據中國特產(chǎn)品牌品選活動(dòng)組委會(huì )了解，大伙房水庫1954年4月11日工程全面開(kāi)工，于1958年9月5日竣工。是中國第一個(gè)五年計劃中的第一個(gè)大型水庫，也是遼寧省第一大水庫，是當時(shí)全國第二大水庫，現已成為遼寧省的“生命線(xiàn)”，目前承擔著(zhù)沈陽(yáng)、大連、鞍山、撫順、營(yíng)口、遼陽(yáng)、盤(pán)錦七城市的供水任務(wù)。

水庫狹長(cháng)，面積110平方公里，總庫容22億立方米，平均水深12.00米，最大水深 36.00米，控制流域面積5437平方公里。庫區南北，林木繁茂。附近有元帥林（張作霖墓），庫中有小青島，山色湖光，交碧融翠，為游覽勝地。

據中國特產(chǎn)品牌品選活動(dòng)組委會(huì )得知，大伙房水庫水質(zhì)優(yōu)異、魚(yú)類(lèi)品種眾多，有鳙魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)等35屬43種生態(tài)河魚(yú)。其中以野生鳙魚(yú)(花鰱)魚(yú)最為出名，作為我國重要的野生花鰱魚(yú)生產(chǎn)基地，大伙房水庫出產(chǎn)的花鰱魚(yú)不投放任何餌料，個(gè)兒大、味兒鮮，肉質(zhì)細嫩，先后被國家認證為無(wú)公害食品、2A級綠色食品和有機食品。大伙房水庫的花鰱、鯉魚(yú)兩個(gè)水產(chǎn)品種還榮獲“國家地理標志產(chǎn)品”稱(chēng)號。

據中國特產(chǎn)品牌品選活動(dòng)組委會(huì )了解，大伙房水庫全魚(yú)宴是在吸收全國烹飪名菜的基礎上加上遼菜的制作工藝開(kāi)發(fā)出來(lái)具有撫順地方特色的撫順美食系列，不但營(yíng)養豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。目前，撫順餐飲業(yè)、旅游飯店、旅游農莊等都在開(kāi)發(fā)、研制大伙房水庫魚(yú)宴，大伙房水庫魚(yú)宴正逐步成為撫順的特色美食品牌。

贛州上猶旅游攻略，全魚(yú)宴、陡水民宿小鎮、南湖槳板體驗 全魚(yú)宴

贛州的南河湖國家濕地公園別有天地，位于上猶西閘口往陡水湖的路上，生態(tài)美景引人駐足，沿著(zhù)猶江有三個(gè)主題亮點(diǎn)，上猶的全魚(yú)宴、陡水民宿小鎮、南湖槳板體驗，以上是，上猶最值得一去的旅游景點(diǎn)，喜歡的不要錯過(guò)了。

槳板體驗在猶江的南湖國際垂釣基地進(jìn)行，由槳板俱樂(lè )部的冠軍教練細心指導下，這是全新的運動(dòng)游旅文化體驗，槳板基本動(dòng)作很快上手，特色是在水面進(jìn)行團建游戲，全程充滿(mǎn)歡笑，教練協(xié)助拍照攝影，并特別的在夕陽(yáng)時(shí)光劃著(zhù)槳板，尤富詩(shī)意。

到上猶旅游名片，一頓全魚(yú)宴是必不可少的，陡水湖的生態(tài)魚(yú)之所以味道鮮美，最主要是得天獨厚的絕佳水質(zhì)，推薦最具特色的陽(yáng)尖，鮮嫩到魚(yú)鱗都可以吃，湖中野生魚(yú)石伏魚(yú)、鳊魚(yú)、黑桂魚(yú)、黑牙角、鏈魚(yú)等生態(tài)魚(yú)類(lèi)，有不同手法的烹調方式布滿(mǎn)整桌就是鮮，還有特色小魚(yú)作法，蔥香銀魚(yú)湯，石魚(yú)干拌飯，千年魚(yú)蛋餅。

