營(yíng)陜西美食羊肉泡饃等。南小巷，以湯香肉爛而聞名于坊間，深受西安群眾喜歡與認可。游客還可以享受羊肉和饃饃的完美結合，一飽口福。
火鍋，似乎是食客永遠都不會(huì )拒絕的美食。延安紅街入駐重慶火鍋品牌德莊火鍋，其中，德莊火鍋金牌產(chǎn)品德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等，最具重慶風(fēng)味。新鮮的食材，極致過(guò)癮的辣，刷新味蕾的極致享受。
清淡口味的火鍋，延安紅街也有，并且是全國知名的老字號東來(lái)順。薄如紙的羊肉，香味四溢的麻醬和一百多年的傳承，讓東來(lái)順成為“清湯派”火鍋的翹楚。延安吳起羊肉為食材，讓東來(lái)順紅街店更是別有風(fēng)味，自成一派。
【責任編輯：程爾凡】
本文來(lái)源：中國日報網(wǎng)
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