2019中國·懷來(lái)首屆飲食文化節開(kāi)幕
金秋送爽，花果飄香，珍饈薈萃，爭奇斗艷。9月24日上午，由懷來(lái)縣工商業(yè)聯(lián)合會(huì )主辦的以“喜迎七十華誕，挖掘懷來(lái)飲食文化，打造懷來(lái)飲食文化品牌，助力懷來(lái)旅游發(fā)展”為主題的2019中國·懷來(lái)首屆飲食文化節在天元大酒店拉開(kāi)帷幕?？h委常委、政府副縣長(cháng)張延光出席開(kāi)幕式并講話(huà)，縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國·懷來(lái)首屆飲食文化節開(kāi)幕，縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌、懷來(lái)縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì )會(huì )長(cháng)呂俊彥、張家口長(cháng)城釀造（集團）有限責任公司董事長(cháng)助理申科偉分別致辭，張家口市商業(yè)聯(lián)合會(huì )顧問(wèn)白玉香，友好縣區協(xié)會(huì )領(lǐng)導，主辦、承辦、協(xié)辦和支持單位領(lǐng)導，縣有關(guān)科局領(lǐng)導，全體會(huì )員企業(yè)負責人、參賽單位代表及員工出席開(kāi)幕式。
開(kāi)幕式主會(huì )場(chǎng)
主席臺與會(huì )領(lǐng)導
縣委常委、政府副縣長(cháng)張延光出席開(kāi)幕式并講話(huà)
縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國?懷來(lái)首屆飲食文化節開(kāi)幕
縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌致辭
懷來(lái)縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì )會(huì )長(cháng)呂俊彥致辭
張家口長(cháng)城釀造（集團）有限責任公司董事長(cháng)助理申科偉致辭
本次活動(dòng)是第二十屆懷來(lái)葡萄節的重要活動(dòng)之一，以懷來(lái)飲食+懷來(lái)文化的形式向國慶七十周年獻禮。為喜迎冬奧，篩選、打造懷來(lái)特色名菜奠定基礎，所有獲獎名菜將入編《懷來(lái)美食地圖》和《2019中國·懷來(lái)首屆飲食文化節紀念冊》。
本次飲食文化節包括開(kāi)幕式、懷來(lái)飲食展和廚藝大賽三大項內容。開(kāi)幕式在天元大酒店樓前舉行，飲食展和廚藝大賽在天元大酒店三樓宴會(huì )廳舉行。三樓大廳，光彩奪目，滿(mǎn)室生香。參展單位八仙過(guò)海，各顯神通，展臺上佳品珍饈琳瑯滿(mǎn)目，造型各異，異彩紛呈，各有千秋，薈萃了懷來(lái)美食佳肴特色精品。三樓大廳和副廳，同時(shí)展出了懷來(lái)名優(yōu)特產(chǎn)和特色食材、名酒名飲。
天元大酒店介紹菜肴
懷來(lái)賓館展臺
藍鯨大酒店介紹菜肴
懷來(lái)印象展臺
四路聚展臺
祥福居展臺
懷來(lái)特產(chǎn)葡萄籽主題菜肴
下午，舉行廚藝大賽，20家參賽單位抽簽決定出場(chǎng)順序，每個(gè)參選單位烹制兩道菜。第一道菜品為規定菜，第二道菜品為自選菜。規定菜體現廚師基本功，自選菜體現懷來(lái)特色，展示文化底蘊、內含和寓意。各位參賽選手紛紛亮相，一展身手，或素或艷，或濃或淡，素艷相適，濃淡相宜，各領(lǐng)風(fēng)騷，驚喜不斷，創(chuàng )意菜新穎獨特，造型菜巧奪天工，美味菜沁人心脾，令評委和觀(guān)眾大飽眼?？诟??；顒?dòng)特邀國際飲食養生研究會(huì )會(huì )長(cháng)張文彥等五位專(zhuān)家擔任評委。經(jīng)過(guò)激烈角逐，決出金獎6名，銀獎6名，優(yōu)秀獎8名。
天元大酒店、懷來(lái)賓館、藍鯨酒店、懷來(lái)印象、四路聚飯店、祥福居榮獲本次大賽金獎；隆福同祥、銀杏莊園、京北人家、桑干酒莊天之韻餐廳、葡緹泉（帝曼溫泉）、北宗黃酒宴榮獲本次大賽銀獎；圣芳齋、張北莜面館、順鑫樓、夏記老字號、盛苑酒家3號店、熟胡椒、瑞清波、土木賓館榮獲本次大賽優(yōu)秀獎；葡緹泉（帝曼溫泉）榮獲網(wǎng)絡(luò )投票最佳人氣獎。頒獎現場(chǎng)，縣工商聯(lián)、縣服務(wù)業(yè)商會(huì )和縣餐飲協(xié)會(huì )聯(lián)合為獲獎單位授牌，白玉香、談繼東等領(lǐng)導為獲獎單位頒發(fā)獎杯、獎牌。
各位評委在點(diǎn)評參展菜肴
評委們在點(diǎn)評菜品
評委為自選菜打分
參賽菜肴
參賽菜肴
參賽菜肴
參賽菜肴
國際飲食養生研究會(huì )會(huì )長(cháng)張文彥點(diǎn)評本次活動(dòng)
縣作協(xié)常務(wù)副主席康德武頒發(fā)最佳網(wǎng)絡(luò )人氣獎
主辦單位和承辦單位聯(lián)合為獲獎單位頒發(fā)獎牌
許立剛副局長(cháng)、姜家祥會(huì )長(cháng)、呂俊彥會(huì )長(cháng)、楊翠平會(huì )長(cháng)為榮獲優(yōu)秀獎單位頒獎
陸斌副主席、奚德智經(jīng)理為榮獲銀獎單位頒獎
張家口市商業(yè)聯(lián)合會(huì )顧問(wèn)白玉香為金獎獲得單位頒獎
談繼東主席為金獎單位頒獎
頒獎結束后，全體獲獎單位代表與領(lǐng)導、評委合影留念。飲食節期間，還將圍繞挖掘懷來(lái)特色美食、提高烹飪技術(shù)、高質(zhì)量辦好飲食節等開(kāi)展系列專(zhuān)題研討、座談活動(dòng)，獲獎美食品嘗、分享、推介活動(dòng)，與葡萄節整體活動(dòng)同步進(jìn)行。
本次活動(dòng)實(shí)現了三個(gè)懷來(lái)第一：第一次深入挖掘懷來(lái)特色食材與本地飲食文化；第一次舉行懷來(lái)最高水平的廚藝大賽；第一次實(shí)現兩個(gè)現場(chǎng)（廚房與會(huì )場(chǎng)）無(wú)縫直播。
本次活動(dòng)由懷來(lái)縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì )和懷來(lái)縣餐飲協(xié)會(huì )承辦，天元大酒店、懷來(lái)縣工商聯(lián)農旅商會(huì )、懷來(lái)縣工商聯(lián)擔保商會(huì )、懷來(lái)縣作家協(xié)會(huì )協(xié)辦，活動(dòng)得到張家口商業(yè)聯(lián)合會(huì )、中共懷來(lái)縣委、懷來(lái)縣人民政府，有關(guān)科局，以及張家口長(cháng)城釀造（集團）有限責任公司等企業(yè)的大力支持，北京、延慶區、崇禮區、涿鹿縣餐飲協(xié)會(huì )和酒店領(lǐng)導出席了本次活動(dòng)，活動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功。
獲獎單位代表與領(lǐng)導合影
工作人員與領(lǐng)導合影留念
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