感慨“夕陽(yáng)無(wú)限好，只是近黃昏”，回到陡水民宿小鎮，由于山谷沒(méi)有光害，而你多久沒(méi)有停下腳步欣賞天上星星，并肩夜游后再入睡，陡水的晨曦湖面貫有清紗般薄霧，可以在瑜伽老師的帶領(lǐng)下感受槳板瑜伽課程，這就是浪漫的民宿小鎮，簡(jiǎn)單的吃過(guò)早餐，來(lái)到山谷的秘境，穿過(guò)竹海奇石到達最深處＂佛瀑＂，觀(guān)看天造地設的美景，放空心靈，湖邊發(fā)呆，在民宿飲茶，每個(gè)視角都能讓你拍出值得回憶的照片。

杜爾伯特，黑龍江大慶蒙古族自治縣，人人能做全魚(yú)宴 全魚(yú)宴

一

賞魚(yú)、冰捕，全魚(yú)宴魚(yú)肉美味到極致……杜爾伯特冬捕節的開(kāi)幕上，我們見(jiàn)到杜爾伯特人為此忙碌，他們在活動(dòng)現場(chǎng)奔忙著(zhù)，如此大的人氣聚集與交流層面在冬捕節的開(kāi)幕上多方位展開(kāi)，熱鬧非凡的景象把東北零下十幾度的寒意驅散一空。

湖水凍魚(yú)的冰景，冰凍的大魚(yú)身上貼著(zhù)逢年過(guò)節會(huì )貼的“?！弊?，象征吉祥好運的頭魚(yú)，2888條胖頭魚(yú)被凍成一條“船”，成群結隊的鯉魚(yú)、鳙魚(yú)、鯽魚(yú)被漁民從一個(gè)小小的冰洞中拽出，捕出的部分魚(yú)現場(chǎng)就被煮出新鮮魚(yú)湯，可以免費品嘗，快遞也有專(zhuān)區設了專(zhuān)門(mén)的場(chǎng)地也有優(yōu)惠活動(dòng)。

冬捕開(kāi)幕式將不同層面、不同產(chǎn)業(yè)和不同發(fā)展方面的農戶(hù)、企業(yè)、媒體、地方政府吸納進(jìn)來(lái)，尋找最佳結合點(diǎn)，搭建平臺，服務(wù)農戶(hù)、聚集人氣。

在冬捕節開(kāi)幕所在地嘎日迪景區有扶貧農產(chǎn)品展，很多售賣(mài)優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品的農戶(hù)，特色的雞、鴨、鵝，杜爾伯特有機小米、大碴子、蕎麥粉、雜豆雜糧。敖林西伯鄉位于杜爾伯特縣中部，這里人特色養殖的大雁、野雞、野生蘑菇，他們賣(mài)的農家蛋是名副其實(shí)綠色食品，在捕魚(yú)節正式開(kāi)始前就已售賣(mài)了五六十箱。魚(yú)把頭們下網(wǎng)是件技術(shù)活兒，但一切的寒冷和辛苦，都被湖魚(yú)出網(wǎng)那一刻的歡欣和激動(dòng)所取代！在人群中，我們還遇見(jiàn)了東北農業(yè)大學(xué)的胡教授和他在讀博士后的妻子，以及他們的小女兒。他們帶著(zhù)農業(yè)學(xué)科的專(zhuān)業(yè)知識來(lái)到這里，讓那些不知該從何說(shuō)起的故事一輪一輪被說(shuō)起。

凍梨是將普通白梨冰凍成烏黑色，把幾個(gè)凍梨放在水盆里化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”或“消”，并因此形成一句歇后語(yǔ)：年三十晚上的凍秋梨——你找消呀。凍梨“緩”的時(shí)候，常常是周?chē)Y出了一圈冰包圍著(zhù)梨，捏碎包圍著(zhù)的冰，凍梨軟了就可以吃了。梨子一般在7-8月份成熟，9-10月下旬收獲，經(jīng)歷了夏秋冬三季的凍梨，溫涼寒暑，把天地精華吸收進(jìn)去了。就好像一個(gè)人好性子的守著(zhù)，等待平庸的日常生活終于萃取出一股更明亮的精華。直到入口前，冰碎的那一刻，大概也就如同人生閃光的一刻，成長(cháng)、成熟、外表凍成冰的晶體。

