武漢端午節吃什么傳統美食
導讀：武漢端午節吃什么傳統美食 第一名：粽子 第二名：咸鴨蛋 第三名：黃鱔 第四名：雄黃酒 第五名：烤鴨 第六名：綠豆糕 第七名：麻花 第八名：茶葉蛋
馬上就是端午節了，你的家鄉是吃甜粽子還是咸粽子呢?除了粽子，武漢的端午節還會(huì )吃哪些傳統美食呢?其實(shí)還會(huì )吃咸鴨蛋、黃鱔、烤鴨等美食哦!讓我們一起來(lái)了解一下吧!
武漢端午節吃什么傳統美食?
第一名：粽子
端午節吃粽子是流傳最為廣泛的習俗，古往今來(lái)，無(wú)論南方還是北方，端午節吃粽子無(wú)一例外，看來(lái)粽子榮登榜首肯定是當之無(wú)愧的。
“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿(mǎn)堂。桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)?！倍宋缡臭盏牧曀子蓙?lái)已久，百年不輟。
最初粽子是用來(lái)祭祖祈福的，后因“粽”的諧音，老祖宗又為其賦予了更多美好的寓意?！棒兆印敝C音“中子”，人們互贈粽子寓意人丁興旺?！棒铡敝C音“宗”，也有光宗耀祖之意。
第二名：咸鴨蛋
八大端午節美食排行榜中當然也少不了咸鴨蛋。端午節吃咸鴨蛋的習俗也由來(lái)已久，據說(shuō)始于江南一帶。古人認為，咸鴨蛋形似心形，吃了咸鴨蛋可以保護心氣神不受熱毒的侵害，所以沿襲至今，在很多地方都有端午節吃咸鴨蛋并送別人咸鴨蛋的習俗，有祝愿自己和他人身體健康，遠離瘟邪的寓意，以圖吉利。
端午節當天不僅要吃咸鴨蛋，還要吃咸蛋粽。俗話(huà)有云：“吃了咸蛋粽，才把寒意送?！倍宋绻澮馕吨?zhù)酷夏即將到來(lái)，此時(shí)天氣潮濕炎熱，又到了揮汗如雨的日子。由于出汗多，導致一些微量元素的丟失，而咸鴨蛋營(yíng)養豐富，含有豐富的鈣、鐵等，此時(shí)適量吃些咸鴨蛋能夠很好地補充由于出汗流失的鹽分和其他營(yíng)養元素。
第三名：黃鱔
經(jīng)評選，黃鱔也上榜八大端午節美食排行榜單。端午節吃黃鱔的傳統在我國南方很多地方都有傳承，尤其在江漢平原一帶頗為流行，據了解，在我國東北地區也有端午吃黃鱔的食俗。江南民間端午節還有吃五黃的食俗，黃鱔就是其中之一，據說(shuō)端午吃黃鱔，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑。
老一輩都講究“不時(shí)不食”，而黃鱔正是這個(gè)時(shí)節的時(shí)令美味。端午時(shí)節的黃鱔，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養豐富，不僅味道好，還特別養人。因此自古就有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。
第四名：雄黃酒
端午節八大傳統美食中，雄黃酒也必須上榜。端午飲雄黃酒的習俗，在長(cháng)江流域地區頗為盛行，古語(yǔ)曾說(shuō) “飲了雄黃酒，百病遠遠丟?！?《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒?！庇纱吮阒?，雄黃酒是用白酒、雄黃調制而成。民間認為雄黃可以克制蛇蝎等百蟲(chóng)，所以端午節這天很多地方還沿襲著(zhù)飲用雄黃酒的習俗。
端午節飲用的雄黃酒是在白酒或黃酒中添加微量的雄黃，并不能純飲。家中若有還沒(méi)到可以喝酒年紀的小孩子，大人則在他們的額頭、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在驅邪解毒，蟲(chóng)豸不叮。
第五名：烤鴨
烤鴨與莧菜? ?鴨蛋、龍蝦、雄黃酒并列“五紅”，它們代表的是趨利避害，對于五毒的避除，而紅色也寓意著(zhù)人們對美好生活的向往，這喜慶的顏色也可以增添節日喜慶的氛圍。
俗話(huà)說(shuō)，“鴨香醒脾，苦夏不苦”，從營(yíng)養角度來(lái)說(shuō)，吃烤鴨也很符合端午飲食的時(shí)令特點(diǎn)。端午節處于農歷五月，此時(shí)天氣很熱，雨水豐沛，這就會(huì )導致潮氣過(guò)盛。鴨肉為甘寒的食材，此時(shí)適量食用可幫我們養了脾胃，補充營(yíng)養的同時(shí)也不會(huì )上火。
第六名：綠豆糕
綠豆糕是端午節的傳統吃食，其上榜端午傳統節美食榜單毋庸置疑。端午吃綠豆糕的習俗非常久遠，據說(shuō)是為了紀念春秋末年吳國大夫伍子胥的。綠豆糕中的“糕”字與“高”諧音，有蒸蒸日上、步步高升的好寓意，所以很多地方的人們在端午這天不僅要吃綠豆糕，走親訪(fǎng)友時(shí)也要帶上幾盒，以傳達美好的祝愿，祈求平安健康。比如在武漢、南京和蕪湖等地，端午家家戶(hù)戶(hù)都要吃綠豆糕;西安人會(huì )在這一天吃粽子，但要和綠豆糕一起吃，缺一不可。
第七名：麻花
“端午到，麻花俏?！?經(jīng)過(guò)評比，麻花也成功上榜八大端午節傳統美食。麻花是中國的一種特色小食，它顏色金燦燦的，又酥又脆，不僅可做小零食吃，還可佐酒伴茶，大人孩子都愛(ài)吃。端午節當天吃麻花，這一習俗多在中國北方地區多見(jiàn)，以天津尤為突出。
第八名：茶葉蛋
俗話(huà)說(shuō)：“端午那天吃了蛋，熱天不疰夏?！?，“端午節吃蛋”的習俗由來(lái)已久。據說(shuō)端午節這天，家長(cháng)要把蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著(zhù)，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。這里還有一個(gè)“掛蛋兜保平安“的傳說(shuō)。傳說(shuō)每年端午節，瘟神都要害人，尤其是小孩子。女?huà)z命瘟神不得傷害胸前掛著(zhù)蛋兜的孩子，從此端午節掛蛋兜祈福的習俗就流傳了下來(lái)。
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