農產(chǎn)品展列中，一位漁翁姐賣(mài)銀魚(yú)，“漁翁姐”是她在快手的網(wǎng)名。她的大哥二哥幫? ?一起賣(mài)野生大銀魚(yú)，我向她買(mǎi)了十斤，等包裝抓緊閑聊了幾句，詢(xún)問(wèn)銀魚(yú)產(chǎn)量和銷(xiāo)售，她立刻答：“我的銀魚(yú)質(zhì)量嘎嘎好，你放心吧，我給你拿的都是特大的，我家的魚(yú)不掛冰，賣(mài)就是賣(mài)個(gè)信譽(yù)，我這一冬天能賣(mài)五萬(wàn)斤銀魚(yú)，今年疫情我還賣(mài)出去4萬(wàn)斤呢?！蔽覟樗吲d：“四五萬(wàn)斤是一個(gè)不小的數字啊?！睗O翁姐回：“我這銀魚(yú)就是三個(gè)炮子出的，我們杜爾伯特得天獨厚的水域資源優(yōu)勢那這大銀魚(yú)肯定長(cháng)得好啊。我這些年都堅持在做一件事，是啊，我賣(mài)的銀魚(yú)不好，那就不可能有這么大量?！彼龢?lè )觀(guān)，認真，豪邁，真誠，“你到家你得吃我的魚(yú)，吃的好你才會(huì )推薦你的朋友也買(mǎi)?！奔恿藵O翁姐的微信，她教我用這銀魚(yú)涮鍋、香炸、蒸蛋，樣樣都好吃。對話(huà)框里她充滿(mǎn)激情地拍視頻，告訴進(jìn)度，作為”中國大銀魚(yú)第一縣"，從不同人身上感到杜爾伯特人自身“獨一無(wú)二”的特點(diǎn)。

杜爾伯特最美的風(fēng)景是魚(yú)，是凍梨凍柿子，是人。

美國著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家哈耶克認為，“觀(guān)念的轉變和人類(lèi)意志的力量，塑造了今天的世界”。

近20年，南北方不同地域、不同村莊間的生產(chǎn)與生活水平越來(lái)越高，但地方習俗的相差越來(lái)越大，特色各異，而這種差異性帶來(lái)了交流、交易，帶來(lái)了“開(kāi)放、開(kāi)發(fā)”。特色即優(yōu)勢。杜爾伯特蒙古族自治縣是黑龍江省唯一的少數民族自治縣，位于黑龍江省西南部，嫩江左岸。東臨大慶、南銜肇源，北鄰齊齊哈爾，西與泰來(lái)縣夾江而居。從杜爾伯特到大慶只有40分鐘左右的路程，而從大慶飛往北京只有兩個(gè)小時(shí)的航程，它的交通優(yōu)勢對急于抵達目的地的現代人，是很有吸引力的。

杜爾伯特有著(zhù)“綠水青山”的發(fā)展優(yōu)勢，依托文化、資源、區位、交通，打造民族文化、休閑觀(guān)光、溫泉養生和民俗體驗四大旅游品牌。

杜爾伯特牧民、漁民，參與到旅游中的農戶(hù)，參與到扶貧產(chǎn)業(yè)中的貧困戶(hù)，不僅通過(guò)旅游解決了自身的溫飽，經(jīng)營(yíng)與管理承包地水平較好的，還能發(fā)家致富。富了口袋之后富腦袋，杜爾伯特人用行動(dòng)做到了創(chuàng )新每一天，求實(shí)每一天，他們急切地給自己魚(yú)塘的銀魚(yú)、鯉? ??、鯽魚(yú)、白蓮魚(yú)、胖頭魚(yú)、嘰構魚(yú)定制包裝盒、利用抖音快手宣傳和推廣自己的品牌，他們會(huì )以成本價(jià)賣(mài)麻辣口味和原味的牛肉干，聽(tīng)取人品嘗后的意見(jiàn)，以期完善自己的品牌……他們待人很好，我想直到2、30年后他們的魚(yú)產(chǎn)品、牛羊肉產(chǎn)品或其他農產(chǎn)品名聲大噪之后，依然會(huì )待人很好。

英國哲學(xué)家羅素說(shuō)過(guò)，中華文明是唯一一個(gè)得到延續、沒(méi)有中斷的文明，這很大原因是由于中國的農業(yè)沒(méi)有出現顛覆性的錯誤，五千年的文明才得以傳承，而這正是我們的“文化自信”所在。將農業(yè)和旅游兩者結合，在解讀杜爾伯特之旅時(shí)就有了更獨到的視角。

獨具的自然稟賦、智慧的生存理念、強大的完善能力，杜爾伯特漁民、牧民和農戶(hù)從產(chǎn)業(yè)中獲益，似乎驗證了天道酬勤。

政府搭建平臺的助力，就像是幫他們講了一個(gè)很長(cháng)的故事，慕名來(lái)購買(mǎi)綠色有機無(wú)污染產(chǎn)品的人們，則是毫無(wú)征兆地聽(tīng)完了一個(gè)故事，打動(dòng)消費者的永遠在故事里。

二

杜爾伯特的連環(huán)湖鎮由相連的18個(gè)湖泊組成，湖泡相連，水禽有240余種，地熱資源豐富。夏季煙波浩渺的連環(huán)湖非常秀美，而冬季冰雪世界澄凈卻并不寂寥無(wú)聲。人們在冰雪中的笑臉使雪格外美。雪地風(fēng)箏、冬釣、冰雪大沖關(guān)、堆雪人大賽……眾多娛樂(lè )項目像一朵朵色彩艷麗的花綻放在冰上。

和城市的巨大、龐雜不一樣，這里像是奔放樂(lè )土，也像冰上的世外桃源。

連環(huán)湖景區的湖面上，冰雪設施和游玩項目很多，親子的游客可以去參加堆雪人大賽，專(zhuān)門(mén)擺放陳列的封在冰塊中的各異的魚(yú)對孩子有著(zhù)科普教育的作用?？吹胶⒆觽兒透改敢煌哑龅难┤?，其樣貌和裝飾各不相同，堆雪人短則十幾二十分鐘，長(cháng)可達一個(gè)小時(shí)，休息時(shí)母親就帶著(zhù)自己的小女兒去識別冰塊中的魚(yú)，感受到杜爾伯特人很關(guān)心自己的下一代，即使是雪地玩樂(lè )中，也希望寓教于樂(lè )，讓孩子們有漁獵文化的知識、懂博物學(xué)懂科學(xué)，將來(lái)有出息。

從景區的游玩項目，也可以看出，老輩兒留給咱們的是青山綠水，咱留給后人的還應該有教育和文化。從哈爾濱或齊齊哈爾市駕車(chē)來(lái)或乘坐高鐵，路程都不算太遠，不少網(wǎng)友看到景區在網(wǎng)絡(luò )上的直播，都希望來(lái)體驗豐富的娛樂(lè )項目，以及讓孩子享受著(zhù)富足的生活同時(shí)可以學(xué)點(diǎn)東西，至少是能認清和魚(yú)有關(guān)的知識。

來(lái)連環(huán)湖的冰雪溫泉療養，是冬季流行的療養，對身體健康極有利益。

連環(huán)湖景區冬日特色在文化層面上，? ??是蒙醫藥浴、冰雪溫泉；在資源層面上，連環(huán)湖景區有蒙古族人獨特的民族文化、大唐皇家風(fēng)格的唐宮溫泉；在美食上，在早、中、晚都有特色的菜品，有機的蔬菜水果，全魚(yú)宴，可稱(chēng)為風(fēng)味型美食；在生態(tài)環(huán)境層面上，連環(huán)湖景區溫泉的泉質(zhì)是全國獨一無(wú)二的，該溫泉取自連環(huán)湖地下1800米深的千年古水，水溫48度，經(jīng)北京地質(zhì)工程勘察院實(shí)驗室權威鑒定，該溫泉富含微量元素鐳和鋇，其含量已經(jīng)達到國家規定的醫療保健標準，有養顏駐顏，保健皮膚的功能。

連環(huán)湖溫泉是黑龍江省蒙醫藥藥學(xué)術(shù)委員會(huì )設立的唯一蒙醫藥浴基地，被國際休閑產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )認定為“最佳國際休閑生態(tài)旅游景區”，這里的四季溫泉會(huì )館、蒙醫藥浴、生態(tài)餐廳、唐宮溫泉，既有室內的蒙醫藥溫泉的藥浴，有室外和冰雪相連的溫泉，動(dòng)態(tài)、靜態(tài)，溫泉與冰雪相融合，是理想的休閑養生之地，“泡”在溫泉池人顯得空靈幽渺，一邊喝著(zhù)紅酒一邊欣賞著(zhù)冰雪也不失人間滋味。

神秘的蒙醫藥與獨特的溫泉相結合對治療風(fēng)濕病等慢性疾病有特殊療效，對治療亞健康等現代病有極好的輔助療效。連環(huán)湖溫泉的工作人員都對蒙醫藥浴侃侃而談，他們落落大方，抓住每一個(gè)自我推銷(xiāo)的機會(huì )，他們推銷(xiāo)的又不僅是溫泉養生，而是蒙醫藥的文化?！澳愕轿覀兊臏厝乩?，是要越泡越漂亮的?！?/p>

連環(huán)湖的冰雪溫泉，在這里靜靜泡著(zhù)，眼見(jiàn)著(zhù)四周的冰雪，你會(huì )忘記了自己，忘記了煩囂的世界，你會(huì )覺(jué)得這一霎的清福，未嘗不是前生修得的了。

三

在杜爾伯特全魚(yú)宴、敖包相會(huì )飯店品嘗美食。一食一味，冬捕節捕鮮魚(yú)，自然無(wú)魚(yú)不成宴。冬捕的漁獵文化和熱鬧氣氛，為眼前的“全魚(yú)宴”鋪墊了一幅“衣食富庶、精神充實(shí)、空氣清新、沒(méi)有污染、漁民牧民農戶(hù)安居樂(lè )業(yè)”的美好圖景。

對連環(huán)湖景區餐廳的廚師來(lái)說(shuō)，制作全魚(yú)宴不失為一件趣事。一方水土養一方人，當地魚(yú)多，盛產(chǎn)淡水魚(yú)類(lèi)40多種，當地人做魚(yú)個(gè)個(gè)地道，更別說(shuō)食材是冬捕后剛剛出水的鮮活的魚(yú)。吃著(zhù)本地魚(yú)塘很純的野生魚(yú)，全魚(yú)宴中既有家常酒菜，有干炸魚(yú)鰓魚(yú)鱗蘸椒鹽吃的小吃，有帶神秘色彩的超級大魚(yú)，還有肉厚、極嫩的大銀魚(yú)蒸蛋。美味魚(yú)肴品種很多，最讓我念念不忘的是魚(yú)肉香腸和魚(yú)肉獅子頭——魚(yú)肉拌少許五花肉制作成的。

有滾油干炸，有紅燒有清蒸有魚(yú)凍，一張圓桌最搶眼當屬半米多長(cháng)快20斤重的紅燒野生胖頭魚(yú)。

有加醋有加大量姜蒜，有灑胡椒，魚(yú)宴? ??配料不厭其多，而北方的魚(yú)宴區別于南方，是我們南方人愛(ài)吃薄荷，因為薄荷可把口中殘余的魚(yú)味去掉。但在杜爾伯特，破冰而出的魚(yú)，味鮮常新，即捕即吃的魚(yú)讓人覺(jué)得名不虛傳。魚(yú)里頭的吃法、文化，有的極鮮，有的肉極細，有的無(wú)刺、適合大塊入口……煎魚(yú)、燉魚(yú)、炸魚(yú)、熏魚(yú)等各種做法必定有一款能滿(mǎn)足你的味蕾，一張大桌子上魚(yú)皮、魚(yú)肚和魚(yú)鱗菜式豐富得令人乍舌。連環(huán)湖景區發(fā)展特色旅游品牌的運作，特色經(jīng)濟就是名、特、優(yōu)、新、奇、鮮、香七個(gè)字，即與眾不同，有特色。特色經(jīng)濟、特色品牌，遼闊的水域、豐富的餌料、良好的水質(zhì)，加之悠久的漁獵傳統，杜爾伯特將漁業(yè)、溫泉、民族文化融合起來(lái)，舉辦旅游和行業(yè)賽事活動(dòng)，積攢人氣，吸引來(lái)自全國各地的游客來(lái)此品魚(yú)、賞魚(yú)，參加各種與魚(yú)類(lèi)有關(guān)的活動(dòng)，叫響杜爾伯特魚(yú)品牌。

燉胖魚(yú)頭、軟炸銀魚(yú)、魚(yú)丸燉豆腐、炸烹鯽魚(yú)、香蔥魚(yú)排藕、醉魚(yú)燒茄子、自制魚(yú)凍、蒜香鯉魚(yú)……我們在連環(huán)湖品嘗的全魚(yú)宴，全魚(yú)宴的價(jià)格有500和600元兩種，魚(yú)肉的鮮味被保留了下來(lái)，一問(wèn)便知杜爾伯特的全魚(yú)宴是很特色的美食體驗。

來(lái)到杜爾伯特，一定要嘗一嘗當地的牛羊肉。等我們去到敖包相會(huì )蒙餐品嘗牛羊肉的蒙古族風(fēng)情美食時(shí)，餐桌上的敖包相會(huì )牛肉干也是杜爾伯特特色農產(chǎn)品，在敖包相會(huì )吃飯的感受很不同，老板高唱一首蒙古族歌曲、跳起蒙古族舞蹈，敖包相會(huì )的老板張朝勒門(mén)是摯愛(ài)歌唱的蒙古漢子，這些年在杜爾伯特、大慶演唱，參加了很多大型的比賽和演出活動(dòng)，在圈子里小有名氣。老板經(jīng)常到哈爾濱、北京、上海等各大城市演唱，打出了杜爾伯特縣的文化影響力。他向我們展示了蒙古族人的善良、熱情，演唱功夫頗為驚人，悠揚豪邁的歌聲驚艷了來(lái)店里品嘗蒙古美食的無(wú)數食客。奶茶、羊肚、烤全羊……“敖包相會(huì )”的菜，以蒙古菜為基礎的創(chuàng )新菜，琳瑯滿(mǎn)目的菜式里，藏著(zhù)蒙古族的地方風(fēng)味，將舞蹈、音樂(lè )與飲食完美結合。

正如約翰·伯格說(shuō)的：“動(dòng)物和人之間相互的凝視，可以在人類(lèi)社會(huì )發(fā)展中成為重要的一幕。而且，在不到一個(gè)世紀以前，所有人還以這樣的價(jià)值觀(guān)念來(lái)生活，現在卻已經(jīng)絕跡了?！?/p>

每一年，每一季，每一月，到了捕撈時(shí)，杜爾伯特人都見(jiàn)證了魚(yú)兒們的匆匆來(lái)去一場(chǎng)。他們目睹從受精卵投放到幼小長(cháng)成、到生產(chǎn)捕撈、加工、銷(xiāo)售，漁民在漁場(chǎng)挑揀魚(yú)，人們在祭祀中祈禱的神庇佑著(zhù)這一方的平安與自由。

一望無(wú)際都是魚(yú)，都是漁民和做水產(chǎn)生意人的生計，以及和魚(yú)相關(guān)的美食。

不似我們旅行者習慣了介入陌生和鋇陌生介入的行旅生活，旅行人木然。杜爾比特人冬季的捕撈生活和置身于冰雪中是玄奧深奇，淡泊通透，如話(huà)家常，在這樣一個(gè)美輪美奐的地方，他們過(guò)著(zhù)真正的蒙古族日常生活，又有獨特的漁獵文化，日用所需，應有盡有，每個(gè)個(gè)體的生活總是帶著(zhù)疲倦和疲倦的消除。冬捕捕獲的魚(yú)，讓漁民滿(mǎn)載而歸。連環(huán)湖景區的冰雪樂(lè )趣，也讓人滿(mǎn)載而歸。

離開(kāi)了杜爾伯特，那里的一切老是在我心里回旋。冬季開(kāi)捕時(shí)鮮魚(yú)湯的香味、民俗風(fēng)物、蒙古風(fēng)味美食和激發(fā)味蕾的全魚(yú)宴，讓人感受到百般滋味。